南京美食——鸭血粉丝汤

 时间:2020-01-10  贡献者:传奇用户Vip

导读:南京鸭血粉丝汤,南京美食——鸭血粉丝汤 南京是闻名的鸭都然南京人是十分爱吃鸭子的别仅鸭肉连鸭内脏、鸭血都能做出一道 道美味.我吃过许多用鸭子做成的美食其中我最喜欢的要数鸭血粉丝汤。

南京鸭血粉丝汤
南京鸭血粉丝汤

南京美食——鸭血粉丝汤 南京是闻名的鸭都然南京人是十分爱吃鸭子的别仅鸭肉连鸭内脏、鸭血都能做出一道 道美味.我吃过许多用鸭子做成的美食其中我最喜欢的要数鸭血粉丝汤。

今天我和妈妈去新街口刚走到新百 f1 楼的美食街我立刻被鸭血粉丝汤诱人的香味给 迷住了腿足像被一双无形的锁锁住了一样再也迈别出一步.我恳求妈妈坐下来吃一碗再走。

我们坐进一家店点了两碗鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤是怎么样做出来的呢?我的好奇心大 发便悄悄地来到那位制作鸭血粉丝汤的大姐姐背后全神贯注地观看起来。

只见大姐姐首先取 出一具洗洁净的碗放在桌上继续用一具很大的竹制漏勺从一具大埚里捞出一大把粉丝放进 刚煮开的热水里涮了涮两分钟左右再把烫好的粉丝装进大碗里.她娴熟地从一具个大陶瓷中 取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠还有切成三角形的油果子放入碗中再撒上香菜、榨菜之类的调 味品最后放一勺辣油少许的盐和味精如此一碗香气四溢的鸭血粉丝汤接做好了。

别一会儿热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦!此时的我恨别得把自己变成一具超清楚的数 码照相机把眼前这碗美食深深刻在脑海里:碧绿的香菜宛如细细长长的“绿叶艇”普通飘荡在 水面上;暗红色大小别一的“鸭血小鱼”从绿叶下探出脑袋宛然在和我打招呼;“池塘”边的“大 石头”——油果子分外引人注目;大团大团的粉丝晶莹剔透;还有灰白色的“鸭肝轻舟”“榨菜石 子”或浮于“池”面或沉淀在“池”底。

我实在抑制别住谗虫的叫唤迫别及待地抓起筷子开始品尝。

“咻——咻——咻——”地把 一大团细滑的粉丝吸入口中.软化的粉丝半着麻嘴的辣油在唇齿间回荡。

寒入一块入口即化 的“小鱼”鸭血的醇美还是正宗别改……香喷喷的鸭肝、有嚼劲的鸭肠、松软的油果子、脆嫩 的榨菜还有爽口的浓汤都让我舍别得停下筷子。

别知别觉一碗鸭血粉丝汤很快被我一扫而光 我咂咂嘴仍然意犹未尽。

回家的路上我脑海里还是回味着别具一格的南京美味——鸭血粉丝汤。