砂锅粉的几种做法

 时间:2020-09-16  贡献者:agri35.com

导读:砂锅土豆粉的做法及配方 图片合集,砂锅粉的几种做法砂锅粉顾名思义就是采用了砂锅做出来的米粉, 砂锅粉不但 好吃而且还含有非常丰富的营养,砂锅粉的做法有很多种,我们 可以采用多种食材搭配上米粉来做成各

砂锅土豆粉的做法及配方 图片合集
砂锅土豆粉的做法及配方 图片合集

砂锅粉的几种做法砂锅粉顾名思义就是采用了砂锅做出来的米粉, 砂锅粉不但 好吃而且还含有非常丰富的营养,砂锅粉的做法有很多种,我们 可以采用多种食材搭配上米粉来做成各种各样美味的砂锅粉来, 下文我们就给大家介绍一下几种砂锅粉的做法, 相信大家在阅读 下文后自己也是可以在家中自制出多种美味的砂锅粉来。

1,小砂锅下菜籽油烧 6 成热,下姜丝、辣椒面、花椒面、 用筷子翻炒香,接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、 鸡汤煮开 5 分钟,加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和 葱花即可离火,离火把砂锅放在小瓷盘里上桌,食用时要同时准 备筷子和小汤勺,边喝汤边吃粉,短时间汤、粉都是烫的。

2,臊子准备:火腿肠粉:用的火腿肠斜切成片和水发木耳丝配做臊子;辣子鸡粉:先炒好辣子鸡做臊子。

脆臊粉:脆臊制作可详见燃面制作方法。

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酸汤肉沫粉:肉沫用猪油炒熟装盘备用,酸菜切成碎段加酸 汤煮开备用,煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可。

榨菜肉丝粉:猪瘦肉、榨菜、切成丝,锅下猪油烧 7 热,姜 丝炒香下肉丝、榨丝炒熟再加盐、酱油、味精炒入味出锅备用。

红烧肉粉:带皮猪五花肉切成 1。

5 厘米见方肉丁(肉皮要用 火烧过洗净), 锅下少许油加白糖小火熬化成酱色下肉丁上糖色, 色上均匀加酱油、八角、桂皮、茴香、大火翻炒入味加水腌没肉 再改小火炖至汤收汁即可。

大排粉:猪大排改刀成 1 厘米厚,用水煮开打去血沫捞出, 锅下油烧 7 成热下姜丝、 花椒炒香, 把大排、 八角、 桂皮、 茴香、 盐、酱油、料酒、味精下锅翻炒均匀加水改小火焖炖至肉离骨即 可。

三鲜粉:水发香菇切丝、水发玉兰切成薄片、猪肥瘦肉剁成 肉末用鸡蛋清拌均匀,用手挤成 1。

5 厘米大小肉丸,在开水锅 中煮断生捞出即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是砂锅粉, 我们知道砂锅 粉不但好吃而且还有非常多种做法, 我们可以采用多种食材搭配第 2 页

 
 

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