蒜蓉虾的4种好吃做法

 时间:2020-05-19  贡献者:乔娟nice

导读:蒜蓉虾的4种好吃做法,本文整理于网络,仅供阅读参考蒜蓉虾的 4 种好吃做法蒜蓉虾的好吃做法一 蒜蓉虾的材料 新鲜基围虾,蒜,葱,料酒,盐 蒜蓉虾的做法 1.基围虾去虾线,背后剖开,洗净沥干 2.基围

蒜蓉虾的4种好吃做法
蒜蓉虾的4种好吃做法

本文整理于网络,仅供阅读参考蒜蓉虾的 4 种好吃做法蒜蓉虾的好吃做法一 蒜蓉虾的材料 新鲜基围虾,蒜,葱,料酒,盐 蒜蓉虾的做法 1.基围虾去虾线,背后剖开,洗净沥干 2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟,葱切段,蒜切末 3.腌好的虾,在盘子里摆好,再铺上蒜末和葱段,再倒入料 酒,料酒可以多加些,水份少的话,虾容易老 4.蒸锅加水烧开上气后,放入虾蒸 2-3 分钟,虾变色即可, 时间不能太长,时间长了虾容易老 蒜蓉虾的好吃做法二 蒜蓉虾的材料 虾 400 克,蒜蓉,味精,香葱,油 50 克 蒜蓉虾的做法 1.虾 400 克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉 虾头和须,挑去沙线,清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时; 2.炒锅烧热,放油 50 克,下蒜蓉用小火略炒; 3.炒出香味后盛在小碗内,加味精搅和; 4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中; 5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面,然后放进蒸笼里约蒸 4 分钟,

本文整理于网络,仅供阅读参考熟后取出浇热油; 6.在开边虾上散上香葱装饰即可。

蒜蓉虾的好吃做法三 蒜蓉虾的材料 鲜虾,蒜蓉,剁椒,姜末 蒜蓉虾的做法 1.将新鲜红辣椒(必须是很辣的小辣椒,如果用大菜椒制作将不会有味美的效果)洗净、晾干、切碎,加适量的油、切碎的大蒜 拌匀,然后用用盐腌上放到瓶子里,一般半个月左右就可以制成。

它可以作为调料或者直接食用2.鲜虾洗净 3.先把蒜蓉和姜末铺在去头的虾上,再倒上剁椒蒸熟(因为剁 椒已经很咸,所以不必加盐) 蒜蓉虾的好吃做法四 蒜蓉虾的材料 对虾或基围虾 10 只,长茄子 2 条,蒜 5 瓣,油,酱油,蠔油, 盐各少许 蒜蓉虾的做法 1、长茄子切薄片铺在平盘底部,整齐铺满一层,在茄子片上 撒少许盐; 2、鲜虾用流动水洗净,剪去虾枪虾须,用刀剖开背部,剔除 虾肠,头尾保持相联,码在茄子片上; 3、蒜剁成蒜蓉,用酱油、蠔油拌匀,入油锅爆出香味,用勺 子分别堆在每只虾的背部;

本文整理于网络,仅供阅读参考4、入开水锅大火蒸 10 分钟,即可出锅上桌。

小诀窍 1、为方便剖开虾背部,虾最好选用个大,肉质紧密的,还可 预先将虾放冰箱里冰 1 小时,使其稍有硬度,较易操作; 2、剁蒜蓉费时费力,用压蒜器则事半功倍,蒸后蒜蓉咸鲜很 下饭; 3、因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠,即脱水谷氨酸钠, 不但没有鲜味,而且还会产生毒素,危害人体。

爆蒜蓉时不宜加 味精,而且用了蠔油和本身很鲜的虾,此菜不用味精照样很鲜的。

4、喜欢酱油味所以用了,但蒜蓉会变黑影响菜品卖相,用盐 代替酱油则不会这么黑。