重庆卤菜心得——重庆卤菜培训哪家靠谱

 时间:2016-11-08 01:01:21 贡献者:agri35.com

导读:重庆麻辣风餐饮学习重庆卤菜心得——重庆卤菜培训哪家靠谱我是一名黑龙江哈尔滨市人,05 年进入社会,期间自己办过小 型蔬菜大棚,和人合伙搞过水产养殖场,13 年 9 月去重庆学习重庆

重庆卤菜培训
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重庆麻辣风餐饮学习重庆卤菜心得——重庆卤菜培训哪家靠谱我是一名黑龙江哈尔滨市人,05 年进入社会,期间自己办过小 型蔬菜大棚,和人合伙搞过水产养殖场,13 年 9 月去重庆学习重庆 卤菜,11 月店面成功开业,面积 40 平方米。

现在想来,也不知道自己会从事这一行,当时发现哈尔滨的重庆 卤菜崭露头角,生意非常火爆,由于是特色餐饮,很多人排着队才能 吃到,所以当时看准了这个商机,坐飞机去重庆学习重庆卤菜,现在 就学习重庆卤菜写一些心得,给想要学习的同仁一点参考。

一、在哪儿学习重庆卤菜 第一,肯定是重庆,很多人不愿意跑这么远,希望在附近学习, 请问一句,重庆的特色餐饮,你不去重庆去哪儿学,附近能够学到正 宗的吗,估计稍稍有点见识的都知道这个道理吧。

第二,如何选择合适的餐饮公司,我去重庆待了 2 个星期,其中 有一个星期都是到处找教卤菜技术的机构, 去过培训学校 (忽悠人的, 建议不要去,价格便宜,但是没有真东西) ,去过街边店面,去过餐 饮公司, 最后找到了一家重庆麻辣风餐饮公司, 然后选择在哪儿学习。

你可能会问,为何会选择他们,一句话“好味道才是硬道理” , 去重庆之前就坚定了一个信念,必须品尝,必须味道好,我去过很多 餐饮公司,大部分都是给你吹牛,说的天花乱坠,但是就是不给你品 尝,有的逼不过给我品尝了,味道确实又太差了。

很多人又会说,去实体店肯定要放心得多,其实你们错了:重庆麻辣风餐饮 1

重庆麻辣风餐饮第一:所谓的放心,你感觉是有点店在哪儿,并且生意不错,所 以你觉得放心, 但是我问一句, 你要是做了一个生意非常火爆的店面, 会把技术全部传授给别人吗,我的话肯定不会; 第二: 没有那个店面的老板会同意让你学习几天马上就给客人打 料煮面,没人敢这么拿自己的生意开玩笑; 第三:即使让你给客人做面条,真正能够为你指点的不是顾客, 而是师傅和自己,即使不好吃,客人也不会像你反馈,只会憋一肚子 气,下定决心下次不来了。

二、学习重庆卤菜重点 首先,在学习重庆卤菜过程中,师傅是否耐心很重要,有很多不 负责任的师傅,特别是年纪大的,我以前学习过福建沙县小吃,当时 找师傅就找了一个年纪大的, 感觉年纪大技术肯定好, 结果后悔死了, 技术不但差,耐心点都不好,没有点职业素养,收钱后就草草了事, 最后我没有开福建沙县小吃店,因为对自己的味道没有信心。

重庆麻辣风餐饮 2

重庆麻辣风餐饮其次,实际操作和做笔记很重要,很多餐饮公司因为广告费花的 多,学员相对多,结果就是一群学员围着师傅,看着师傅怎么做,其 实这是效果最差的学习方式,记住“看一百遍不如自己动手做一遍” , 看的时候你感觉学会了,到自己做就发现问题都出来了。

所以一定要 问清楚,是不是每个人都会独立的全面操作,会不会很多人做一份。

三、因为感恩,透露一下教我技术的公司(重庆麻辣风餐饮) 学习过程中了解到,这家公司是家族从事餐饮 25 年,技术非常 成熟,也就难怪我会被他们的味道征服 !张师傅的电话及 V 信 1.58.26.13.39.40重庆麻辣风餐饮3

 
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