美味小吃自己做(简单超实用)

 时间:2018-06-30  贡献者:jan929

导读:超简单的一道小吃 美味番薯制作教程,椒盐老豆腐原料: 原料: 老豆腐半斤,椒盐 做法: 做法: 老豆腐切成小块,用少许盐抓匀,腌 15 分钟。 锅里放 1 碗的油,烧到 7 成热,倒入老豆腐,炸到两面 金黄捞起。 将锅里

超简单的一道小吃 美味番薯制作教程
超简单的一道小吃 美味番薯制作教程

椒盐老豆腐原料: 原料: 老豆腐半斤,椒盐 做法: 做法: 老豆腐切成小块,用少许盐抓匀,腌 15 分钟。

锅里放 1 碗的油,烧到 7 成热,倒入老豆腐,炸到两面 金黄捞起。

将锅里的油倒出,放入椒盐炒香后倒入炸好的老豆腐翻 炒均匀就可以装盘了。

这道豆腐要趁热吃,很可口。

微波炉版驴打滚材料: 材料: 300g 糯米粉、75g 生粉(玉米淀粉) 、80g 蜂蜜、50g 色拉 油、500ml 水。

做法: 做法: 1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里, 选择大火 10 分钟。

2、每 2 分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。

3、放到不烫手后,因为加了色拉油,可以很方便的装进 保鲜袋里卷制了。

古典美容甜品—蜜豆双皮奶 古典美容甜品 蜜豆双皮奶原料: 原料: 全脂牛奶 1 袋(485 克) 、蛋白 3 个、香草粉 1/2 茶勺 (3ml) 白糖 2 汤勺 、 (30 克) 蜜红豆 3 汤勺 、 (45 克) 。

做法: 做法: 牛奶+糖加热至糖融化,离火-牛奶放温,加入打散 的蛋白, 过筛网倒入碗中, 冷水上锅, 中火蒸 20 分钟, 关火,盖盖闷 5 分钟,即可。

杏仁豆腐材料: 材料: 杏仁露 1 罐、牛奶 1 袋、琼脂取一点就行(一般取 10 克左 右) 、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

做法: 做法: 1、先将琼脂放入冷水中浸泡 5 分钟,然后加热使其溶化; 2、准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏; 3、还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃; 4、将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热 琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。

待完全冷 却结冻后放入冰箱冷藏; 5、食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状, 再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水 都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面 同食。

奶油炸糕原料: 原料: 面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或生 菜油。

做法: 做法: 1、先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉 倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色, 不粘手时,取出稍晾成烫面。

白糖用水化开,香 草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次 加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉 水,揉搓均匀。

2、锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。

但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消 奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团,500 克分成 40 个均匀小 球,人油锅前用手摁成圆饼,逐个下人油中,待饼膨起如球状,并呈金黄色时捞出,滚上白 糖即成。

3、 除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,质量最好) ,面均要加水和 好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。

制作时抓一块面约 50-60 克,用手指在 中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温油炸至金黄色。

此种炸糕外焦里嫩, 香甜可口,很受欢迎。

木瓜酱做法: 做法: 1、木瓜去皮,切成小块(图 1) 2、放入食品加工机的果汁杯中打成泥(图 2) 3、过滤,用筛子将没磨成泥的粗粒过滤掉,否则影响口 感(图 3) 4、浓缩,小火加热,要不断搅拌防止糊锅(图 4) 5、 趁热的时候, 将半个柠檬挤出汁液与木瓜酱搅拌均匀, 放晾后装瓶。

桂花糯米藕材料: 材料: 莲藕 1 节、糯米 1 小碗、冰糖 1 大把、干桂花少许、蜂蜜少许。

作法: 作法: 1、提前 1 小时将糯米泡软备用 2、将藕洗净后削去外皮,从藕的一端 1 厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉 3、 将泡好的糯米填入藕洞中, 介绍一个比 较好用的办法:取 1 个裱花袋,剪一个小 口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花 袋内,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满 4、 插几根牙签在藕的切口处, 然后将刚才 切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅 内,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约 1 个小时 6、将煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可糍饭团材料: 材料: 糯米 90 克、血糯米 10 克、肉松 30 克、芝麻 20 克 做法: 做法: 1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚 2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒 一刻 3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸 15 分钟 4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿 水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧 5、裹上一层熟芝麻即可

 
 

微信扫一扫 送福利