美食节策划方案

 时间:2016-10-22 09:40:00 贡献者:郎杰之幸运之神

导读:附件中国(洛南)首届洛河风情文化美食节总体策划方案洛河风情美食广场 2014 年**月**日中原老字号————建业大食堂传统美食巡游展 策划方案背景分析: 弘扬中华传统美食文化,挖掘

美食节策划方案_校园美食节策划方案
美食节策划方案_校园美食节策划方案

附件中国(洛南)首届洛河风情文化美食节总体策划方案洛河风情美食广场 2014 年**月**日中原老字号————

建业大食堂传统美食巡游展 策划方案背景分析: 弘扬中华传统美食文化,挖掘并保护中原传统小吃、名吃,为促进中原餐饮业的 快速发展及美食文化传承。

一、活动宗旨性质核心价值 为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。

全民学习 秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展,塑造陕西又一城市名片。

为弘扬中华传统美食文化,彰显中华民族美食精华,并体现华夏民族的优良 传统。

举办中国(洛南)首届“洛河风情”秦菜文化美食节,它是陕西美食文化 融合和发展的城市名片, 是对我国传统美食文化的传承和发扬;它将竖立起一个 极好的交流平台。

它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动 之一,将在社会上渲染出“全民参与的节日”。

它同时也将凸显秦菜文化这一张独 有的金名片,它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。

此次文化美食节纯属公益性质,并非盈利活动。

二、活动目的 中国(陕西)首届洛河风情文化美食节,活动项目由洛河风情美食广场与全 国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作,实现全民参与、全民支持活动的聚集 号; 首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家,汇聚商洛地区及周边城 市特色经典菜食, 开发和创新出绿色环保系列菜食。

并通过家庭厨艺展示会和厨 艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动,调动各企业和全民参与的积极性,形 成竞争,从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。

随着 中国(陕西)首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举,陕西洛南仓颉造字 的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多, 我们陕西秦菜的美食文化及历 史文化经典,也将成为陕西洛南的城市金牌名片。

三、组织机构 主办单位:洛河风情美食广场 合作媒体:商洛电视台 洛南电视台 微洛南 网络支持:微洛南 洛南贴吧 洛南吧微洛南 DM四、活动统筹 主展示会场一个:洛河风情美食广场 <一>前期宣传: (活动前一个月开始) 1、 第一天,商洛电视台、洛南电视台、微洛南 、微洛南 DM 全面推 出活动宣传海报。

(内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞 助启事) ; 相隔一周播出同一个主题和内容(宣传的同时开始接受报 名,并采用倒记时的形式进行收缩) ; 推出活动主题:中国(洛南)首届洛河风情文化美食节: 仓颉伴我行 美食你我她;菜由你家出,吃喝在大家

2、 第十天公交移动电视按每天 20 次每隔一天播出的播放频率,播放“美食 节”纯平面---“广而告之”主题---广告。

3、第二十五天,由赞助商(5---8 名)各提供促宣传车 10 辆,约 50---80 辆。

每辆宣传车驾驶员 1 名,副座乐手 1 名(副座由民间乐队组成) ,每辆车插有或 挂有“中国(洛南)首届洛河风情文化美食节”的彩旗。

路线待定。

沿路乐声、鼓 声、 音乐声渲染和吸引市民, 报名手册及宣传册子 (活动宣传、 赞助商品牌宣传) 沿路发放。

<二>展示会场地点设置: 1、主展示会场: 地点:洛河风情美食广场<三>美食展示会特色及现场特点: 1、美食特色: 美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。

大会 评选出 100 大秦菜经典秦菜系列,同时结合历史文化推出全民参与,提高全民责 任心与品牌意识。

2、展示会现场特点: 总则: 美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛; 也是特色美食、 精品美食、传统美食推介、销售活动,更是汉字故里文化和美食文化大的交融和 升华;也是陕西餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。

因次,总体活动 中将凸显: a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性,同时要注意根据各地的情 况,突出不同场次的特色,避免单调。

b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现 场投票占总分 70%,现场专家评审占总分 30 %。

3、活动展示会现场的辐射效应: 每个展示会现场,经过前期的宣传、造势,参与人数和现场人气均达到饱和 点,现场参与人员及企业参与人员,以及观看人群将因人旺市旺,使活动人气进 入顶点,再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射, 将由点带面的启动全民的热情和知足度。

4、首次结合汉字故里的历史文化背景。

此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化,既学习了文化知 识,也是本次活动的又一闪光点。

五:活动时间、主题、地点、内容 1、美食节总体活动时间:待定。

时长为一月; 2、中心展示会场地点:洛河风情美食广场 3、活动主题内容:学仓颉精神 做品牌秦菜 创餐饮辉煌 树城市名片 六:具体活动详情 系列活动一:秦菜大赛时间 地点 主题 参与对象:待定 :洛河风情美食广场 :集秦菜之精髓 展陕西之风采 :全国以及国际 34 个秦菜大师代表队、陕西本地及周边地区企业选 手代表 活动亮点 :全民参与性,现场厨艺大赛,增强了活动的可观赏性。

可凸显一大 批优秀人才。

内容: a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色美食一条街。

b、中国(陕西)首届洛河风情文化美食节开幕式 c、参赛选手展示厨艺开始 d、 参赛者现场制作的美食现场评审后推出, 标价售出 (在美食一条街指定位置) 。

e、展示现场每隔 2 个至 3 个参赛选手赛事,现场进行抽奖(抽奖内容为美食相 关知识问答,礼品由赞助商提供) 。

系列活动二:品尝秦菜

时间 :待定 地点 :洛河风情美食广场 活动主题 :美食你我她、菜由我家出,吃喝在大家。

活动对象 :全名参与 活动亮点 : 从味觉视觉和感觉调动全民积极性, 搜集更为准确的市场反馈信息, 同时拉动了消费。

为洛河风情美食节做好了素材准备,埋下伏笔 内容 : a、美食一条街中心点,现场进行美食拍摄展示会 b、美食大品尝 c、民众意见收集 系列活动三:秦菜洛河风情美食节时间 :待定 地点 :洛河风情美食广场 活动主题 :肩负陕西人民之重任 悟我辈发展之道路 活动对象 :政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者 活动亮点 :首次通过理论结合现状,真正权威解决问题,谋求行业发展道路。

内容 : a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。

b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状,结合陕西民众意见,解决当前秦 菜发展所面临的问题,规范秦菜发展壮大,提出发展规划部署。

c、各大媒体现场报道与监督。

系列活动四:祭拜造字始祖仓颉

时间 地点 主题 参与对象 活动亮点:待定 :仓颉园 :学仓颉精神 树秦情第一品牌 :全名参与 :通过学习古人的精神,结合时代经济发展规则,通过全名参与的形 式,达到预期的目的,也整个贯穿了整个活动的每个环节,是此次 文化节又一高潮点。

内容 : a、全员祭祀 b、颁发秦菜大赛奖状及奖金,现场宣布秦菜形象大使。

评选优秀秦菜企业,现 场签约。

c、闭幕式,仓颉精神在现(文艺演出) d、美食节结束,会场清理 活动总结。

七、相关奖励与文献宝典: 1、奖励等级: 评选出 100 个秦菜品种系列 10 名金牌菜系 20 名银牌菜系 30 名铜牌菜系 50 名优秀菜系 2、秦菜金品荟萃系列丛书: (20000 份) a、活动获奖美食推介: 获奖者简介, 获奖美食彩图、 精细配料、 操作细节、 厨艺要点。

(开本: 1230× 1230, 正文页数:200 页) b、冠名、赞助商企业品牌宣传:

封首、封二、封三、封四、封底、插页 (彩色页开本:1230× 1230) c、大会精神 3、首印洛南集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图: (10 万份) 彩色开本:1998× 2460 单页 注:“美食地图”将在一定周期内,更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、 特色街、 八、媒体策略 以电视、报纸、网络、电台等媒体为主,辅以其他形式,如利用热线、公交 移动电视、 参与者报名、 派送参观券和现场广告烘托等方式, 做好活动前期筹备、 宣传和现场宣传报道工作。

九、效果预测 活动的成功举办,将达到以下效果: 1、 突出秦菜美食与汉字始祖仓颉文化相结合,有效的宣传中华民族的传统文化。

2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。

3、服务百姓生活,推介美食美味,充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师 的精湛技艺和高超绝活, 让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统 文化的无穷魅力 4、打造知名品牌,展示企业风采,促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。

十:费用预算 a:费用来源 1、美食节活动总冠名 10 万元(10 名) 。

100 万 2、美食辅料赞助商(6—12 家)5000 元/单件商品(6 名) 。

3 万 3、群芳谱美食汇编(广告赞助商) ,每家收费 1000 元(50 名)5 万 4、美食地图广告赞助商,每家收费 800 元(50 名)4 万 5、参与企业(500/家,共计 20 家)个人报名收费收取(200 元/个人共计 200 名) ;合约 14000 万元; 6、自筹资金 48 万 合约计:150 万元。

b:费用支出: 1、媒体宣传、促销宣传等 55 万元 2、 湘菜金品荟萃系列丛书 20 万元。

3、 美食、休闲、娱乐地图 5 万元。

4、 展示会现场租赁费 10 万元。

5、现场布置舞台搭建 15 万元 6、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约 10 万元。

7、 祭拜以及节目:10 万元 8、奖金及代言费 10 万 9、优秀湘菜创业扶持 10 万 10、活动资金 5 万 合约计:150 万 c:前期预算收入:

150 万元-50 万元=100 万元(一百万元) 。

即需申请资金为人民币 100 万(一 百万圆整)用于此文化节。

十一:附实施与操作细节见: 1、 《总体活动实施方案》 2、 《冠名、赞助企业策划方案》 3、 《主展示会实施方案》 5、 《媒体报道、宣传方案》 6、 《秦菜金品荟萃系列丛书》操作方案 7、 《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案 8、 《前期筹备方案》 9、 《人员配置方案》 10、手续申报细则《中国(洛南)洛南餐饮行业协会秦菜文化美食节》组委会 ***年**月**日

 
 

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