面包羊的做法大全

 时间:2020-09-16  贡献者:agri35.com

导读:【猪油版老面包,柔软又拉丝的做法步骤图】a羊羊初心,本文整理于网络,仅供阅读参考面包羊的做法大全相信大家都特别爱吃面包吧,不知道大家有没有吃过面包羊, 面包羊是一种非常好吃的饼干,而且老少皆宜,赢得了很多人的 芳心

【猪油版老面包,柔软又拉丝的做法步骤图】a羊羊初心
【猪油版老面包,柔软又拉丝的做法步骤图】a羊羊初心

本文整理于网络,仅供阅读参考面包羊的做法大全相信大家都特别爱吃面包吧,不知道大家有没有吃过面包羊, 面包羊是一种非常好吃的饼干,而且老少皆宜,赢得了很多人的 芳心,相信很多人吃面包羊都是买来吃,其实面包羊自己制作也 是非常简单的,可能大家对于面包羊的做法大全还不是很了解, 下面就让我们一起来了解一下面包羊的做法大全吧。

做法一: 做法:1.按顺序放进面包机里,进行第一次揉面。

第一次揉 面结束后,加入 20 克黄油,等待第二次和面; 2.第二次和面结束后,将面包桶提出,面包机断电。

面包桶 盖上保鲜膜,放在室温(大概 18 度左右)中发酵 40 分钟左右,取 出面团,分割成几块,团成圆团之后,放在案板上,盖上保鲜膜 醒发 15 分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层,松弛半个小时, 这样效果更好,整型时更容易定型); 3.整形成需要的形状,进行第二次发酵,发酵至生坯的体积 的 2-2.5 倍大左右; 4.烤箱 160 度预热 5 分钟,放入发酵好的面团。

如果用烤盘 直接烤,烘烤 15 分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在 上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤,450 克的大概烘烤 40 分钟。

做法二: A:秤取全麦粉和高筋粉各 250 克待用;黄油 50 克用微波炉加 热融化;酵母 5 克加 50 克水;盐 5 克;糖按照个人口味加入;橄榄油

本文整理于网络,仅供阅读参考20 克;鸡蛋黄 2-3 个。

将上述东西全部倒入不锈钢容器搅拌均匀, 然后按照自己的喜好加入牛奶或水搅拌到不黏手刚好,太湿可以 加少量面粉调整。

将面团用保鲜膜盖一下,醒 20 分钟。

然后再一 次搅拌揉捏成团,并盖好保鲜膜。

B:发酵,将面团放入烤箱,选择发面功能,发 60 分钟,然 后取出再一次充分揉捏,然后分成 12 份或按照自己喜好分好。

按 照自己的想法可以放入果酱、芝麻、果仁、花生等,做成圆的或 其他形状,按一定间距放入烤盘,还是选择发酵功能,进行第二 次发制,时间约 30 分钟。

待发酵胀大蓬松后取出烤盘。

C:烤制,将烤箱上下加温设定 180℃,预热后放入烤盘,可 以分成上下两层,打开烤箱风扇,时间设定 40 分钟,期间观察上 层颜色变成焦黄后取出,表面刷上黄油或橄榄油,上下烤盘对调 一下,继续烤制,待上层也变色后,降低温度至 150℃,继续烤制, 总时间不超过 40 分钟即可取出,香喷喷的面包大功告成了。

以上内容为我们介绍了面包羊的做法大全,面包羊作为一种 简单速食食品,赢得了很多人的喜爱与支持,我们可以作用以上 的方法制作出面包羊,心动不如行动,赶快去尝试着自己动手做 一做面包羊吧,你一定会成功的。

 
 

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