清炖鱼汤的家常做法大全

 时间:2020-05-10  贡献者:广如云云

导读:清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤的家常做法,本文整理于网络,仅供阅读参考清炖鱼汤的家常做法大全很多朋友都喜欢吃鱼,而喜欢吃鱼的朋友想必都是爱极了鱼 汤的鲜美和营养的丰富。鱼汤也是一个非常容易做的饭菜。对于

清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤的家常做法
清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤的家常做法

本文整理于网络,仅供阅读参考清炖鱼汤的家常做法大全很多朋友都喜欢吃鱼,而喜欢吃鱼的朋友想必都是爱极了鱼 汤的鲜美和营养的丰富。

鱼汤也是一个非常容易做的饭菜。

对于 吃饭的时候可以在吃到很多油腻或过于轻淡的饭菜的时候,喝一 碗鱼汤真的是一件很舒心的事情。

一、主料:鱼(适量)调料:香菜(适量)姜(适量)葱(适量)盐(适 量)1.大大的桂鱼,刚钓起来,新鲜热辣。

2.当场剖洗干净。

3.锅中装满清水,将鱼趁鲜下锅。

4.放入姜片开煮。

5.快好了,油都免放了,煮出好多鱼油。

6.煮好后只需加点盐、葱花、香菜拌匀就可开喝啦。

二、食材:主料:鲫鱼 500g 辅料:姜 10g、葱 5g、盐 6g、胡 椒粉 2g、色拉油 5ml 步骤:1.鲫鱼杀好洗净待用。

2.锅置火上加入色拉油(很少一 丁点。

类似 1 元硬币这么大面积即可)。

油 8 成热时放入鱼快速的 两面煎一下。

3.煎过后鱼是这样的。

4.然后把锅内放入开水,放 入葱段和姜片。

5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。

炖好汤后, 放入盐和胡椒粉。

小贴士:1)煎鱼时油一定要少放,以免混汤。

2)鱼汤未炖好 时,最好不要放盐。

否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

本文整理于网络,仅供阅读参考三、食材:1 条黑鱼、1 个口蘑、1 个西红柿、3 个鸡腿菇、 适量胡椒粉、适量姜片、适量盐、适量油、适量芥菜叶方法/步骤 1 所有食材洗净,黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用 2 鸡腿菇切滚刀块备用 3 口蘑切薄片 4 将番茄也切成块备用 5 芥菜叶切成细丝 6 锅烧热加适量油,将黑鱼放入油锅中,小火煎黑鱼至变色 7 待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅 8 番茄稍变软后加入鸡腿菇. 9 最后加入口蘑片 10 待所有的食材都煎至变软加入适量开水 11 大火烧沸转小火炖 20 分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜 丝 12 后放些白胡椒粉即可 注意事项:1、黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎一遍,这样熬出 的汤才会浓郁,且味道鲜美。

2、鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。

3、 炖鱼一定要用小火,鱼身才会完整不被破坏,汤汁才会浓郁。

4、 此汤勿需放鸡精或是味精,鱼和蘑菇本身的鲜味足以。

喜欢喝鱼汤的朋友抓紧时间为自己的舌头和胃赚个福利吧。

清炖鱼汤味道鲜美,不油腻也十分符合每个人的口味和对健康营 养的需求。

很多喜欢品尝鱼汤,又喜欢研究美食的朋友要多多查 询哦!相信你们都会爱上清炖鱼汤的。

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