校园周边小吃调查论文

 时间:2016-05-12 13:05:38 贡献者:LP不闲聊

导读:校园周边小吃调查论文校园周边小吃对学校教育教学有较大的影响, 是广大师生和学生 家长十分关注的问题。日前,我们宿舍以自己的学校——铜陵学院为 例,通过实地走访、查阅文献资

有关陕西小吃的调查论文.doc
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校园周边小吃调查论文校园周边小吃对学校教育教学有较大的影响, 是广大师生和学生 家长十分关注的问题。

日前,我们宿舍以自己的学校——铜陵学院为 例,通过实地走访、查阅文献资料等方式,深入学校,深入社会,掌 握各种资料,分析研究学校周边小吃存在的主要问题,并提出意见和 建议。

现将研究报告如实记下。

铜陵学院坐落于铜陵市狮子山区 1335 号。

校园西门门口总是熙 熙攘攘地聚集着一些来自我校的学生, 他们通常都会在附近的地摊小 吃徘徊和逗留。

这些小吃店是否都有营业许可证?这些小吃店的卫生 是否都能达标?……这些问题不禁让我们担心。

学校周围的小吃店往往都是沿“一”字排列在路边,一条街上往 往隔个三四家就会出现一个小吃店。

由于校园周边的车流量比较多, 这又间接导致了学生的安全问题。

尤其是在傍晚时期,整条马路上挤 满了学生,场面还是比较壮观的。

很多小吃店往往称不上是一家“店” , “店主”一般都是推着他们 的 “店” 在路边 “摆店” 。

行政管理人员一来, 他们就拉着自己的 “店” 拼命地溜走,行政管理人员一走,他们又明目张胆地“摆店” 。

这些 “店”经营的常常都不是主食,通常都是些油炸食品和膨化食品,一 般都是学生们口中所提及的“泡泡的” “瘦肉丸” “串串香”等等。

然 而,这些小摊却备受同学们的关注,这些小摊上的生意时常比正宗的 小吃店更加红火。

同学们三五成群地整天围绕在这些小摊边上,却不 知这些路边小吃所带来的危害。

一般而言,他们没有正当的经营证,我们也无法验证那些油是否 就是传说中的“地沟油” 。

根据我们的实地考证,那些小摊主往往都 是双手没有经过洗漱就直接触碰食物, 中途有可能还会接过钱放入口 袋,再用双手制作食物。

而且,路边的风沙一般都比较大,那些看不

见的尘埃会吸附在食物上吃进你的肚子里, 这样的食物显然是不健康 的。

且不提这个,文献资料中也说明,路边小吃的油会使人得癌症的 几率上升,患疾病的概率也上升。

学校的对面就是菜市场,里面常常 会传来一阵阵的鱼腥味或者其他, 但是有些小摊贩为了贪图方便却把 摊子摆在菜市场门口,将一些可以“随手就倒”的东西倒掉,给菜市 场原本就不太干净的门口更添一道“风景” 。

或许也能从里面提取些 什么? 那有人可能就会说, 那我不吃路边小吃去正宗的饭店里吃不就可 以了吗?诚然,那些正宗的饭店里的卫生确实让人放心些。

可是,你 确定这些就一定是健康的吗? 在我们还没有进行深入地去了解之前, 我们也像大家所认为的一 样, 只要是去正宗的饭摊上吃饭, 卫生什么的一般都不用担心。

但是, 问题显然不是就这么显而易见。

我们将成员分成四组,每组二人,分 别去几家比较有名的饭店里进行餐饮并悄悄留意店内的情况。

我们发现, 这些卫生看起来做的很好的店里其实并不是那么地尽 人意,我们所看到的也往往都是表象。

我们注意到,一些装筷子的木 桶里常常会有苍蝇飞过来在上面慢慢地爬行,这点在夏天尤其明显。

那些放醋的瓶子往往都参杂着油腻,若仔细观察,瓶子本身就藏有脏 物,只是匆匆赶来吃饭的人们未曾发现而已。

由于有一小组因为那家 店的正门没有位子而坐到了店的后门,就刚巧看到了那家店的“洗碗 工程” 。

店员只是很随意地将那些用过的盘子放到一个装满泡沫的大 桶里,再撩起来用清水淋一遍就完工…… 有些店面为了吸引学生而不断推出新的菜式, 这些菜式往往都是 “高资本” 、 “低质量” ,学生们所热爱的垃圾食品。

学生们宁可用买 两盒快餐的钱去买一个汉堡加薯条也不愿意去尝试一下快餐。

有可能 是因为家长们限制孩子们去吃这些垃圾食品, 亦或是所谓的主食对于 学生们来说已变得无所谓,总而言之,这些店面正是抓住了学生们的 这些“弱点”而不断制成他们所热爱的食物,从而导致了学生们的身 体健康。

当然,也并不乏缺少好的饭店。

好的饭店里一般都有着良好的坏 境、良好的卫生以及可口的饭菜,如果是在夏天还会开起空调来吸引 同学们的观光。

所以这些店里都充满了人群,而这些店又会因为这些 优势而提高成本,让学生们“可望而不可及” 。

通过实地调查,我们了解到,去校园周边小吃店的男女生所占的 比例差距不大。

而且,那些小吃店的顾客一般都来自于我校的学生。

学生们通常会有习惯至少一个星期吃一次那些小吃, 消费则一般都停 留在 10 元至 30 元之间,很少同学的消费会超过 30 元。

通过调查, 他们大多数会在中午放学和下午放学之后去那些小吃店吃饭。

令人颇 感意外的是,有 45%的学生表示不愿意在校就餐而选择出去吃饭,有 50%的学生就算知道那些路边摆摊的小吃不卫生也会去尝试,原因很 简单,就是觉得诱惑力很大。

在调查的过程中, 我们常常需要去暗访那些小吃店店主以及那家 店。

由于有些问题会触及到他们的利益,我们常常会被迫请出店外。

很多时候我们常常都会无法获得我们想要的结果, 但是我们也没有气 馁,会采取另一种方式去获得,以此达到研究的目的。

我们这组成员也在这次实践中获益匪浅,提高了洞察力、分析能 力、计算能力……虽然有点累,却很满足。

在这次调查中, 我们也了解到了校园周边的某些小吃店的不卫生 和不健康,同时也给自己一个警惕:不能盲目地去那些小吃店就餐。

以及给小吃店店主的一个忠告:开好店就要做好卫生。

我们的目的很 简单,就是希望校园周边小吃能够吃得安心,让我们学生能够更好地 发展,让我们加强对校园周边食品安全的认知以及对其的宣传。

撰写人:21505 宿舍全体成员 2016 年 5 月 10 日

 
 

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