[图文]粥粥的各种做法养胃粥

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粥
粥粥粥的各种做法养胃粥

一、南瓜的五大保健功效 ◆南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。

◆南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

◆常吃南瓜可以化掉胆结石。

◆南瓜维生素 A 含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品”。

◆常吃南瓜有利于保持身材。

营养价值 南瓜果实营养价值很高,南瓜有一定的药用价值,《本草纲目》有补中(脾胃)益气之效,明《滇南本草》 云“利小便”, 《医药篆要》有益气救肺之效等记载。

现代医学研究指出:南瓜果实中有 7%~17%的果胶, 其吸附力很强, 能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质, 保护消化道粘膜, 对消化道溃疡有一定疗效, 还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。

南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对 防治糖尿病有特效。

果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均 有一定作用。

二、丰盛的早餐可提高免疫力 十款适合儿童食用的营养粥以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款,妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。

比如 说,进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些,添加的其他成分也要尽量做成泥状,口味尽量清 淡甚至不加任何调味品。

而稍微大些的宝宝,添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。

牛奶粥 原料:大米 50 克,水 4 杯,奶粉 3 调羹。

做法:将大米淘洗干净,用水泡 1 小时,放入锅中熬成粥。

为宝宝盛出一碗粥,加入 3 调羹奶粉, 搅拌均匀即可。

蛋黄粥 原料:鸡蛋 1 个,大米 50 克,水 4 杯。

做法:将大米淘洗干净,用水泡 1 小时,放入锅中慢熬成粥。

将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末, 加入粥中混合均匀即可。

煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

青菜肉糜粥 原料:大米 50 克,青菜 20 克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20 克,高汤 4 杯。

做法:米洗净,用水泡 1~2 小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。

将青菜洗干净,放入开 水锅内煮软,切碎备用。

再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮 10 分钟,取出切成肉 糜。

然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

腊八粥

原料:花生 10 克,黄豆 10 克,薏米仁 50 克,红豆 10 克,糯米 10 克,红枣 10 克,莲子 10 克, 桂圆肉 10 克,糖适量,水 10 杯。

做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡 5 小时左右,然后加水 10 杯,将之煮至软熟。

再加入 糯米和红枣,继续煮 25 分钟。

最后加入桂圆肉,煮 20 分钟。

入糖煮开即可。

海鲜粥 原料:大米 50 克,鲜虾仁 20 克,芹菜末少许,高汤 4 杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。

将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬 5 分 钟。

芹菜末加入粥内即可 ”,冬天可让孩子多食用一些红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等,鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是 高蛋白、高脂肪的食物 食物,适当食用可以增加热量,还有香菇、 食物 木耳(黑、白)、鸽子、黄鳝、大豆和板栗等,不妨让孩子多食用。

对容易感冒、咳嗽的儿童,可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有补气益肺的作用。

对于厌食的儿 童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用;食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用; 夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干,可采用以下食疗:太子参 10 克,莲子 15 粒,置碗内,加冰糖和 水适量隔水蒸至莲肉酥烂即可。

一日一剂,连服 15 天为一疗程。

治疗因营养 营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗,可用泥鳅 200-250 克,用温水洗去粘液,去头尾、 营养 内脏,用适量菜油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,再加盐适量,喝汤吃肉。

每日一次,年龄小 者分次服食。

一般连用 5~6 天即可见效。

儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品,如核桃、小核桃、栗子和松子仁等,有益智健脑的作用。

对于抗衰老,高德曼博士还给出了很多建议。

他开出了一份“长寿食谱”:每天尽量吃 7 种以上的蔬菜 和 7 种以上的大米、谷麦、豆腐及其他豆制品,2 到 4 种水果。

每周应吃 3 次鱼,因为鱼肉里富含脂肪 酸。

小米中的硒含量非常丰富,所以无论是防癌还是抗衰老,都应该多喝小米粥。

三、粥 1、小米红枣粥 主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。

做法:我们首先要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥。

在这里我们也可以顺便复 习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。

比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小 米。

这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底。

还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米 粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患。

然后是放大枣进去和 粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗 力和保持皮肤弹性。

放枣进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂 质。

再小火用煮就可以了。

如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去。

这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,

同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。

而且能够把粥的味道调的更加可口。

但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破 坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。

2、小米山药粥 主要功效:健脾止泻,消食导滞。

同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。

做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里 我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。

这 样切山药的时候就不会手痒了。

另外一个方法是在切完山药后, 感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面, 用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦。

小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C、E 以及钾、铁、铜、钙等 10 余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无 论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏, 难以被我们的胃所消化。

山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的 混合物,能保持血管的弹性 3、玉米粥 4、6 款秋季养生粥: 梨粥 梨 2 个,洗净后连皮切碎,加梗米 100 克煮粥食用,可生津润燥,清热化痰,是秋季的保健佳品。

木耳粥 将白木耳 10 克浸发后,加梗米 100 克,大枣 5 枚同煮成粥,具有滋阴润肺、养胃生津的作用。

百合粥 新鲜百合 50 克,冰糖适量,加梗米 100 克一同煮粥食用,可清心润肺。

芝麻粥 将黑芝麻 30 克,与梗米 100 克煮粥食用,可润肺五脏,补虚气。

麦冬粥 麦冬 30 克,煎汤取汁,加入梗米 100 克中煮粥,待半熟时加入冰糖同煮,可养阴生津,对肺燥、 干咳、少痰等症效果较好。

菊花粥 菊花 50 克煎汤,再与梗米 100 克同煮成粥食用,可散风热、清肝火、明眼目,对秋季风热感冒、 心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

大枣是一个很好的健脾养血的食物,但是大枣有一个不利的地方,它容易生痰,所以 如 果 你 要 喝 大 枣 粥 可 以 ,但 是 一 定 要 加 上 一 些 具 有 去 痰 理 气 作 用 的 食 材 ,比 如 说 陈 皮 , 或者是吃一个橘子也可以,或者吃一个橙子也可以 5、 比 如 说 孩 子 腹 泻 的 时 候 , 你 可 以 熬 一 点 山 药 粥 , 芋 奶 粥 , 都 非 常 好 , 便 秘 的 时 候 你 可以给他熬一点芝麻粥,核桃粥也不错,或者小孩子夏天感冒发烧咳痰,这时候熬点 芦根粥,还有很多小孩子,尤其南方的孩子容易有中夏的情况,一到夏天不爱吃饭了, 明显的消瘦,这时候你喝一款荷叶绿豆粥就是一个很好的解暑的 6、粥是特别适合孩子的食物。

孩子肠胃功能弱,而因为熬煮的时间长,粥里的营养物质析出充分,所 以粥不仅营养丰富,而且容易吸收。

冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。

除了腊月里常吃的“腊八粥”以外,对于孩子来说,绿豆粥 山药粥 绿豆粥、山药粥 糯米红枣百合粥、小 绿豆粥 山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥 小 糯米红枣百合粥 米牛奶冰糖粥等也很适宜。

此外,还有养心除烦的小麦粥 小麦粥、消食化痰的萝卜粥 萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥 茯苓粥、益 米牛奶冰糖粥 小麦粥 萝卜粥 茯苓粥 气养血的大枣粥 大枣粥

7、冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。

从现代营养学的角度来看: 豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富 含维生素 E 和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

素材: 糯米 100 克、小红豆 100 克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各 50 克、砂糖 300 克 作法: 1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约 4 小时。

2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹 不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖 300 克即可。

美味的粥粥就做好了。

方法 2 (材料) 花生: 40 克,黄豆:40 克,薏仁: 40 克,红豆 : 40 克,红枣:6--8 个,莲子: 15 克,桂圆 肉: 30 克,糖:1/2 杯,水:10 杯 (作法): ①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水 4*6 小 时。

②放入锅中加水 10 杯、将豆子煮至软熟。

③糯米洗净加入红枣煮约 25 分钟,将煮熟之豆 子及桂圆一起加入熬煮约 20 分钟,入糖煮开 可熄 火。

腊八粥:有咸甜两种吃法。

咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。

这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。

材料:白糯米、桂圆、糖;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。

做法: 1.糯米 50 克泡 10 分钟,加 6 杯水,大火煮开,改中小火煮 20 分钟,加桂圆、糖再煮 10 分钟,完成粥底的制作。

2.加入煮好的配料再煮沸即可。

腊八粥的功效了: 腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容,不一而足。

糖 尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。

冬季气候干燥,寒风入骨。

肉粥既美味又御寒,可与吃涮锅媲美呢。

另外,也可多吃大枣粥、玉米 粥等。

8、 其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用:

桂圆粟米粥: 桂圆粟米粥:桂圆肉 15 克,粟米 100—200 克。

将桂圆肉洗净与粟米同煮。

先用武火煮开,再用文 火熬成粥。

桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

核桃粥: 核桃粥:核桃肉 20 克,粳米 100—200 克。

将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补 肾固精,润肠通便。

但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥: 芡实粥:芡实 30—50 克,粳米 100—200 克。

将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。

芡实 性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。

山药栗子粥: 山药栗子粥:山药 15—30 克,栗子 50 克,大枣 2—4 枚,粳米 100 克。

栗子去壳后,与山药、大 枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否 则容易食滞,造成消化不良。

生姜大枣粥: 生姜大枣粥:鲜生姜或干姜 6—9 克,粳米或糯米 100—150 克,大枣 2—4 枚。

将生姜洗净切碎, 与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。

胡萝卜粥: 胡萝卜粥:新鲜胡萝卜 50 克,粳米 200 克。

胡萝卜切成小片,与粳米同煮。

先用武火煮开,再用 文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助消化作用。

鸡肉皮蛋粥: 鸡肉皮蛋粥:鸡肉 200 克,皮蛋 2 个,粳米 200—300 克,姜、葱、盐等调味品适量。

先将鸡肉切 成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味 品。

它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

9、杏仁(大杏仁)红豆大枣(大米)粥:杏仁 、杏仁(大杏仁)红豆大枣(大米) 杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等,常吃可 以增强抵抗力、延缓衰老。

杏仁中含有大量不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,同时还 含有对大脑神经细胞有益的维生素 B1、B2、B6、E 及钙、磷、铁、锌等。

红豆 红豆富含淀粉、蛋白质、钙、 红豆 铁和 B 族维生素等多种营养成分,用它做粥可以利水除湿、和血排脓、消肿解毒。

所以说杏仁红豆粥 杏仁红豆粥, 杏仁红豆粥 是一道非常家常的“润肺排毒、清火养颜的好粥”。

9、十米养生粥: 十种米是:莲子、麦片、燕麦、黑糯米、小麦、芡实、红薏仁、荞麦、小米、糙米。

做法:晚上把八种 米用清水泡上(小米和麦片除外),每二天用利仁电压力锅按照它的标注煮 20 分钟.一锅香气四溢的的粥 就做好了。

这款粥可以根据个人口味煮稀一点或煮稠一点.效果都是一样的.其它做法: 做法(1)晚上 时,将十种米一杯用水洗净,加水七杯,放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟,放入外锅中加盖,翌日 早晨上班前即可食用。

可多煮一点,供三四天食用。

作法(2)晚上时,将十种米三杯泡水 4 小时,放入电锅中,再加水 5 杯煮成干饭,待冷却后,放入冰 箱。

翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀饭。

备注:小孩子若因口感不喜欢吃时,可加入几粒龙眼、葡萄干、黑豆或红枣,味道更好。

若不加糖进食 时,可加茶叶蛋一个,风味绝佳,记忆超强,功课一级棒。

10、银耳粥: 10、银耳粥: • • 【菜名】 银耳粥 【做法】 煮 【菜系】 家常菜谱 【主料】 菌藻 【味型】 香甜 【成菜】 汤羹材料 圆糯米 1 杯,银耳 9 克 调味料冰糖 150 克,水 8 杯 调味料 做法 1、银耳用冷水浸泡 1 小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净。

2、圆糯米洗净,加水 8 杯浸泡 20 分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮 10 分钟,再加入银耳同煮至米 粒软烂。

3、加入冰糖调味,煮到冰糖融化,拌匀即可熄火盛出食用。

食疗效益 益于咳嗽,痰中带血,阴虚口渴者 沙参银耳粥:沙参 50 克,银耳 50 克,粟米 50 克,冰糖 10 克。

沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水, 先煮 30-40 分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮 1 小时放入冰糖,再熬 10-15 分钟,即 可食用。

雪梨银耳粥:1、锅里放水,烧开,最好用砂锅。

2、米洗干净,水开时放锅里。

3、米放进后,锅里再 往上滚时放银耳。

梨去皮,削成小片,放锅里。

4、小火煮 16 分钟。

11、美容粥: 11、美容粥:燕窝冰糖粥:燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功效。

取燕窝 3 克,冰糖适量,煮至粥状即可食用,若再可 加入 5 克甜杏仁同煮,其美容效果则更好。

银耳鸽蛋汤:银耳能补肾,而补肾是中医美容防老之要首。

取银耳 15 克水发后炖粘稠,打入鸽蛋两只, 再加冰糖文火炖透即成。

菊花粥:菊花含有挥发油、胆碱、氨基酸、菊甙、维生素 A 和 B 族维生素等。

中医认为,菊花粥能养肝 血、清风眩、除热、解渴、明目,不仅能美容,还能防止高血压等疾病。

将粳米先煮至粥将成,然后加 入磨成粉的菊花末 10 克拌匀即可。

大枣粥:取粳米 60 克、大枣 10 枚,将大枣加入粳米中,煮至粥烂枣熟即可。

大枣中含有丰富的维生素 E,常吃大枣粥,可使人面色红润,神采焕发。

原料: 鸡胸肉半块、大米 1 杯、玉米罐头 1 罐、芹菜 2 根、盐少许、淀粉少许 做法: 1.大米洗净,加水 5 杯煮成粥。

2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,再加入粥内同煮。

3.加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后,关火,撒入切碎的芹菜末即成。

桂圆粟米粥: 桂圆粟米粥:桂圆肉 15 克,粟米 100—200 克。

将桂圆肉洗净与粟米同煮。

先用武火煮开,再用文火熬 成粥。

桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

核桃粥: 核桃粥:核桃肉 20 克,粳米 100—200 克。

将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补 肾固精,润肠通便。

但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥: 芡实粥:芡实 30—50 克,粳米 100—200 克。

将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。

芡实 性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。

山药栗子粥: 山药栗子粥:山药 15—30 克,栗子 50 克,大枣 2—4 枚,粳米 100 克。

栗子去壳后,与山药、大 枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否 则容易食滞,造成消化不良。

生姜大枣粥: 生姜大枣粥:鲜生姜或干姜 6—9 克,粳米或糯米 100—150 克,大枣 2—4 枚。

将生姜洗净切碎, 与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。

胡萝卜粥: 胡萝卜粥:新鲜胡萝卜 50 克,粳米 200 克。

胡萝卜切成小片,与粳米同煮。

先用武火煮开,再用 文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助消化作用。

鸡肉皮蛋粥: 鸡肉皮蛋粥:鸡肉 200 克,皮蛋 2 个,粳米 200—300 克,姜、葱、盐等调味品适量。

先将鸡肉切 成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味 品。

它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

二、 苡仁红薯粥--营养减脂 苡仁红薯粥 营养减脂 材料: 材料:苡仁 30 克,红薯 300 克,糯米 100 克。

做法: 做法:将苡仁洗净,红薯削皮切块,与糯米共煮成粥。

功效: 功效:苡仁为健脾利水之品,番薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥,健脾胃、降血脂的功 效。

12、7 款美体养生粥,让你迟迟苗条,吃出美丽,美体瘦身,原来这么简单。

苡仁红薯粥--营养减脂 苡仁红薯粥 营养减脂 材料: 材料:苡仁 30 克,红薯 300 克,糯米 100 克。

做法: 做法:将苡仁洗净,红薯削皮切块,与糯米共煮成粥。

功效: 功效:苡仁为健脾利水之品,番薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥,健脾胃、降血脂的功效。

黄豆芝麻粥——美颜瘦身 美颜瘦身 黄豆芝麻粥 材料: 材料:黄豆 100 克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉,超市有卖)20 克。

做法: 做法:先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

功效: 功效:具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤,使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效。

银耳菊花粥——芳香减脂 芳香减脂 银耳菊花粥 材料: 材料:银耳、菊花各 10 克,糯米 60 克 做法: 做法:将材料放入锅内,加水煮粥,粥熟后调入这量蜂蜜即可食用。

功效:菊花气味清香,凉爽舒这,银耳滋阴养身,将它们与糯米同煮为粥,久服能美容轻体,减肥 功效: 效果佳。

马蹄绿豆粥--美肤减肥 马蹄绿豆粥 美肤减肥 材料: 做法:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮 材料:马蹄 150 克,绿豆 100 克,冰糖、柠檬适量。

成汤水。

绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。

细碎的马蹄粒,为口感添 加几分爽脆,味道甜而不腻。

功效: 功效:绿豆性甘凉,可清热解毒解暑消肿,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝。

马蹄(荸荠)含有丰 富食物纤维,同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素 A、B、B2、C 等,更有降血压和防 癌功效。

女性多吃马蹄绿豆爽可以减少青春痘,美肤减肥。

13、 13、美容养生粥大全 1.莲实美容羹 材料:莲子 30g,芡实 30g,薏苡仁 50g,桂园肉 10g,蜂蜜适量。

制作方法: (1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡 30 分钟; (2)再将桂园肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

功用:有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

2.补血美颜粥 材料:川芎 3g,当时 6g,红花 2g,黄芪 4g,粳米 100g,鸡汤适量。

制作方法: (1)将米洗净; (2)用水浸泡,当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中,放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁;

(3)将粳米放入药汁中煮粥,待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。

功用:此粥有活血行气,补养气血之功效,女性常食能调经补血、驻颜美容。

服用方法:每天 1 次,15d 为一疗程。

3.核桃阿胶膏 材料: 红枣 500g(去核),核桃肉 150g,桂园肉 150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿胶 250g,冰糖各 250g,黄酒 500g。

制作方法: (1)将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末; (2)阿胶浸于黄酒中泡 10d,然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化, (3)之后,再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀,放入冰糖再蒸 15min 后即成。

服用方法:每日清晨取 1-2 匙,用开水冲服。

功用:养生健体、护肤美容,入冬之后常服,可使你皮肤健美,容光焕发。

4. 银耳樱桃羹 材料:银耳 50g,樱桃 30g,桂花、冰糖适量。

制作方法:先将冰糖溶化,加入银耳煮 10min 左右,再加入樱桃、桂花煮沸后,随意食之。

功用:此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容颜之功效。

5.红颜汤 材料:红枣 50g,水发黑木耳 100g,白糖适量。

制作方法:将水发木耳去杂质洗净,切成小块,红枣去核,同放入炒锅中加清水适量煮至红枣、木耳 烂熟,放入白糖调味即可食用。

功用:常食能使面色红润,青春焕发,此汤尤益于女性。

6.醋黄豆 材料:新鲜黄豆 250g,优质米醋适量。

制作方法:用醋浸泡黄豆以浸没黄豆为准。

15d 后,每天食醋黄豆 5-10 粒。

功用:常食醋黄豆不但可使皮肤细嫩光滑皱纹减少,而且还有抗衰老延寿之功效。

7.百合鸡汤 材料:百合 15g,淮山药 15g,莲子 15g,苡仁 30g,芡实 15g,党参 20g,白蒺藜 10g,乌骨鸡 1 只(约 1000g)。

制作方法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡 肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

功用:此汤可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱,气血不足之功效,常食可以使皮肤柔嫩、皱纹减 少、雀斑消除、润泽生辉。

8.红白果仁汤 材料:红枣 20g,薏苡仁 20g,白果 15g(去壳除衣),桂园肉 10g,鹌鹑蛋 6 个,适量红糖或冰糖。

制作方法:上述原料同放入锅内同煮 40min,再加入先煮熟去壳的鹌鹑蛋 6 个,煮上 0.5h,加入适量 红糖或冰糖食之。

功用:此汤具有养心神清湿毒、健脾胃之功效,常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋 润嫩滑、光洁白净。

9.红枣菊花粥 材料:红枣 50g;梗米 100g;菊花 15g;红糖适量 制作方法:将红枣、梗米和菊花一同放入锅内加清水适量,煮粥待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调 味食用。

功用:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美 容的作用。

10.养颜茶 材料:生姜 500g;红茶 250g;盐 100g;甘草 150g;丁香 25g; 沉香 25g 制作方法:将生姜 500 克、红茶 250 克、盐 100 克、甘草 150 克、丁香 25 克,沉香 25 克,共捣成 粗末和匀备用。

每次 15-25 克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。

功效:此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩,皮肤细滑,皱纹减少。

11.木瓜燕麦美容羹 材料:木瓜半个,燕麦三茶匙,红枣 1 把,冰糖 2 块 制作方法:水煮沸后入燕麦,搅拌下稍煮,再沸腾后,放入木瓜,红枣,冰糖,冰糖完全融化,汤汁成羹 状即可。

12.姜枣茶 材料:生姜 200g,大枣 200g,盐 20g,甘草 30g,丁香 30g,沉香 30g。

制作方法:将上述材料共捣成粗末和匀,每天晨取 10-15g,沸水泡 10min 即可代茶饮用。

功效:此方长期服用可使容颜红润,肌肤光滑。

13.燕窝蜜枣汤 材料:燕窝 25g、蜜枣 15g、红糖适量。

制作方法:将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入 红糖调味食用。

功效:此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。

14.金莺羹雪耳 材料:银耳 25g、红枣 15g、陈皮 6g,鸡蛋 1 个,冰糖适量。

制作方法:先将红枣去核与雪耳同煮 30min,然后放陈皮再煮 10min 加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。

功效:此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

15.苹果雪梨羹 材料:苹果 2 个、雪梨 2 个、莲米 120g、陈皮 9g、砂糖适量。

制作方法:将苹果、雪梨去核留皮。

莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮 30min,再放苹果、雪 梨同煮 50min 后入砂糖调味即可食用。

功效:此方有美容、护肤、抗衰老之功效。

16.银耳枸杞羹 材料:银耳 15g、枸杞子 25g。

制作方法:将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎 5min 即可服用。

隔日 1 次,温开水兑服。

功效:此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

17.果红汤 材料:山楂 15g、金银花 5g、赤小豆 200g、冰糖 100g。

制作方法:先将山楂、金银花同入锅内加水适量煮 20min 后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟,放少量 冰糖调味食用。

功效:此方块字味道酸甜,是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

18.三味美颜汁 材料:藕、胡萝卜、苹果

制作方法:将藕、胡萝卜、苹果切成小块,一同放入果汁机内绞成汁,再用少许蜂蜜调味饮用。

功效:藕含有大量的磷、钾及多种维生素,胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养, 使之光泽、细腻、柔嫩。

19.柠檬蜂蜜汁 材料:蜂蜜;柠檬 制作方法:先在细长的瓶子晨注入蜂蜜适量,然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。

以冷开水兑服 (冬天可用温开水)。

功效:此方可使皮肤变得娇嫩、润滑,还可防治雀斑、黑斑。

20.杏花露 材料:杏仁 12g、桂花 6g、冰糖适量。

制作方法:取杏仁捣碎入锅内煮 15min 后入桂花再煮 10min,滤去渣质入冰糖调味,即可食用。

功效:此方清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。

21.美容霜 材料:新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量 制作方法:将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。

功效:此方有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

22.黄豆红枣膏 材料:黄豆 500g,红枣 500g,白糖适量 制作方法:黄豆,研末,红枣,清水适量,熬成糊状,调入适量白糖冷却后收膏,分成十份,每日 一份。

功效:若长年服用,可保面部红润。

23.葵花黄芪粥 葵花籽,去壳,20 克,黄芪 50 克,梗米 100 克,清水适量,微火煎煮,每日一剂,一两月便 可使面色红润。

24.芝麻首乌散 黑芝麻 500 克,何首乌 200 克,上二味研末,调入白糖 500 克和匀。

每日二次,每次二汤匙, 米汤或开水冲服,半月一剂,连服 2—3 剂,此方可美颜又可乌发。

25.核桃蚕蛹汤 核桃仁 100 克,蚕蛹(微炒)50 克,清水适量,放入盅内,隔水炖熟,每日一剂,20 日为一 疗程,2—3 疗程后,可见明显美颜效果。

26.玫瑰情人粥 原料:1 杯白米、新鲜玫瑰花 1 朵,还有熬得香浓的鸡汤 8 杯,蜂蜜适量。

制作方法:先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮 30min,加入玫瑰 花瓣再煮 3min 即可。

如果想再加点甜蜜,就放点蜂蜜。

功效:这款粥还有美容减肥的功效,玫瑰花具有促进血液循环的功效,能使肌肤光滑,而蜂蜜一遇 热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶,使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。

27.苹果粥 原料:白米,苹果 制作方法:淘净的白米煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮 30min,加入削皮、切片再煮。

功效:味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。

常饮此粥可 排毒防便秘,美容养颜。

28.桂圆莲子粥: 桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、 补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。

29.山药枸杞粥 枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

30.南瓜牛奶粥 这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,还可加入了洋葱和少量天麻,可以起到镇定安神的作用。

辅 料有少许盐和胡椒粉,喝起来口感甜中有咸。

31.皮蛋瘦肉粥 把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。

等白米粥快熬好 时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。

再熬 10min 即可。

32.鸡肉粥 做法与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时 加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。

再熬 10min 即可。

还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、 百合、莲子等作为辅料。

33.梨粥: 梨子 2 只,洗净后连皮带核切碎,加粳米 100 克,和水煮粥。

气候干燥,人们常出现口干鼻燥、干 咳无痰等燥热病症,而梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,可作为常食的保健食品。

34.美颜补血粥: 取当归 10 克,川芎 3 克,黄芪 5 克,红花 2 克,鸡汤 1000 克,粳米 100 克,先将前 3 味用米酒洗后, 切成薄片,诸药入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后入粳米熬成稀粥。

日服 1 剂、分数次食 用。

具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑的功效,适用于血虚所致的面色苍白者,并可消除皮肤黑斑与 黑眼圈。

35.黑米粥: 取黑米 200 克加水,文火熬粥。

日服 1 剂,早晚食用,具有补肾健脾、滋阴养血、益肝明目的功效,适 用于肝肾气血不足所致的头晕、耳鸣、视物不清、面容憔悴等症。

36.猪肝绿豆粥: 绿豆 50 克,粳米 100 克,加水 1000 克熬成粥,然后放入成片猪肝 100 克,煮至肝熟即成,口服 3 次。

经常食用,具有清热、补肝、养血、明目、润肤的功效,适用于血压所致面色美黄、视力减退等症。

37.甜浆粥: 大米 50 克洗净与新鲜豆浆 500 克同煮成粥,加白糖少许,可供早晚餐温热取食。

大豆有宽中益气,利 大肠,润泽肌肤的功效。

38.脊肉粥: 取脊肉 50 克洗净切小块,用少许油炒后与粳米 50 克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食 用。

猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴。

含有丰富的维生素 C、B1 、B2 等多种 具有美容作用的营养成分。

本粥有防皱除皱的作用。

39.番薯粥: 取番薯 100 克洗净切块,与粳米 150 克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。

番薯可“补中、和血、肥五 脏。

”中医认为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。

本粥便据其 健脾胃,和气血之功,达到润肤悦色之效果。

40.黄精粥: 黄精 20 克用纱布包好,入适量水在锅中煮 10 分钟,再下粳米 100 克,陈皮 3 克,冰糖 20 克同煮成粥, 拣出药包,作早晚餐食用。

黄精味甘厚腻。

“宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,骨髓坚强.多年不老, 颜色鲜明,发白返黑,齿落更生。

” 本粥补益作用较强,身形虚瘦的人极宜常用。

41.胡萝卜粥: 取胡萝卜 100 克洗净切小丁,与粳米 l00 克同煮成粥,早晚空腹食用。

现代医学研究证实胡萝卜营养丰富,除含维生素 B1 、B2 外,还含有胡萝卜素,可在人体内转化成 维生素 A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。

常食还能减少头屑。

42.熟地粥: 取热地 20 克用纱布包好与适量水煮 20 分钟后,拣出纱包,下粳米 50 克煮成粥,下冰糖稍煮即可服用。

本粥常食能补中气,壮筋骨,通血脉,益精气,和五脏,有轻身好颜色,聪耳明目的作用,对肌肉 消瘦者适宜。

43.枣仁龙眼粥: 将枣仁 15 克,龙眼肉 15 克切小粒,与粳米 50 克一同入锅加适量水煮成粥,加红糖少许并匀,作晚餐 服用。

二药相配为粥,长期食用可使人容颜减皱,肌肤光滑,并对思虑过度、劳伤心脾、暗耗明血所致的 面容萎黄失泽及心悸怔肿、健忘失眠亦适宜。

老年人常食,有利于健康长寿。

44.燕麦粥: 燕麦 50 克同适量水煮成粥。

可供早晚餐食用。

燕麦又叫莜麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白粮食 品种,其补虚健脾,营养价值很高。

常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。

45.麻雀粥: 取麻雀 2 只去毛及内脏,炒热,放少许酒略烹,添适量水、葱段;同粳米 50 克煮成粥,作早晚餐服用。

本粥制法别具一格,雀肉以酒烹过,不仅增强药力,且更具通经络、行气血、温脾胃、养肌肤之功, 可使肌肤丰润,面色荣润。

明山火旺或阳强易举者不可食。

46.栈蜜粥:将粳米 50 克同水煮粥,将熟时,加酥油 20 克,蜂蜜 5 克稍煮即可,早晚餐食。

酥油是极 好滋补品,以白羊酥为上乘。

《本本纲目》记载,白羊酥能“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉”,治 脏腑功能失调所导致消瘦、皮肤枯槁及津伤血虚之症。

酥油配蜂蜜,既可润肤丰肌,还可适用于消渴、 阴虚发热等症。

打 om 47.胡桃粥: 取胡桃 5 个去仁略捣,同粳米 100 克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。

48.紫河车粥: 取新鲜洗泡干净的紫河车 100 克切碎,与小米 100 克同煮粥。

日服 1 剂,分 3 次温热食用。

具有补肾、 益气、养血、润肤悦色的功效。

49.三红粥: 红枣、红豆(即赤豆)红米(即紫米)各适量熬粥。

作用:补心血,健脾胃。

功能:经常食之,不虚不燥,面色红润,皮肤细腻,适宜产后,病后体虚者。

50.健胃益气粥: 薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净,同粳米作文火煲至粘稠即可。

作用:莲子固精气、养心血,白扁豆健脾补胃。

功能;益胃正气,去湿除热。

适宜肠胃功能欠佳,工作劳累者。