光波炉做面包方法

 时间:2020-09-11  贡献者:agri35.com

导读:自制面包-光波炉(第一次做),本文整理于网络,仅供阅读参考光波炉做面包方法我们很多人可能都对不同的面包的别喜欢吧,的确,每天 吃几片面包喝一杯牛奶对于我们的身体是非常有好处的,而且面 包的做法

自制面包-光波炉(第一次做)
自制面包-光波炉(第一次做)

本文整理于网络,仅供阅读参考光波炉做面包方法我们很多人可能都对不同的面包的别喜欢吧,的确,每天 吃几片面包喝一杯牛奶对于我们的身体是非常有好处的,而且面 包的做法非常简便,不要小看这一片面包,它具有了很高的营养 价值,对我们身体各类营养物质的补充非常有帮助,可能大家对 于光波炉做面包的做法大全及功效还不是很了解,下面就让我们 一起来了解一下光波炉做面包的做法大全吧。

做法: 【材料】:高筋面粉 240 克、低筋面粉 60 克、水 120 克左右、 奶油 30 克、酵母 7 克、砂糖 20 克、食盐 5 克、鸡蛋 50 克、起酥 油 210 克 【制作步骤】: 1.将酵母放入容器内,加入 1-2 汤匙温水搅拌均匀 2.将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐, 搅拌至糖完全溶化 3.加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4.移到工作台加入奶油拌匀 5.用手来回揉搓,稍有筋度即可 6.完成后把面团放入发酵箱,在 22 度-25 度的环境中松弛 20 分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水,水烧到微微地起泡,关 火,然后在上面放一个架子,把放着面团的容器置于其上,盖上 盖子,约 20 分钟左右就发起来了)

本文整理于网络,仅供阅读参考7.用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约 1-4 小时 8.从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成 2cm 厚的长方形 9.再下来就是叠被子了,总共叠三次,叠好之后冷藏 15-20 分钟,最后一次 30 分钟,然后再拿出来擀开成方形面片,然后按 照自己想要的式样进行造型,造型完毕进行第二次发酵,我这边 天气已经很热了,所以置于室温下约 40 分钟就可以了。

10.二次发酵完毕后,在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上), 烤箱 200 度(先预热)烤 18-20 分钟。

11.关于黄桃面包的造型:先开出 12*12CM 一块的正方形面片, 中间涂一点蛋汁,然后将四个角往里面折进去,捏紧,然后在第 二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片(这个可以 自由变化,可以放肉松、其他水果等)以上内容为我们介绍了光波炉做面包的方法,我相信我们 大家看了这篇内容都会有一定的收获。

也有很多人蠢蠢欲动想要 尝试着去做一做光波炉做面包吧,我们每个人都可以试一试,我 相信大家一定都能按照以上的方法获得成功的。

 
 

微信扫一扫 送福利