[图文]广州街边街头寻找的美味小吃!广州街边小吃有哪些广州路边摊小吃一条街

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广州街边街头寻找的美味小吃!

广东搜食记 到古村落寻找正宗美味的西关小吃()
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烩番薯 这可是广州街头一景哦!我敢说起码一半以上的广州人都吃过烩番薯。

随着冬天的到来,每 个人都需要补充一下能量, 或是有一个滚烫的东西握在手中, 香味很浓, 吃完了, 浑身是劲, 嘴里,手里,留下了无以比拟的香味。

于是,烩番薯就应运而生了。

绿茵白兔饺 绿茵白兔饺是广东省汉族传统名点,在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料, 改制成小白兔的形状。

用火腿肉点作眼睛, 再用芫荽垫底摆盘, 活像一群小白兔在草地嬉戏, 故名。

深得顾客青睐。

杨小贤 杨小贤, 一家开在天河区石牌东路的小冰店带有简约温馨的气息, 暖色系的灯光和简约的装 修,加上一墙的心愿贴,一面镶金边的大镜子让这种美好加倍。

绵绵冰、烧仙草味道多样而 且好吃,奶茶可以外带,味道确实蛮好的。

太爷鸡 太爷鸡是一道驰名粤港的汉族传统名菜, 属于粤菜系。

因创始人周桂生曾是清末广东新会县 的知县,辛亥革命后丢了官,以卖熏烤鸡为业,周生记"太爷鸡"由此得名。

太爷鸡又名"茶香鸡",色泽枣红,光滑油润,皮香肉嫩,茗味芬芳,吃后口有余甘,令人回 味。

"太爷鸡"由周桂生创制,周系江苏人,清末曾任广东新会县知县。

1911 年,辛亥革命推 翻了清王太爷鸡朝,也结束了他的官吏生涯,他举家迁到广州百灵路定居,后因生活困迫, 便在街边设档,专营熟肉制品。

他凭当官时食遍吴粤名肴之经验,巧妙兼取江苏的薰法和广 东的卤法之长,制成了既有江苏特色又有广东风味的鸡菜,当时称之为广东意鸡,后来人们 知道制鸡者原是一位县太爷,因而称之为"太爷鸡"响遍羊城。

品出名后,附近的六国饭店以 重金为酬,买得其制售权。

六国饭店倒闭,制此品的厨师受聘于大三元酒家,于是"太爷鸡" 乃成为大三元酒家的招牌名菜,并在岭南地区广泛流传。

香芋西米露 香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。

香芋西米露的发 源地是广东一带,已有 100 多年的历史,随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露 名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁。

这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心 后的喜变。

糯米甜糟 做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。

制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的 容器装好,若冬天则加一定温度,发酵 36~48 小时即成。

这些甜糟味道醇甜,一般人均可 饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。

本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大 都提前一个月做,并加少量米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。

做满月, 做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。

今各农贸市场均有出售,每公斤价 3~ 5 元。

沙湾姜撞奶 将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀 中带稠的美食,却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽,且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。

广式月饼 广式月饼是过中秋节首选的佳品。

其特点是:皮薄松软,油光闪闪,色泽金黄,油润软滑、 甘甜不腻、造型美观,图案精致,花纹玲珑清晰,饼身呈腰鼓形,饼底呈皮色幼砂眼,不易 破碎,携带方便等特点,不但在国内市场上十分畅销,而且远销港澳、海外。

广式月饼的馅 料多种多样,多以馅料命名,其风味可分为纯甜和咸甜两种。

纯甜口味的有五七(桃仁、杏 仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五种) 、椰蓉、莲蓉、豆蓉、豆沙为馅心等月饼;咸甜口味的是 在月饼中加入了蛋黄、香肠、鸡丝、叉烧肉等馅心的月饼。

肉丸 像猪肉丸、牛肉丸、虾丸等等,是逛街最流行的小吃之一。

这些肉丸子不但弹牙爽口,而且 色泽鲜嫩,口感爽脆,一串串尽在浓香的汤汁里面,让人一见就要流口水。

这些美味肉丸使 用特别方便,是年轻人最爱吃的小吃之一。

边逛街边吃,感觉特别的美味。