微波炉蒸鸡蛋羹的做法大全

 时间:2019-03-15  贡献者:油条商贩free

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微波炉蒸鸡蛋羹的做法大全蒸鸡蛋羹相信大家可以经常迟到,但是就算是这样简单的一 种食物,做出来的感觉也有很大的差别,而最简单的制作方式就 是利用微波炉蒸鸡蛋羹,这样做出来的鸡蛋羹非常的鲜嫩,可以 入口即化,营养非常丰富,接下来我们就为大家详细的介绍一下 微波炉蒸鸡蛋羹的做法。

方法一主料:鸡蛋若干个做法:1.找一个碗,然后将鸡蛋一个打入碗中;可以根据自己的需 要打入若干鸡蛋。

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2.鸡蛋打散,加入少量的盐,再加入水,水离碗面留出 1 厘 米左右的距离;3.盖上碗盖,放入微波炉,微波强度 100%,时间 1:30。

4.好了,时间到,好吃鸡蛋就做好了,拿出来,放到桌上。

倒入香油,辣椒油,加加的味极鲜,简直太好吃了。

方法二主料:鸡蛋 1 个调料:色拉油 5 毫升,食盐 0.5 克,高汤 80 克做法:第2页

1.鸡蛋打散,打得越散越好。

加入盐,食用油,搅拌均匀;2.加入 80 克高汤(用 60 度左右的温水也可以),拌匀;3.打开出气孔,微波 1 分 20 秒,蛋羹就熟了。

?烹饪技巧:1、用微波炉做鸡蛋羹,最主要的就是火候,火大就不行了, 太老。

我看到我家微波炉最大功率是 700W,在试验了几次之后, 终于找到最合适的微波时间,对于 700W 的微波炉,一只鸡蛋, 加等量的温水,只需 1 分 20 秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点,就是所加温水的水 温。

我试过冷水,做出来的蛋羹发黑,后来将水温加高,就是自 己的手碰到微微感到烫,大约在 60 度上下,水量最好和鸡蛋量第3页

保持 1 比 1,打均匀。

3、需要少许,大约就是食指和大拇指捏起来的量,还有食 用油。

一只鸡蛋的蛋羹大约需要 5 毫升,也就是我们喝汤的调羹 的半勺这么多,稍微多一点点也可以但不能再多了。

不要用橄榄 油,会使鸡蛋有异味。

这样拿捏好调料的量,做出来的鸡蛋羹不 松散,晶晶亮,嫩滑。

4、需要盖盖子,但是要留个出气孔,直接进炉微波会太老, 我用的是有把手的塑料碗,盖子上有个出气孔,如果没有这个碗, 就用保鲜膜包起来,戳个大一点的孔就行,大约花生米粒大小。

?上面的这些内容就是使用微波炉制作鸡蛋羹的办法,虽然鸡 蛋羹是一种很好做的食物,但是如果水和鸡蛋的比例不对的话做 出来的鸡蛋羹就不够嫩滑,所以我们在做的时候需要拿捏好这些 比例,在早晨的时候吃上这样一碗鸡蛋羹,简单又好吃。

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