北京特色小吃小吃(带图片)

 时间:2012-02-16 07:34:11 贡献者:tie0

导读:东华门小吃一条街 以上都在王府井一带,坐地铁到东单就到了。 牛街清真超市 2 楼都是清真小吃,坐 10、717、626 都能到天福号 地址:西直门内大街 213 号(马相西巷 6 号) 口味 27 环境 12 服

特色美食:牛肉生串
特色美食:牛肉生串

东华门小吃一条街 以上都在王府井一带,坐地铁到东单就到了。

牛街清真超市 2 楼都是清真小吃,坐 10、717、626 都能到天福号 地址:西直门内大街 213 号(马相西巷 6 号) 口味 27 环境 12 服务 13 人均 25 元 “打小就吃”的天福号酱肘子, “北京人没有不知道的”。

“黑红油亮”, “软烂入味”, “肥而不腻”, 味道“那叫一个棒”。

尤其每年立春立秋,“吃他家肉都成了规矩”,可见在老百姓心中的地位 有多高。

好东西,价钱自然“不便宜”,“三十几块钱一斤”,“买一点点都要十几二十块”,可馋 起来有什么办法?奶酪魏牛街店 地址:牛街北口西侧 1 号商业楼牛街清真超市 2 层 口味 27 环境 7 服务 14 人均 11 元 北京老字号。

虽说两家分店都“不是很好找”,环境也“差了点”,不过还“真没影响奶酪的质 量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”,用“瓷碗”装着,倒过来还能做到“纹 丝不动、一滴不洒”,真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”!其他各种奶制品也“很有特色”。

有 外地朋友来“就愿意往这里带”美栗乡 地址:西安门大街 93 号 口味 27 环境 10 服务 13 人均 13 元 “爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分,好剥皮”, 又“香”又“甜”又“面”,“热的时候” 味道尤其好,“吃完了手也不会很脏”。

尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”,但还是“心 甘情愿”。

P.S.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。

爆肚冯 地址:菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 口味 26 环境 8 服务 10 人均 25 元 老字号,“正宗”的北京小吃。

爆肚选料“新鲜”,洗得“干净”,而且“脆嫩香”,吃过的都夸“顶 级棒”。

涮羊肉“闻着很好,吃着更好”,小料更是“很独特”。

如果能容忍“很一般”的环境和“很 拽”的服务,那一定要去尝尝。

8.东兴顺爆肚张

北京特色小吃小吃(带图片)

地址:什刹海前海东沿 17 号 口味 25 环境 5 服务 11 人均 23 元 百年老店,“传统风味”。

爆肚“很嫩”,“火候恰到好处”。

虽然“南方人可能吃不惯”,但北京 人都说“特好吃”,“不去吃一回都不算北京人”。

好食荤者“前往一尝,也不会后悔”。

只是地方 “小”,“经常没有位置”,“千万别去晚了”。

西城 华天护国寺小吃店: 护国寺街人民剧场对面, 并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店 (原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。

临近景点:景山、北海后门、什刹海、 钟鼓楼。

华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。

离西什库教堂、北海、西四、西单很 近。

华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面 华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。

西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。

早点供应部分小吃 又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。

早点供应部分小吃 新荣清真小吃店:新文化街和闹市口交界处东北角。

本以为早没有了,最近路过发现还在。

小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。

南长街清真饭馆:西华门南侧路西。

有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。

炒疙瘩味道不错, 其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配 菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴 此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆 东城 隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名, 但 随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。

两家店是通着的,店面很大。

白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。

原阳春回民小吃店。

白魁老号的烧羊肉和门钉 肉饼很有名。

此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。

此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。

隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。

隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。

临近景点:什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104 路方家胡同站前。

临近景点:国子监、孔庙。

此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串 和老玉米。

兴华美食爆肚店: 坐落在沙滩红楼对面, 除了爆肚外也有清真小吃, 肉饼很好吃。

店面不大。

临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。

仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。

北京特色小吃小吃(带图片)

崇文: 锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。

离天坛东门很近。

锦芳的元宵很有名,每到正月十五 门前都会排起长队。

前一段经营得很差。

最近有所改进, 卫生比以前干净了, 品种也增加了。

唯一不变的是肉饼,尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多! 锦馨豆汁店:磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方,不过现 在大部分小吃店都有豆汁。

(注:小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味,但几次之后 就上瘾了) 红湖回民小吃店:原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,就餐环境 太差,品种也不多,但早点还可以。

群芳回民小吃店:西花市大街路北,就餐环境不好。

老磁器口豆汁店:新近开张,红湖小吃店东侧。

锦馨豆汁店改制后,部分人员另起炉灶开了 这家店。

宣武: 南来顺饭庄:坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮羊肉和炒 菜。

环境和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。

新华小吃店(非清真):虎坊桥十字路口北侧路西,以前主要靠豆汁出名。

现正餐只有豆汁 和锅贴。

最近琉璃厂和新华街要被扩宽,看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅:大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,没见有什 么北京小吃。

南来顺炸糕店:菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。

马上要拆,去向未定。

(注: 炸糕不错,每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中......) 现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。

(注:西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火,每次路过都排大队) 恩元居:前门煤市街,大力胡同口对面。

恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。

现有 三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味,味道绝对一流,但经营状况令人堪忧, 而且煤市街也面临拆迁。

通州: 小楼饭店:通州南大街北口(华联商厦后面)。

通州小楼是一家清真百年老店,其烧鲇鱼号 称“通州三宝”之一。

(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。

一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店: 天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很一般。

都一处: 坐落在前门大街鲜鱼口把口, 经营烧麦, 二楼有炒菜。

其传统名吃炸三角尚未恢复。

有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。

瑞宾楼: 大栅栏门框胡同, 地址:前门大栅栏门框胡同 订餐电话:63031100 特色是褡裢火烧。

北京特色小吃小吃(带图片)

庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。

以前在西单长安大戏院旁边,八十年代 初非常火。

北京的包子其实就是天津包子。

有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。

另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。

西四包子铺:西四十字路口西南角,经营包子炒肝。

现打出二友居招牌。

馄饨侯:王府井大街八面槽。

分店有:1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东;3、东 四隆福寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。

明华烧麦馆:东四十字路口西北角。

梅园乳品店: 台基厂路口东侧路北, 此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家 梅园乳品店历史更久。

主要有杏仁豆腐、奶酪(非 cheese)、奶卷、酪干、奶饽饽等。

另 外在西便门立交桥西北角还有家分店。

其他有名小吃: 户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不 错,现炸的。

不过就餐环境很简陋。

爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。

(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆 肚冯。

在六里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。

爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前 停业。

金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。

原老北京东安市场爆肚冯,几年前 与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。

门脸很不起眼。

新近恢复“羊霜肠”。

茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。

李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。

除白水羊头外,也有不少小吃。

羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。

西贝莜面村开张时曾汇聚 8 家著名 小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。

据说是以前北小街那家,但不知为什么 “爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。

门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。

经营门钉肉饼和爆肚。

门钉李:从车公庄三塔寺搬到西便门内广安门北滨河路东口路南。

经营门钉肉饼和爆肚。

门钉李:另一家店在长虹桥往东,团结湖麦当劳对面。

奶酪魏:在东安市场老北京一条街和牛街清真超市美食城各有一摊位。

除了经营奶酪、杏仁 豆腐等外,还有炒红果和果子干,果子干由柿饼、杏干、藕片熬成,是老北京一种著名的甜 食。

曾经几经绝迹。

关于牛街小吃: 牛街清真小吃城:卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面的年记酱肉、9 号的 肉饼、14 号的羊羯子不错)。

洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。

新址有两家,一家在输 入胡同,另一家在教子胡同法源寺西里 1 号楼下。

北京特色小吃小吃(带图片)

老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)并不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹 烧饼,2 块一个,物美价廉。

经过多次搬迁,现址在教子胡同南口瑞宾楼斜对面。

但最近南 横西街又要拆迁, “老爆肚满”又搬到了向东 50 米路北的青芳斋饭馆, 但也只是权宜之计。

(注: 五香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2 元一个,下午 4 点后才有,天天排大队) 年糕李:各种年糕、粘货。

搬到卫校东侧一居民楼下。

年糕钱:牛街清真超市一楼 宝记豆汁店: 输入胡同西口 年记酱肉: 输入胡同西口 致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口。

牛街清真超市美食城(二楼):有奶酪魏、羊头马、俊王焦圈、豆腐脑白、爆肚冯、马记月 盛斋等多家老字号。

这些老字号曾王府井小吃城和西贝莜面村经营过, 但很快就中断了经营。

关于卤煮: 卤煮的全称是卤煮火烧,又叫卤煮小肠。

源自苏造肉,形成较晚。

现最有名的是小肠陈, 小 肠陈的老店在虎坊路南横东街东口,已经拆了。

各家店都是分家后其家人各自开的,并不是 连锁。

大多为小铺,以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出了沙锅卤煮、卤煮火 锅和各种炒菜(以下水为主),就餐环境也不错。

但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈:门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。

(注:不错,隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要 是猪下水,旁边就是清真馆爆肚冯,和平共处,相安无事) 小肠陈:南横东街,原老店旧址向西不远。

小肠陈:虎坊桥工人俱乐部对面,腊竹胡同内。

小肠陈饭庄:永外马家堡,西革新里路北。

小肠陈饭庄:芳群园三区(芳群路),方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄:安定门外,外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北, 有一家陈记卤煮, 味道也不错, 据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆:东四十字路口往北路东,四条把口。

店内有“卤煮张”招牌,老北京肉市广和楼戏 园内的张记卤煮很有名,但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气, 但并不算老字号: 田大肠: 安定门立交桥南侧路西; 凯琳卤煮: 虎坊桥十字路口西侧路南,经营卤煮十几年了;炒肝焦:西内大街赵登禹路口,面临拆迁; 还有鼓楼东侧一家小店,卖卤煮和炒肝,在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好,价格也不贵(一般是碗底 5 块),但遗憾的是小肠陈的锅底里 缺了白肉,其他店反而都有。

店名:小肠陈 特色:卤煮火烧 点评:提起享誉京华的传统名吃卤煮火烧,就一定要说小肠陈。

时光流转,小肠陈家那口让 外人看来有些神秘的卤汤锅,已经翻滚了一百多年。

有四代传人先后在锅前执掌生意,而享 用过汤锅中各色卤品的顾客已不计其数。

“小肠陈”新推“卤煮什锦火锅”被评为“中国名菜”。

地址:方庄小区环岛南芳群园三区 11 号楼 订餐电话:67620251

北京特色小吃小吃(带图片)

■店名:瑞宾楼 特色:褡裢火烧 点评:当年润明楼里的两个伙计罗虎祥、郝家瑞合伙在前门门框胡同开起一家饭馆,继续经 营褡裢火烧,成为家喻户晓的名吃。

做褡裢火烧,面要和得软硬适中;馅要把肥瘦猪肉剁成 碎泥,放进葱姜后再用由猪棒骨和小柴鸡炖的高汤打馅;包的时候用拌好的馅放在皮儿上卷 包好并封住两头,上铛时拉成扁长形;煎的时候要放在饼铛里,直到两面金黄才能出锅。

说 得轻巧,做来可不简单,没有一样不要功夫。

地址:前门大栅栏门框胡同 订餐电话:63031100■店名:金生隆 特色:爆肚 点评:金生隆的爆肚,依其牛羊肚不同部位分为 13 种。

其中,羊肚板、羊肚葫芦、羊食食系 儿、羊肚蘑菇又称爆肚中的四样“硬货”,为爆肚“发烧友”酷爱。

关于这四样“硬货”的吃法, 墙 上悬挂的木质竖匾上刻有清人杂咏:“入汤顷刻便微温,作料齐全酒一樽。

齿钝未能都嚼烂, 囫囵下咽果生吞。

”金生隆爆肚的作料分为爆肚作料和涮羊肉作料两种。

配搭精细,各自对 应。

地址:八达岭高速三环北健德桥西北角 订餐电话:65279051 ■店名:南来顺 特色:各式京味小吃百十种 点评:北京的小吃店有不少汇集在南城,南来顺便是代表之一。

这里店大干净,人不多,一 楼小吃,二楼炒菜。

在经营的众多特色小吃中,豆汁、面茶、杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝等 都很受欢迎,特别是有十几种麻花,大有一尺,小如鸡蛋,馓子麻花最出名。

地址:南菜园 街南口 电话:63547846 ■店名:隆福寺小吃店 特色:以清真风味见长 点评:焦圈、蜜麻花、甜卷馃、豌豆黄、椰蓉糕、豆面糕等等,种类繁多。

要是到了夏天, 还能吃到美味的凉糕和凉粉。

这里的灌肠也是十分出名, 外焦里嫩, 浇上蒜汁更是鲜美可口, 正如清朝流传至今的诗中形容:“灌肠红粉一时煎,辣蒜咸汁说美鲜。

” 地址:东四北大街隆福寺 电话:64060668 ■店名:护国寺小吃店 特色:价廉物美,品种丰富 点评:从庙会中的“碰头食儿”传下来的北京小吃经过精细加工, 变得小巧可爱起来。

墩儿饽饽、 枣卷馃、姜汁儿插排、糖耳朵,还有驴打滚、面茶、豆汁儿、杂碎汤,都值得一尝。

北京特色小吃小吃(带图片)