家庭水蒸面包的做法

 时间:2020-04-30  贡献者:吉白悦儿

导读:蒸面包的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考家庭水蒸面包的做法一般的面包店他们在制作面包的时候都会使用到烤箱,因为 烤箱是使面包成功的一个关键电器。但是由于烤箱的体积庞大, 而且

蒸面包的做法
蒸面包的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考家庭水蒸面包的做法一般的面包店他们在制作面包的时候都会使用到烤箱,因为 烤箱是使面包成功的一个关键电器。

但是由于烤箱的体积庞大, 而且价格比较贵,因此没有很多家庭里会备有烤箱。

于是如果想 要在自己在家里制作面包,但是没有烤箱的话,就可以使用水蒸 面包。

那么在家庭里自己用水蒸面包的做法是什么呢?一、蒸出来的面包 材料:酵母,面粉,鸡蛋,糖,芝麻,牛奶,果酱。

做法: 1.用酵母,牛奶,鸡蛋,芝麻,糖和面发酵。

2.将发酵好的面擀成饼,将上面涂满果酱,卷成卷。

3.上锅蒸 20 分钟,出锅后切成片,即可。

二、小甜圆面包 材料:甜小面包面团 750 克,苹果糖酱 100 克,鸡蛋 2 个, 克司得 100 克 做法: 1、把发酵好的面团放在操作台上,分成 10 块面剂,揉成面 团放在木板上,饧 10 分钟。

2、把面团翻过面来,底朝上用擀面棍擀一下,在中间抹一点 苹果糖酱,把面合拢,将果浆裹在里边,呈半圆形。

3、用刀在外圈剁四道小口,放在抹油的铁烤盘上,送入温室 饧发,发至体积超一倍时,取出,刷一层鸡蛋液。

本文整理于网络,仅供阅读参考4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里,在小面包坯表面挤 上花纹。

5、送入 200℃烤炉。

大约 10 分钟,烤上金黄色,熟透出炉。

三、三明治 材料:面包 1 片、鸡蛋 1 个、火腿肠 1 根、奶酪适量。

做法: 1、吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底锅,保持中小 火。

2、在吐司圈里加少许油(讲究香味的就放黄油),打上鸡蛋。

3、转动平底锅让鸡蛋填满吐司圈。

4、鸡蛋半熟时,依次放上火腿和奶酪,盖上之前挖去的吐司, 用铲子轻轻压进吐司圈。

5、翻面,煎至轻微焦黄即可。

四、紫心面包 材料:面粉 250 克,鸡蛋 1 个,面包发酵粉 6 克,葵花子油 两大勺,盐少许,白糖 30 克,蒸熟的红薯 150 克,牛奶 120 毫升。

做法: 1.所有材料全部放入面包机合匀搅拌到能拉出薄膜后发酵。

2.再重新整形做第二次发酵。

3.第二次发酵完毕后放入已预热的烤箱 200 度 20 分钟出炉。