家庭面包制作流程

 时间:2020-05-01  贡献者:百帝夫

导读:家庭制作面包的方法,本文整理于网络,仅供阅读参考家庭面包制作流程一般买面包的时候,相信大家都是在面包店里面购买,但是 其实做面包,有很多的家庭制作方法,如果你能够按照这些步骤 去进行

家庭制作面包的方法
家庭制作面包的方法

本文整理于网络,仅供阅读参考家庭面包制作流程一般买面包的时候,相信大家都是在面包店里面购买,但是 其实做面包,有很多的家庭制作方法,如果你能够按照这些步骤 去进行的话,那么即使在家也可以制作出面包,而且方法也是比 较简单的,下面就为大家介绍一下,家庭面包的制作方法和技巧, 大家一起来动手吧!材料:高筋面粉 300 克/干酵粉 6 克/砂糖 15 克/盐 5 克/鸡蛋 45 克/牛奶 150 克/黄油 9 克/上光用蛋液少许。

做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热 30 秒,然 后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡 蛋,搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余 的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可 以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后 稍稍搅干的厨房用纸。

放入微波炉,加热 30 秒钟,然后取出放在 洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上 一层刚才的湿厨房用纸。

静置 20 分钟,作为第一次发酵,面团比 原来的大 2 倍,就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己 喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包

本文整理于网络,仅供阅读参考形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。

放入微波炉用解冻模式加热 30 秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘, 静置 10 至 20 分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的 2 倍大, 就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑 芝麻之类的装饰,放入 180 度预热的烤箱烤 15-18 分钟即可。

其实如果你能够,了解这些制作的方法和技巧的话,在家也 可以轻松的完成这些家庭面包,而且我们都知道,自己能够动手 制作的,面包当然是比较的健康卫生的,在食物比较感兴趣,都 可以按照这些步骤去进行。