西餐中羊肉的做法

 时间:2019-02-22  贡献者:平阳上寿

导读:西餐鸡肉做法【心食谱】,西餐中羊肉的做法说到羊肉的好处,那岂是一句两句能说完的!羊肉性温,御风寒, 补气血,最宜秋冬天食用。下面由 给大家带来的西餐中羊肉的做法, 希望各位客官喜欢! 西餐中羊

西餐鸡肉做法【心食谱】
西餐鸡肉做法【心食谱】

西餐中羊肉的做法说到羊肉的好处,那岂是一句两句能说完的!羊肉性温,御风寒, 补气血,最宜秋冬天食用。

下面由 给大家带来的西餐中羊肉的做法, 希望各位客官喜欢! 西餐中羊肉的做法 1、白萝卜炖羊肉材料 羊肉 250g,白萝卜 150g,枸杞 1 茶匙 5g,大料 1 枚,大葱 2 段,鲜姜 2 片,料酒 2 茶匙 10ml,盐 1 茶匙 5g,胡椒粉 1/2 茶匙 3g,油 1 茶匙 5ml 做法 1、羊肉洗净,切成 5cm 大小的块;白萝卜洗净,切成 5cm 大小 的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲 净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加 入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小 火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白 萝卜软烂成熟即可。

西餐中羊肉的做法 2、红焖羊肉材料 羊后腿肉 1000g,胡萝卜 2 根,白萝卜 1/2 根,辣酱 120g,干1

辣椒 3 只, 白胡椒粉 1 茶匙(5g), 大料 2 茶匙(10g), 桂皮 1 汤匙(15g), 枸杞 1 汤匙(15g),盐 2 茶匙(10g),鸡精 1 茶匙(5g),蒜碎 4 茶匙 (60g),红枣 50g,姜片 50g,大葱段 50g,草果 3 枚,香叶 2 片, 生抽 100ml,料酒 200ml,油 2 汤匙(30ml) 做法 1、将羊后腿肉洗干净,切成 2.5cm 大小的方块。

胡萝卜和白萝 卜去皮,切成滚刀块。

2、锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯 2 分钟(为了让 血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。

3、大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片 放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入料酒,翻炒 3 分钟,然后 迅速下入辣椒酱和生抽,将羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂锅中,并加入大料、桂皮、草果、香叶 和没至羊肉的清水,用中火烧开后撇去浮沫。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞, 加盖用小火焖烧 50 分钟即可。

西餐中羊肉的做法 3、红烧羊肉材料 【原料】 :羊肉 【调料】 :花椒,八角,桂皮,香叶,大红枣三个(加了大红枣的 炖羊肉,带着红枣的香气,炖好的羊肉味道会超级棒),干红辣椒三 个,冰糖,盐,老抽,甜面酱,葱段,姜片 做法2

1、羊肉洗净 2、锅内放冷水,放姜片,加少许料酒,放羊肉,大火稍开撇去 浮沫!羊肉捞出 3、锅内放油,放冰糖炒至融化,放花椒,八角,桂皮,干红辣 椒,炒出香味 4、放羊肉炒匀,加甜面酱,老抽炒匀上色 5、锅内放足量原汤没过羊肉,放香叶和葱段,大红枣,加盐调 味 6、 水开后倒入高压锅中压四十分钟即可(高压锅时间看自己家的 锅来定时间,羊肉酥烂即可) 西餐中羊肉的做法3

 
 

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