走出食臭豆腐有安全隐患的误区

 时间:2012-05-07 17:55:36 贡献者:liliazj99

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美食故事 | 闻着臭吃着香的臭豆腐
美食故事 | 闻着臭吃着香的臭豆腐

走出食臭豆腐有安全隐患的误区1、 青矾臭豆腐,是指在臭豆腐制作过程添加了工业化工用品硫酸亚铁,硫酸亚铁俗名为 ,是指在臭豆腐制作过程添加了工业化工用品硫酸亚铁, 青矾,有毒,食用后会引起呼吸道疾病,严重者可以致人死亡。

青矾,有毒,食用后会引起呼吸道疾病,严重者可以致人死亡。

而我学培训的长沙臭豆腐 做法, 做法,全部是用存天然的大豆 目前全国所有黑色臭豆腐(包括长沙臭豆腐)除鸿翔连锁投资公司属下的“经典·长 沙”臭豆腐不添加青矾,其它全部在制作过程中添加青矾,全部是不符合食品安全法规的 , 产品。

只要被举报,全国各级食品质量监督检验机构随时可以没收这些产品。

产品。

只要被举报,全国各级食品质量监督检验机构随时可以没收这些产品。

2、 受污染的卤水,卤水养护需要科学合理的方案,绝大部分街边臭豆腐小摊对卤水养护 ,卤水养护需要科学合理的方案,绝大部分街边臭豆腐小摊对卤水养护 不重视,容易使卤水滋生致病菌,从而危害顾客身体健康。

不重视,容易使卤水滋生致病菌,从而危害顾客身体健康。

现实案例:06 年广东东莞出现大便泡制臭豆腐,08 年全国很多地方出现用硫酸亚铁和 : 年广东东莞出现大便泡制臭豆腐, 硫化钠等化工产品泡制臭豆腐被记者曝光的事件。

硫化钠等化工产品泡制臭豆腐被记者曝光的事件。

09 年鸿翔连锁投资公司在长沙首倡制作臭豆腐不添加青矾等化工产品, 开发出的绿色发 酵粉,完全符合国家食品添加剂安全要求,获得国家发明专利,受到了长沙市政府领导的肯 定和奖励!这一成果在 2009 年 10 月 18 日在湖南大学举办的“中国·长沙”大学生创业会 展上受到新华社、湖南日报、湖南经广等十几个媒体的报道!

 
 

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