描写山西小吃作文

 时间:2019-02-20  贡献者:韩晨

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中国名小吃作文(400字 ,最好写湖南)-学习作文湖南
中国名小吃作文(400字 ,最好写湖南)-学习作文湖南

描写山西小吃作文我作为一个地道的山西人, 今天我就给你介绍介绍榆次的小 吃--榆次灌肠。

说起榆次灌肠,相信听说过的朋友很多,吃过的 人也不少,可是知道这灌肠来历的人可能就不太多了。

相传在民国初年,榆次市场上经营灌肠者较多,但唯有大乘 寺街范臭小家是祖传的灌肠经营者。

清朝时,范臭小就随父亲范 庆林学做灌肠,民国 25 年后,其子范二毛又继承其业,后又传 其孙范玉亭,成为四代经营灌肠世家。

灌肠是用荞面为主料制成的一种面食品, 其形状与烧饼相似, 只是中间稍厚,四周略薄。

在榆次,以猪血灌肠最为出名。

其原料以荞面和猪血为主, 猪血灌肠吃起来鲜香可口, 颜色为浅褐色, 软中有韧而富有弹性。

灌肠冷食时辅以佐料,以盐、蒜、醋、辣酱为主,再滴几滴 香油,食之凉爽、利口、香辣适中。

热食应切块,以猪油烹炒, 佐以蒜、醋,食之清香可口。

我的家乡山西还有许多出名的小吃,大多以面食为主,其中 刀削面、焖面、拨鱼儿、碗秃等。

故海内外早有“世界面食在中 国,中国面食在山西”的说法,我真诚地欢迎海内外的朋友来山 西做客,尝一尝山西的面食,一饱口福。