东莞虎门浏阳蒸菜做法最好的培训

 时间:2014-07-16 10:05:56 贡献者:刘大东

导读:东莞虎门浏阳蒸菜做法最好的培训材料 豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。 4、水

浏阳蒸菜技术__东莞厨师培训班_东莞食为先小吃培训
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东莞虎门浏阳蒸菜做法最好的培训材料 豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法 1、榨菜切成碎。

2、豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。

3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。

4、水开后 10 分钟取出,撒上香葱末即可。

搭配香菜更好。

小诀窍 1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。

太硬的豆腐不入味,太软又不 成形。

2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。

可根据自己的口味儿来炒,加辣 椒,或者别的都好吃。

3、榨菜可以多放一些,口味比较好。

若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水 份。

 
 

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