衡阳最受欢迎的30款暗黑小吃!我就不信你没去过...

 时间:2018-09-30 05:55:22 贡献者:聚考拉

导读:衡阳最受欢迎的 30 款暗黑小吃!我就不信你没去过...懂你·衡阳报抱团 当前浏览器不支持播放音乐或语音,请在微信或其他浏览器 中播放 即刻出发 吉克隽逸 - 金钟奖中国音超 第 1 期即刻

图样图森破,老板还把衡阳当地的特色小吃也带到广州,既慰藉了在广州打
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衡阳最受欢迎的 30 款暗黑小吃!我就不信你没去过...懂你·衡阳报抱团 当前浏览器不支持播放音乐或语音,请在微信或其他浏览器 中播放 即刻出发 吉克隽逸 - 金钟奖中国音超 第 1 期即刻出发 吉克隽逸 - 金钟奖中国音超 第 1 期 在湘江边、进步巷,路边摊的光辉下 带上心爱的人儿 吃顿美味的小吃 这样的意境 你可想象过?//1、 伍氏猪脚//正宗的 “伍氏猪脚” 通过高温过滤,除去多余油脂,吃多少也丝毫没有油腻之感 从猪脚的源头到猪脚的出锅上市没有加入半点辣椒精以及 防腐剂。

你既可以把它当做男女老少皆宜的美食小吃,也可 成为味道鲜美、百吃不腻,在家招待贵客的美味佳肴。

品种: 猪脚制作:伍氏猪脚 特色:油而不腻,鲜嫩爽口,美容养颜 地点:中山北路与人民路交界处//2、罗家臭豆腐//初识“罗 家臭豆腐” ,它竟意外给我留下“挥之不去”的印象,这一 则自然是因其“臭味” ,再则跟一位衡阳娭母也的趣事有关。

炸 3 小时后必须换新油、筒子骨头汤做汤汁外,其卤水用浏

阳豆豉、食用香菇蒂及竹笋等纯植物原料酿造。

品种:臭豆 腐制作:罗家臭豆腐特色:食材健康、外酥里嫩地点:进步 巷1号//3、大脑壳烧烤//老板长的像马云,很多人都认为是马云的 孪生弟弟...这里的“烤茄子”从外观到口味均是“鹤立鸡群” 铁板豆腐两面焦香,一口咬下时,内部质地相比普通的白豆 腐更为蓬松。

这种豆腐尤为适合烤食,是摊主蒋朝龙专程在 龙家坪市场豆腐店面中“量身定做”的品种:烧烤 制作:大脑壳烧烤 特色:香辣酱料搭配精细烤制,有着不一样的烧烤风味 地点:冶金街道“钓鱼台” (球坪斜对侧的空坪)//4、胖老娘卤酱菜//自 1995 年下岗后,便在该路段售卖卤酱 菜, “当时,这里只有我一家卤味摊。

”凭着口味纯正、口感 鲜美,邓孔英的卤酱菜,打动了不少雁城食客。

小小的摊位 上,生意好时,3 个人都“忙不赢” 。

切牛肉、拌佐料制作: 正宗老字号胖老娘卤酱菜特色:卤药里有 68 种材料,卤汁现调现用,口味纯正,口 感鲜美 地点:市府路与和平南路交叉路口

//5、正源粥铺//其将广式粥的特色与衡阳本土的饮食习惯完 美结合, 打造出了极具风味的皮蛋瘦肉粥, 深受大众的青睐。

“皮蛋瘦肉粥”是一种广式美食中极具代表性的小吃,几乎 所有的粥面专店或中式酒楼都有提供。

正源粥铺选用猪后腿 肉经过高压锅烹饪一小时,使其变成美味的“肉泥” ,再加 上松花无铅皮蛋和粥底,让肉香味充分融入整碗浓粥中。

品 种:皮蛋瘦肉粥制作:正源粥铺 特色:肉质细腻,鲜香味美 地点:常胜中路 20 号//6、中环吊烧//中环烤肉在衡阳已经足足十个年头了,这一 项独特的技艺吸引了大批的食客。

每次都要足足等上 30 分 钟,但尽管如此,每次来到这里都是非常火爆的场面~等待 的时间有点久,需要 25 分钟,才可以吃到我们的食物...“吊 烧”之美味五花肉,肉质鲜嫩,美味极了,从不吃五花肉的 我到那里都连吃了几串 肿么破!品种:烧烤 特色:肉质鲜嫩、口感独特 地址:和平北路与常胜路交界处(原中环楼)

//7、极味扇贝王//对于衡阳的大多数吃货来说,应该再熟悉 不过了,以其超高的人气让方圆百里的人慕名而来。

许多常 宁粉丝的更是傍晚驱车赶来。

生蚝也是非常之好吃,每次跟 朋友来都要点两打,重点推荐哦~“秋刀鱼的滋味,猫和你 都想了解~” 加入了柠檬的秋刀鱼更有韵味~特点: 食材新鲜, 味道正宗,符合衡阳人的口味 (老板也很帅哦,被“贝粉”们称为“扇贝帅哥” )地点: 石鼓区中山北路 335 号(原衡南县电影院斜对面)//8、重庆酸辣粉//精髓之处在于两种最重要的原材料,一是 用优质的红薯制作出来的纯手工红薯粉,另一种则是鲜香浓 郁的骨头高汤,是别家学也学不来的。

总之,此粉嗦一口, 味道酸辣开胃,富有嚼劲,是“重口味”一族必定不能错过 的一款美味小吃!品种:酸辣粉 特色:酸辣开胃,富有嚼劲 地点:向农路 2-4 号(牛角巷内)//9、糖油粑粑(无名)//貌似没有店名的,10 多年的老字号 了。

两种口感,一种软软糯糯的,一种外酥内嫩的。

店名: 无 特色:反正好吃才是硬道理 地址:爱民路甩饼旁

//10、王记肠粉//将广式肠粉味鲜、粉薄、爽滑的特色与衡阳 本土的饮食习惯完美结合,创立了衡阳肠粉标志性的品牌。

热气腾腾、晶莹剔透的蒸肠粉,裹着的美味的馅料、青菜依 稀可见,色香诱人。

夹住一口细细品尝,质感幼滑,很是可 口。

配上特制的酱汁真是让人欲罢不能。

再次品尝,肠粉嫩 滑之余,舌间更添一股清香,让人回味无穷。

品种:肠粉制作:王记肠粉·粥 特色:晶莹剔透,香滑可口 地点:进步巷 111 号//11、荔湾面馆//馅料很足很足,还有一个特点,那就是超级 无敌的鲜美! !鲜到灵魂的最深处了这是牛腩云吞面,朋友 点的。

据他说牛腩 Q 弹有嚼劲,一个字: “赞” !三宝云吞面, 吃四五个就很饱了,味道就是鲜,吃到的生菜都是嫩的!店 名:荔湾面馆 地址:中山北路亚泰美食街 1188 号//12、木头点//“木头点烤翅一绝”作为全国烤翅界的“武林 至尊” ,拥有大批的忠实粉丝。

店铺虽然不大,但许多食客 纷纷慕名而来~衡阳的加盟店开张至今已超八年之久,店门

几经变更,也没有改变“翅迷”对烤翅一绝追随的决心。

品 种:烤翅制作:木点头烤翅一绝 特色:酥香嫩爽、香辣透味 地点:中山北路进步商城报刊亭旁//13、萝卜牛杂//这款萝卜牛杂是报抱妞最喜欢吃的,每次妞 一点就是双份,吃的一滴不剩!真!的!好!吃! “美食美 客牛杂世家” 的萝卜牛杂老少皆宜除了萝卜牛杂, 咖哩鱼蛋、 撒尿牛丸也是“美食美客牛杂世家”招牌美食。

品种:萝卜 牛杂 制作:美食美客牛杂世家 特色:萝卜软而不烂,牛杂鲜而不骚,汤浓而不腻 地点:中山北路 26 号亚泰美食街//12、姐弟俩//初中的时候就开始在“姐弟俩”吃土豆粉了, 可是他的忠实粉丝呢~~每次来都要等位置,火爆程度可见... 店名:姐弟俩土豆粉 地址:进步巷 27 号 好处:减肥、美容、营养价值高。

//13、西安肉夹馍//肉夹馍合卤汁肉与烤馍于一体,为了将二 者滋味发挥到极致,其选材与做工都十分考究。

卤汁肉选自 上等的猪硬肋肉,用盐、丁香、八角、花椒、胡椒等 20 多 种调料卤制而成。

而烤馍则是选用老面发酵、加碱粉中和而 成的面饼,将其烤至金黄色,口感劲道,回味甘甜。

品种: 肉夹馍制作:正宗西安风味肉夹馍特色:肥肉吃了不腻口, 瘦肉无渣满含油 地点:吉祥街//14、鑫隆包子//已整整走过 20 年历程的鑫隆,年初曾歇业 装修,此举不仅是想在 20 年之际给顾客带来一个全新的消 费环境,更重要的是思考如何用健康食材真正打动顾客的 心。

最早时候的鑫隆包子五毛钱一个,很多人经常一大袋一 大袋地买,尤其是新出笼的包子几乎遭到哄抢。

可以说,鑫 隆包子曾是一代衡阳人的集体记忆。

品种:鑫隆包子特色: 健康美味,制馅过程全公开地点:蒸湘北路 18 号//15、百变猪排//不管了!美食要紧,工作靠后。

掌柜的!来 一份田园爆浆猪排!吃过羊排、牛排的都知道,这“排”什 么的,得刀叉齐举才能吃到嘴里。

那带馅儿的猪排该怎么侍 弄呢?说起它的“百变” ,绝非浪得虚名,看看菜单,二十 多种口味:火腿、田园、海鲜、水果、黑椒、五香、红酒、

蜜汁……,总有一款令你心动了吧! 。

店名:百变猪排地址:衡阳市石鼓区进步商场(进步巷)1188 号//16、老北京鸡肉卷//中式面饼,西式馅料,经过秘传酱汁调 配而成的“老北京卤肉卷”绝对是肉饼中的“贵妃”品种。

品种:卤肉卷 制作:老北京卤肉卷 特色:中西合璧,面饼软糯香甜,卤汁香与酱香,余香绕舌 地点:红湘路(南华大学正门附近)//17、开心花甲//开心花甲可是现在正当红的小吃,如果你没 吃过,你真的就 OUT 了!进步巷口的【铁脑壳开心花甲】 凭借进步巷口的超有利条件,获得了超高人气。

特腾腾的花 甲完成后,再把粉丝下到碗里,香气扑鼻,闻着都要流口水 了。

店名:铁脑壳开心花甲 特色:辣得过瘾 地点:进步巷口//18、臭豆腐//报抱妞不多介绍了,反正是老字号、超级好吃 地址:市府路对面巷子

//19、荷折皮粉//店里的荷折皮不是随便从市场上买来的,而 是由老板的 60 岁母亲亲自蒸制的。

蒸荷折皮用的红薯粉则是王小刚特地从长乐农家买回来的, 绿色、纯天然!地址:高新区紫云北街(市物价局附近) 特色:衡阳唯一一家用荷折皮做早餐的粉店。

//20、路边小吃//读小学看都有这么多卖,里面就是放个鸡蛋 和酸菜。

这里味道有好多种,你来吃就知道了。

小吃名称: 杂粮煎脆饼店名:路边小吃地点:江东苗圃大树特色:煎饼 松脆 味道多种 价格实惠//21、老锁厂//在烧烤界,鱿鱼是一个不能忽略的食材,而在 衡阳,它也被加以咸辣的重口味进行熏烧,成为极具特色的 湖南烧烤,其特色为香辣带劲无腥味。

老锁厂大的烧烤摊将 其重新演绎,变成了一道极具嚼劲刺激的海鲜小吃——芥末 鱿鱼。

品种:芥末鱿鱼 制作:将鱿鱼烤干蘸芥末食用 特点:芥末的辛辣芳香,混合烤鱿鱼的海鲜味,口感超劲。

地点:市锁厂大门口//22、风味小吃//这里的小吃很多,有重庆酸辣粉,新疆烤羊 肉串,各式烧烤,特色炒粉、炒面,但本人觉得就好吃的就

是铁板煎的米豆腐,口感柔软,有独特香味,是舌尖上的美 味,价格实惠,老少皆宜,3 元可买 2 块豆腐!每天生意火 爆名称:铁板煎的米豆腐、铁板煎的水豆腐 店名:路边小摊 地点:江东火车站广东路(商业城旁边)//23、正新肉串//这个烤肉串味道很好,就是有点辣喔!小吃 名称:烤肉串 地点:解放路麦当劳旁边(解放路与中山北路交汇处) 特色:价格便宜,味道爽口//24、无名小摊//不同于黑色臭豆 腐油炸后的硬脆酥松,这白色臭豆腐的内质更接近于白豆 腐,白洁嫩滑中不失蓬松口感。

黑乎乎的外形,臭烘烘的味 道,一口咬下却满嘴留香。

这是大多数雁城人对臭豆腐的既 定印象。

可小记这期要推荐的小吃却一举打破了思维定式臭 豆腐不一定得是黑的才好吃!在市三中侧旁的一家无名小摊 上,一块块白色的白色臭豆腐在铁板油锅中,发出滋滋的诱 人声响。

只需简单地炸至外层焦黄,出锅后用铁夹“点破” 豆腐中央,撒上精心磨制的芝麻粉、孜然粉、辣椒粉,淋热 油便可香喷喷地送入口中了。

品种:白色臭豆腐制作:无名小摊 特色:有别于黑色豆腐的硬脆酥松,只需简单的油炸,便可

收获令人回味的焦嫩口感。

地点:衡阳市三中侧旁//25、陈氏麻辣烫//在冶金街道钓鱼台,无论是寒风瑟瑟的冬 季,还是大汗淋漓的盛夏夜晚,远远地就能瞅见一群饮食男 女紧紧地围坐着“埋头苦干” !走进一看,他们围坐的木质 方桌中镶嵌着两口直径 1 米的大锅。

锅中咕噜咕噜地冒着水 泡,混杂着肉丸、海带、萝卜等多种香味的热气腾起,令人 垂涎欲滴。

胡萝卜软糯,入口即化;肉皮劲道,香辣黏口; 肉丸 Q 弹,选择多多;生菜透亮,爽脆难挡 50 余种多样选 择,或淡雅或浓辣,荤素相宜。

麻辣烫:好朋友围锅坐,50 余种滋味“涮”出来品种:麻辣烫 制作:陈氏麻辣烫 特色:围着大锅酣畅淋漓享美味,50 余种选择荤素相宜 地点:冶金街道“钓鱼台” (球坪斜对侧的空坪)//26、广西卷筒粉//小摊店主林师傅自 2011 年来到衡阳,带 来衡阳第一份广西卷筒粉, Q 爽弹牙的卷筒粉一下子就 Hold 住了南华吃货。

衡阳迄今为止也仅此一家,别无分店;要尝 鲜的亲们, 必须赶路哦。

利用热腾腾的水蒸气, 20 秒钟即可;

然后加各种小菜,如藕丁、玉米、酸菜、凉薯、碎肉等做馅 成卷,再根据口味蘸上广西特产黄皮酱、香油等调味品,软 滑爽口。

品种:筒粉 制作:广西卷筒粉 特色:皮软馅脆、口感温润、营养均衡 地点:南华大学正校门口(常胜西路与红湘路交叉口)//27、湘西泡菜//报抱妞私家推荐,嘴没胃口的朋友可以去开 下胃(三星推荐) ;味道酸甜可口,每次和姐们吃烧烤打车 来回 20 块,都去这家买 5 块钱的泡菜,不为别的,只为这 犯 ren 贱 xing 的嘴巴。

品种:泡菜 制作:成哥湘西泡菜 特色:酸、甜、脆、开胃 地点:雁峰公园大雁标志的旁边