小米炖辽参怎么做

 时间:2019-03-13 03:11:42 贡献者:落日渔樵333

导读:小米炖辽参怎么做   小米和人们生活中吃的普通大米是有明显区 别的,一般来说,小米多用于熬粥,而且小米的口感也比普通的 米更加细腻可口。辽参是非常滋补的食物,小米炖辽

养生小米炖辽参
养生小米炖辽参

小米炖辽参怎么做   小米和人们生活中吃的普通大米是有明显区 别的,一般来说,小米多用于熬粥,而且小米的口感也比普通的 米更加细腻可口。

辽参是非常滋补的食物,小米炖辽参营养是肯 定的,做法也很家常。

   1.辽参在清水中浸泡 6 至 12 小时至软,剖腹 剔去泥肠, 洗净用开水泡 12 小时, 换清水漂 两小时, 反复多次, 使其完全胀发备用。

锅内放少量油,炸香津葱、生姜,放辽参、 绍酒,下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉,用小火焖 15 分钟,待 汁稠浓,起辽参。

将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖,1 小时 后放入加工好的辽参及汤汁,再炖 5 分钟。

   2.辽参发泡好备用。

锅中加水烧开加适量料 酒。

海参下锅汆烫。

捞出备用。

海参用清高汤慢火煨半个小时。

小米加浓高汤熬成粥状。

加煨好的海参继续煨 10 分钟。

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许盐调味盖盖焖 5 分钟左右。

装盘,并点缀少许西兰花即可。

   3.1 根大骨,劈成两段,再由骨岔劈开,老 姜刨皮,丢进锅里炖汤,泡子一定要打好,熬个三小时。

ps:可 在锅里滴几滴醋,传说可以熬出大骨的蛋白质。

买的即食辽参, 买回来拿 2 只出来解冻(必须用矿泉水或者纯净水) 。

把小米和 大骨汤倒入电炖锅,小米粥熬个一两个小时就行了,把海参从纯 净水中淘一淘捞起来,丢进开水(一定要滚开的哦! )里汆烫十 秒钟再捞起来,切成小块,放入熬好的小米粥里,不断电炖锅" 保温"的电,让它再焖个四五分钟,就大功告成啦!第 2 页

 
 

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