海爬子的做法大全

 时间:2019-02-02  贡献者:落日渔樵666

导读:蛟龙探海的做法图解1,海爬子的做法大全海爬子是我们日常生活中比较经常食用的一种海鲜, 海爬子, 营养也是比较丰富,富含蛋白质,肉质也比较鲜嫩,海爬子的制 作方法也是有很多,可以清蒸可以水

蛟龙探海的做法图解1
蛟龙探海的做法图解1

海爬子的做法大全海爬子是我们日常生活中比较经常食用的一种海鲜, 海爬子, 营养也是比较丰富,富含蛋白质,肉质也比较鲜嫩,海爬子的制 作方法也是有很多,可以清蒸可以水煮,可以红烧,还可以用来 烤,下面就为大家详细介绍几种关于海爬子的烹饪方法,下面随 一起来看看吧。

★煮或蒸虾爬子虾爬子洗干净直接煮就可以。

水开后,放入锅内,加入少许 盐(海鲜提鲜盐主要作用)大火蒸 5 分钟,颜色转红了就可以出 锅了。

也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

注意虾爬 子在蒸或者煮的过程中, 只有掌握好时间和火候, 虾爬子才好吃, 时间长短一般在 10 分钟左右。

★虾爬丸子第 1 页

鲜活虾爬去壳剁碎,加入葱、姜末、鸡蛋清以及剁好的肉进 行搅拌(注意向一个方向搅拌) ,搅拌均匀后开始加淀粉。

锅内添水加热,水中有小气泡了开始下丸子,注意不要等水 开,不然丸子容易碎(虾爬子丸子很容易熟的) 。

汤里加香菜, 少许香油,盐,胡椒粉!★椒盐虾爬子将虾爬子用清水洗净,淋入料酒和少许盐拌匀, 蒜头去皮 切碎末,干红椒切成圈。

锅中倒入油,大火加热至 6 成热,将 虾爬子放入中火炸至红色,捞出沥油。

倒出锅中多余的油留少许 底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

然后将虾爬子倒入锅 中,撒入椒盐翻炒几下盛出撒葱花即可。

★微波虾爬子第 2 页

将虾爬子切成小段放入碗中,加入适量的拌饭酱,再加入适 量的黄豆酱和芹菜、香菜末、鲜红辣椒圈,用筷子搅拌均匀后放 入料理盒中,腌渍 10 分钟左右。

料理盒密封后放入微波炉里丁 4-5 分钟,取出即可★虾爬饺子剔出虾肉剁碎(可用擀面杖擀出来,也可以用剪刀剪出来) 韭菜少许,洗净沥干,用刀切碎。

虾爬子肉掺兑花生油、葱花、 姜末、一并拌均,置放,包时,再拌入韭菜。

因馅料的特性,下 锅不宜煮老。

第 3 页