顶级厨师

 时间:2012-12-12 20:39:37 贡献者:岁月流星DYH

导读:《顶级厨师》顶级厨师, 是我看过的最特别的美食竞技类栏目, 一向不太喜欢美食类节目的我居然有 足够的耐心与热情去把它看完,而且目不转睛,所以不得不说,它是非常成功的。 作为

《顶级厨师》大师
《顶级厨师》大师"品委"亮绝活

《顶级厨师》顶级厨师, 是我看过的最特别的美食竞技类栏目, 一向不太喜欢美食类节目的我居然有 足够的耐心与热情去把它看完,而且目不转睛,所以不得不说,它是非常成功的。

作为一档美食类栏目, 仅仅向观众展示各式各样的美食, 在短期内也许观众会有兴趣去 关注它,但是毫无悬念与吸引力的节目是不能一直吸引观众的。

而对于顶级厨师,它就在吸 引观众这方面做得非常好。

它不是纯粹的以各种美食来吸引观众的眼球与关注, 而是以参赛 选手的个人事迹与对于美食的热情, 更是像以美食为媒介号召选手与观众热爱自己的生活与 职业——选择了就要努力做到最好。

节目的参赛者全部来自普通的百姓, 没有一位专业厨师 参与, 他们会以一个业余的厨师的身份做出什么样的菜也会是观众所关注的内容。

在节目过 程中,观众能看到的不仅仅是已经做好端上桌的菜肴,还有选手做菜的过程与他们的感受, 观看完成的作品背后的故事也是观众所津津乐道的内容之一。

里面的选手各有特色, 性格与 人生经历也为观众所知,也就在无形之中为节目增添了支持不同的参赛选手的观众。

节目中的选手不可能是完美的,就是应为他们来自民间,来自生活。

所以节目中他们做 出的菜肴不可能是道道都让人垂涎欲滴, 节目也没有刻意的去展示他们的菜肴有多么让人胃 口大开, 而是不断地把他们在做菜的过程中所犯的低级错误, 这就会让许多美食爱好者有感 同身受的体会。

选手追求完美的崎岖的路,做菜时的错误步骤,生涩做法,但就是这种不完 美才体现出真实,向观众展现出来的才是一场真人秀。

其实美食爱好者本就各有所长,单就 食材处理这块而言, 有些选手面对自己生僻的食材就会摸不着头脑, 更多的像是霸王硬上弓, 这其实能击中更多美食爱好者的软肋。

在节目之中最为突出的也就是三位评委, 一个竞技类栏目中最为吸引观众眼球的也就是 节目的评委。

曹可凡是东方卫视当家花旦,他在广大观众心中也是占据着具足轻重的地位, 观众只要看到他,似乎就已经给这个节目打了 85 分。

李宗盛的出现也为节目增添了许多人 气。

而争议最广的便是刘一帆,他在餐饮业的成就众所周知,节目中他是唯一的一个专业的 评论员, 他的严厉与对食物的质量与口味的苛刻要求让每一个参赛者心惊胆战, 但是他的要 求又让参赛者与观众可以理解, 很多观众也习惯与喜欢上了他的严格要求与对待每一道菜的 苛刻评价, 这样也为节目增添了专业性的色彩使观众认可节目的竞争结果。

在观看这个节目 的时候,刘一帆对个别选手的充满挑衅口味的质问与评价也使观众感到充满激情。

本节目还有一个与其它美食节目不同的地方就是把“厨房”搬到室外,脱离了有空间局 限的室内厨房, 更加开阔的视野与具有地域特征的菜肴让观众感受到另一种美食体验, 这也 是它的一个亮点。

把单纯的由评委品尝菜品做出评价延伸到普通大众, 节目进行到四分之一 的时候,单纯的选手做菜评委品尝的模式己经改变了。

“民以食为天” ,菜做得怎么样还要以 广大老百姓的口味为标准, 栏目组请来一些当地居民来品尝选手做的菜, 以他们的满意程度 来判定一个美食团队的胜负。

这样的设置更加贴近生活与观众。

不同团队之间的较量,不同的美食理念便会相互碰撞。

不停的矛盾也层出不穷,到底听 谁的,谁出的力多,谁干的活少,每个团队便在不断的内部矛盾中与别的团队竞争,但是出 了问题以后又互相推卸责任。

这样的展现已经超出了单纯的美食领域, 而是映射出社会的各 个领域, 我们往往过于重视个人英雄主义, 忽视团队的力量, 在节目中采用团队作战的环节, 势必会让观众在关注选手的团结力时更加了解团队的意义。

所以《顶级厨师》是美食节目,但不仅仅是美食节目,都说菜品是人品的延续,至少从节 目里选手的排名来看是不假的。

如果说成为一个厨师的条件只是手艺上的条条框框, 那么成 为《顶级厨师》必然是心灵的高度,因为厨艺已是一门艺术,除了果腹的原始功能以外,顶 级厨师做出的菜肴是让食客自己的味蕾和心灵进行一次坦诚的对话。

 
 

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