烤猪皮营养又好吃的做法

 时间:2019-02-27  贡献者:suijiazhuang3

导读:烤猪皮的做法,烤猪皮营养又好吃的做法 下面是为你整理的烤猪皮的做法,不妨一起动手试试吧!烤猪皮食 材准备烤猪皮做法步骤 1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛 2.放到开水 中焯一下。 3.捞出来

烤猪皮的做法
烤猪皮的做法

烤猪皮营养又好吃的做法 下面是为你整理的烤猪皮的做法,不妨一起动手试试吧!烤猪皮食 材准备烤猪皮做法步骤 1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛 2.放到开水 中焯一下。

3.捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。

4.葱、姜、大蒜切好。

5.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。

6.放入花椒。

7.放入料酒煮熟。

8.煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。

9.将猪皮切成条或块。

10.碗中放入烤肉酱。

11.放入盐,混和均匀。

12.放入切好的猪皮。

13.用手抓匀。

腌制十分钟。

14.将猪皮依次串到竹签上。

15.放到提前铺有锡纸的烤盘上, 碗中剩余的料汁, 再刷到猪皮上。

16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的猪 皮上。

17.烤箱预热,180 度烤十分钟左右。

猪皮的营养价值 1、 猪皮里蛋白质含量是猪肉的 2.5 倍,碳水化合物 的含量比猪肉高 4 倍,而脂肪含量却只有猪肉的 1/2。

肉皮(包括猪蹄、 猪尾)含蛋白质 26.4%,是猪肉的 2.5 倍,而且 90%以 上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。

2、 胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存 水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的 弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失, 皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

3、由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用 猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

猜你感兴趣的: 1.野韭菜苔炒油炸猪皮美味又健康的做法 2.脆皮烧 肉的做法 3.烤乳猪的制作过程 4.猪肘子的家常做法大全 5.新奥尔良烤 鸡翅怎么做好吃