清汤羊肉的做法

 时间:2020-05-09  贡献者:甘公好洁

导读:清汤羊肉的做法图解6,本文整理于网络,仅供阅读参考清汤羊肉的做法清汤羊肉的做法对于很多年纪大的长辈来说是很熟悉的,当 然这也是要看地区来定的。因为清汤羊肉这道菜在一些地区是不 会被吃到

清汤羊肉的做法图解6
清汤羊肉的做法图解6

本文整理于网络,仅供阅读参考清汤羊肉的做法清汤羊肉的做法对于很多年纪大的长辈来说是很熟悉的,当 然这也是要看地区来定的。

因为清汤羊肉这道菜在一些地区是不 会被吃到的,而在另外一些地方又是经常可以吃到的,有的地方 甚至作为家常菜来食用的。

清汤羊肉的主要原材料就是羊肉,而 羊肉对于大家来说也是相当熟悉的,基本上每个人在生活中都是 吃过羊肉的。

羊肉吃起来很嫩很滑,但是有时候羊肉会有一股骚气,所以 很多人又是对于羊肉很反感的,因为这种气味根本吃不下去。

羊 肉一般冬天的时候吃的比较多,因为羊肉吃起来容易暖和。

下面 就来详细介绍下清汤羊肉的做法。

陇东位于陕甘宁交界处,也是革命老区,简单的叫做老区人 民,庆阳老区人喜欢吃的食物——羊肉泡馍,也叫清汤羊肉。

清汤羊肉:首先把整只羊剔骨,分成几大块,煮倒出沫,把 羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中,加满水煮倒出沫,漂去上面 的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽,再加入一定比例 的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止,过一个小时左右将骨 头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用。

第二天清早把 盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬,这 时肉也凉了,把它成一些薄片,放入碗中,加上生姜粉,味精, 葱末和香菜,浇上熬好的汤,就可以享用了。

不是羊肉泡吗?馍呢, 别急,用发面烙的馍,泡在汤里,汤熬了很长时间营养价值很高,

本文整理于网络,仅供阅读参考很清香,一点都闻不到羊肉的那股膻味,肉嫩而滑,吃起来很香。

羊肉是滋补的佳品,所以当地人都选在早晨吃,把它的功效利用 到最大。

羊肉的做法有很多种,很多人都是喜欢把羊肉红烧着吃的, 因为这样羊肉的气味就不会那么多。

但是清汤羊肉也是很多人比 较喜欢吃的,因为清汤羊肉吃起来特别鲜美。

羊肉在冬天吃特别 容易暖和的主要原因就是羊肉的热量是很高的,所以一般还是少 吃为好。

 
 

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