天津小吃大全

 时间:2018-10-06  贡献者:聚考拉

导读:天津传统小吃,天津小吃大全狗不理包子 天津狗不理包子是我国著名小吃,为“天津三绝”之首,是中 华老字号之一,起源于 1858 年清朝咸丰年间。狗不理包子 倍受欢迎的原因在于其用料精细,

天津传统小吃
天津传统小吃

天津小吃大全狗不理包子 天津狗不理包子是我国著名小吃,为“天津三绝”之首,是中 华老字号之一,起源于 1858 年清朝咸丰年间。

狗不理包子 倍受欢迎的原因在于其用料精细, 制作讲究, 在选料、 配方、 搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招,做工上更是...耳朵眼炸糕 天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤 白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。

成品外型呈扁球状,淡 金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产桂发祥十八街麻花 桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津 狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。

桂 发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华 名小吃”,1996 年被中国国内贸易部命名为“中华老字...

水爆肚 水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃,以天津“知味斋”制 做最佳。

所谓水爆肚,就是把羊肚或牛肚(包括千层百叶) 切成细丝,放入开水中焯一下,将其爆熟,要恰到好处,才 能保持肚丝的鲜、脆、嫩、爽口。

吃爆肚时,必须要趁...芝兰斋糕干 芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传统糕点。

具有 60 多年 历史的老字号。

芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多 种馅料蒸制而成。

因该糕干系芝兰斋字号创制,故名芝兰斋 糕干。

芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、...曹记驴肉 曹记驴肉是京津地区汉族传统名菜之一。

因创始人姓曹而得 名,在北京流传至今已有二百余年历史。

曹记驴肉,精选新 鲜优质驴肉, 配以多种香料, 放进锅里慢火煮七至八个小时。

曹记驴肉,富含蛋白,酥烂易嚼,味道鲜美,远近闻名。

煎饼果子

煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。

由绿豆 面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成, 配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

锅巴菜 锅巴菜即津味嘎巴菜。

色、形美观,多味混合,清香扑鼻、 素淡爽口。

“嘎巴”香嫩有咬劲,卤子透亮而觉鲜。

加上绿豆 性甘凉,能清热,解暑,利水、解毒,因此,每逢夏季,备 受欢迎。

上岗子面茶 以糜子面、 麻仁、 麻酱、 香油炒制而成, 加白糖, 沸水冲食。

色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。

卷圈 炸卷圈是天津传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五 香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮 卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊, 糊粘两头切口,然后下油锅炸,炸成金黄色即可。

炸卷圈...