甲鱼牛鞭汤的做法

 时间:2020-05-14  贡献者:庸松月

导读:清炖甲鱼的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考甲鱼牛鞭汤的做法甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是 滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功 能,甲鱼

清炖甲鱼的做法
清炖甲鱼的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考甲鱼牛鞭汤的做法甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是 滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功 能,甲鱼汤含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有 18 种氨基酸,并含 有一般食物中很少有的蛋氨酸,甲鱼和牛鞭一起炖汤,滋阴补肾, 壮阳,是一道滋补佳品,今天我们就一起来学习甲鱼牛鞭汤的做 法。

原料:甲鱼 500 克,枸杞 20 克,姜 15 克,料酒 15 克,牛 鞭 400 克,白果 50 克,葱 20 克,胡椒面 3 克,鸡肉 200 克,鸡 腿菇 50 克,精盐 3 克,鲜汤适量。

甲鱼牛鞭汤的做法 1.选鲜活的甲鱼,宰杀后放尽血水,再入开水锅中汆水, 刮净粗皮,破腹去掉内脏,再冲洗干净,斩成 4 厘米大小的块。

2.牛鞭选新鲜的,去尽表皮,对剖开,用沸水汆一下捞起 漂冷,刮净杂质,冲洗干净,切成 5 厘米长的节。

熟鸡肉斩成 3.5 厘米大小的块。

3.炖锅置火上,盛入鲜汤,下甲鱼、牛鞭、鸡肉、白果, 烧开后打去浮沫,放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇,用小火炖 2 小时左右;再加入精盐、味精、胡椒面和匀即成。

以上就是甲鱼牛鞭汤的做法,此汤汤味鲜香,肉软爽滑, 营养滋润。

甲鱼含有易于人体吸引的血铁,还含有天然形态的对 铁的吸引有重要作用的维生素 B2、叶酸、维生素 B6 等;含有许多

本文整理于网络,仅供阅读参考对人的生长和激素代谢有重要作用的锌;含有大量对骨、齿生长 有重要作用的钙,是进补滋养的佳品。

 
 

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