早点小吃的做法大全

 时间:2019-10-14 09:23:51 贡献者:agri35.com

导读:早点小吃的做法大全紫薯玫瑰花馒头主料:小麦面粉 250 克、紫薯 200 克辅料:酵母(干)2.5 克调料:水(温)15 克做法:1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手

早点小吃的做法大全
早点小吃的做法大全

早点小吃的做法大全紫薯玫瑰花馒头主料:小麦面粉 250 克、紫薯 200 克辅料:酵母(干)2.5 克调料:水(温)15 克做法:1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到 三光(面光,手光,盆光)。

2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发 1-2 个小时左右,现在是晚春 初夏,温度大概是 25 度左右,一般室温发酵 2 个小时足够了。

3、将发酵到 1.5 倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

4、 将面团先分成每个 80 克左右的中等面团,再取一个 80 克的面团用手搓成 10CM 左 右的长条,切成 6 个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍。

微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

5、将其余 5 个小剂子按扁,擀成厚约 0.3CM,直径 10CM 的圆片,圆片的边最好擀的 薄点,将 5 片面片如图叠加 6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片 上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷。

光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可

 
 

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