徐州特色小吃

 时间:2011-10-24 21:22:12 贡献者:wlwl623623

导读:地锅鸡地锅鸡是徐州的招牌菜之一, 大小饭店都能觅到它的芳踪, 此道菜之所以能跻身本地招牌菜, 缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。米线系徐州特色小吃之

徐州地方特色小吃
徐州地方特色小吃

地锅鸡地锅鸡是徐州的招牌菜之一, 大小饭店都能觅到它的芳踪, 此道菜之所以能跻身本地招牌菜, 缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。

米线系徐州特色小吃之一,历史悠久,正宗且味美。

来往行人,即购即吃,甚为方便。

其特 点突出:原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。

特别是用纯天然大米粉,不含任何添 加剂。

食用起来口感细腻,入口绵滑,嚼之筋骨十足,令人回味无穷

蒸肉扣馍,里面有五花肉,牛肉,还有香肠的哪

徐州烧烤徐州的烧烤业也很发达, 徐州烧烤只给你烤到半熟, 自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加 工,本着自助至上的精神,虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背,被烟熏的泪流成行,但是劳 动最光荣,自己烤的串吃起来也格外香.我在徐州时候经常和一铁哥们在著名的"君姐烧 烤"发扬一不怕烤, 二不怕熏的精神, 自己动手丰衣足食, 吃的是乐不思蜀, 回味无穷啊. 别 人有美酒加咖啡,我有烧烤加扎啤.徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多,这里烧烤有很 多素菜, 比如一想起来就让我流口水的"青椒一绝", 就是一个铁盘子里加以醋为主的调料 把青椒在里面烤,味道就是好啊.还有什么烤青菜,烤蘑菇.. ..总之只有你想不到,没有 烤不到的徐州特色油烫鸭~

释家菜鸳鸯鸡。

相传秦朝末年,虞姬,因避秦乱随父来到古吴。

虞姬立志非英雄不嫁。

一日游于庙会,见一壮士 双目炯耀,仪表非凡,单臂举起庙前千斤巨鼎,心中倾慕。

回家禀告父亲,邀请壮士做客。

虞姬亲制一菜, 名为“鸳鸯鸡”,其父会意,当即将虞姬许配给壮士。

这位壮士就是项羽。

项羽起兵反秦,秦亡后,项羽自 命西楚霸王,定都彭城,这“鸳鸯鸡”也就在彭城流传下来了。

“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美沛县狗肉,煮好上市的狗肉呈棕红色,色泽鲜亮,气味浓香,味道鲜美,入口韧而不 挺,烂而不腻,既有很高的营养价值,又有助消化的药用功能;而且在吃法上沛县狗 肉都不会用刀切,而是用手撕成条状。

沛县狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切, 其味尤佳。

 
 

微信扫一扫 关注公众号
红包 网赚方法 福利每天送