乐山小吃

 时间:2018-07-01 10:32:27 贡献者:韬韬大叔

导读:乐山小吃地址序 地址 馆子名称 招牌菜 人均消费 1 审计局 毛家饭店(原福龙饭店) 牛肉丝、炒猪肝、园子汤 10 元 2 顺城街 王卤肉 卤菜、园子汤等 10 元 3 文昌宫 何三砣 血旺、卤肉、白肉

乐山小吃—粉蒸牛肉夹饼
乐山小吃—粉蒸牛肉夹饼

乐山小吃地址序 地址 馆子名称 招牌菜 人均消费 1 审计局 毛家饭店(原福龙饭店) 牛肉丝、炒猪肝、园子汤 10 元 2 顺城街 王卤肉 卤菜、园子汤等 10 元 3 文昌宫 何三砣 血旺、卤肉、白肉、肥肠汤等 5-10 元 4 通江金盾学校门口桥上 小摊没名 豆花、蒸肥肠蒸牛肉,肥肠汤等 5-10 元 5 嘉华水泥厂对面 馆子没名, 豆花,凉拌肉,腊肉,香肠等, 10-15 元 6 牟子大悲寺旁 周老七豆花 爆火肉、豆花等 20 元 7 凤凰路 丽景园雷石磨磨 豆花、软烧鱼 15 元 8 交通局 三九豆花 豆花、家常烧菜 10 元 9 徐家偏实验学校 张家饭店 多的很 3--20 不等 10 王浩儿以前全华厂对面 肥肠汤 肥肠汤 6 元/碗、咸烧白 8 元/份 11 二桥和风底楼 红盛酒家 笋子烧牛肉、红烧鱼 20 元 12 草堂寺 草高出来一点 张记饭店 蹄花、肥肠汤、旺子 10-15 元 13 海棠路[供电局宿舍对面] 八娘圆子汤 白肉,蒸肉、烧菜 10-15 元 14 拱城门三派出所旁 胖大姐 白肉,蒸肉,圆子 10-15 元 15 万人小区互联超市附近 天天来饭店 份量也足 味道也巴适 3-15 元嘉州五香嘴系列--乐山十大鬼饮食 1、凌云大厦第一家兔头,绝对乐山第一家,重点在他的雪豆鸡汤面,喝弹了的时候整一碗, 简直要当弹崩子。

2、箱箱街老字号炒田螺,当然还有啥子飞机啊、鸡尖啊这些。

一般都不吃田螺,我倾向于 一份糖醋鸡尖、一份椒盐排骨、一份香辣蟹,不要太多口水哦~。

3、师院大门侧烧烤,乐山的烧烤在川内是公认的,不管走到哪儿一般烧烤招牌都是乐山烧 烤王,但本土的烧烤喃?啥子凯凯、徐烧烤、吕哥这些味道都是千篇一律。

只有这家给人清 爽的感觉,剑走偏锋突出鲜香感。

更难能可贵的是,价格便宜。

排骨 5 毛,牛羊肉等都 1 毛。

4、长药路口油烫,啥子五花肉啊,籽骨啊这些拿到卤油头切炸来吃,别有滋味。

贴士:并 不是路口摆起那家, 而是上坡走一截左拐靠厕所那家。

还有面对长药往右走路边上 叫 芳儿 串串香 我觉得比里头的那家还要巴适点。

5、石燕路口龙门烤鱼,烧烤全鱼!一尾两斤左右的摆摆放在架子上烤得巴巴适适的,摆在 盘子上,浇上炒好的料,再配上一碟盐水鸭。

昨天才跟乐姿姿、房介老板这些人切吃了的, 几爷子就跟喉咙头都要伸只手出来两个样! 还有嘉兴路中段那家 三江烤鱼 的麻鱼儿汤 喝起香啊。

6、百福路公安局宿舍麻辣烫,扑面而来的牛油味道,让人垂涎! 7、旧大桥和尚汤,其中的卤鸭肠,整起干海椒花椒面,安逸安逸! 8、新村刘三姐豆腐脑,地球人都知道! 9、张公桥味精素面。

10、凌云大厦饽饽鸡,绝对正宗洪雅青椒味

乐山好吃的吃翘脚牛肉都到苏稽的“古市井”去。

吃排骨和蹄花就只吃公园的“廖排骨” 吃锅盔也是吃那家公园的成都锅盔_ 吃甜皮鸭是吃新村电影院那家油炸甜皮鸭或刘鸭子 g 吃米线一般只吃“熊老大” 吃豆腐脑去牛华吃 吃豆腐到西坝的那两家豆腐店 只有两家 吃烟熏鸭到娥眉去 连锅汤:高北们油榨街最里面的连锅汤 好吃 呵呵 黄焖鸡:高北门紫云街的潭三娘黄焖鸡的徐林黄焖鸡都不错 80 一只鸡 也有兔子 兔子不 能要半只,两家的区别就是 徐林的素菜不收钱 潭的是两元一分 粥: 乐山港学道街的马记粥店对面还有一家不知道叫什么名字都还是不错 , 粥有绿 豆的, 黑米的 八宝的 玉米的 皮蛋瘦肉的 ,粥是一人一元随便吃 素菜好象是 2 元 荤菜 5 元一份 不贵不贵~ 邓强大饭店:乐山港的邓强大饭店 价格不贵 味道好 菜单上的价钱都不准的要比实际的 贵 里面的 波波鸡,罐罐豆腐 手抓排骨 都不错 自己去看了 聚会和多人吃饭还 是比较合适 8 人 100 元内绝对搞定 以前我们 15 个人 点了好多菜吃不完 还喝 了好多酒 最后才 270 元 东北凉粉:公园的东北凉粉在菜市那条路 那里是小吃比较多 逛街累了可以去那吃东西 福建小吃: 公园菜市对面的福建小吃 里面的拌面好吃 饺子也不错 特别是熬的汤 , 最近又 有了牛楠面和牛腩汤 大家去看了 福建小吃有 3 家店 一家在公园 一家在师院前 门 还有一家在新村兑阳湾红会医院旁 九妹凤爪小吃店: 公园丁冬街旁的是不是叫府街 那里的九妹凤爪小吃店 里面吃的多说不清 蛋烘糕: 从九妹小吃出来向左拐 右手边 以前老九妹凤爪旁边 有个卖蛋烘糕的,那里的 蛋 烘糕好吃 我每次都要吃一个 肉松加奶油的 一元一个那里还有冰粉和凉 糕 老板都认得我了 哈哈 在新村那里有家东北冰激凌还行 有一元的 5 毛的 一元 5 的 随便你吃。

东北冰激凌旁边的那家卖鸭子什么的 那里的东西也好吃 兔头很多人应该没有吃过 不知道怎么吃吧 那里就有卖 好象是 3 元一个 。

东北冰激凌的另一边(往海棠路) 30 米左右 有一家老 5 沙锅 那里的沙锅 非常好吃 一般连饭是 4 元 5 老 5 沙锅往海棠路方向走 30 米 那里有一家 园子汤 那的蒸肉好吃的很 园子也不错 。

再往上走就差不多到师院后门的 地方 6 路车海棠公园的下一站 那里有两家翘脚还可以。

重庆来凤鱼 在海棠公园 坐 13 路或 6 路可以到 那里的鱼好吃惨了 白莲 10 元一斤 黄连 12 , 一般 N 个人称 N 斤鱼就可以了 再吃点素菜,素菜是两元一分。

海棠公园站往上走 (与来凤鱼反方向) 有家后街鱼乡也比较好吃 和来凤鱼 的性质一样 味道各有特色 前段还开了家口香鱼在旁边 现在改名口福鱼了 有机会可以去尝? 包子: 还是公园对面 什么生殖健康医院那条路 有家卖包子的 那里的包子还是很好 吃的 一元 3 个 我最喜欢吃豆沙 3 明治: 师院前门有个卖鸡蛋夹肉 3 明治的 1 块 2 一个 好吃的很 以前我还在兑阳湾 那个中学门口看见有卖。

过桥米线 在公园旁 3 人行音像对面 价钱那里都对号入坐了 我就不说了/另外在牛耳桥

也有一家 虽然是一家的牌子但是我觉得这家环境要好的多 鸡丝米线 : 在兑阳湾 红会医院向下走 50 米 77156 部队对面 我去那里吃一般就是叫 老板份酥肉的再加一元酥肉 另外乐山港那有家乐山第一烧烤的,刘一烤在乐山港那,还是值得去吃一回 师院前门右边的油烫蛮好吃 只有晚上有 牛耳桥那有家娥眉酥肉豆腐脑很 好吃 2 元一大碗 可以加一元酥肉吃 更爽 王浩儿的鱼感觉江团,红鲨还可以,价格太贵 梅花超市旁边的烤鱼味道相当不错,那就是乐山的好吃街,价格也合适 公园那有家红油饺子也可以 教育学院的伍砂锅,分量十足小吃类1. 豆腐脑 乐山豆腐脑分为“牛华豆腐脑”和“峨眉酥肉豆腐脑”。

(价格 2.5 元到 5 元一碗不等) “牛华豆腐脑”推荐: 乐山老公园湖泊所菜市场旁(记不得店名,开业多年) 特点:牛肉汤味浓郁,牛腩香软。

缺点:卫生条件相对较差 府街眼镜豆腐脑 特点:牛肉,牛腩多,味道香浓。

尤其推荐肥肠蒸笼,肥肠香软。

缺点:用塑料碗装盛,不卫生,建议自己带饭盒。

九九豆腐脑(黄家山、牛耳桥) 特点:品牌效益,卫生条件好。

缺点:味道中规中矩,无很独特点。

“峨眉酥肉豆腐脑”推荐: 市中区兴发街峨眉酥肉豆腐脑店 特点:不加牛肉汤,改加酥肉和鸡丝、鸡蛋。

香酥。

2. 翘脚牛肉 乐山名食,牛杂烫食。

(价格 3 元到 4 元一碗不等) 推荐: 老彭山路派出所旁农民街“易记翘脚牛肉” 特点:味道鲜,汤浓。

缺点:分量偏少 慧园街“易老八翘脚牛肉” 特点:堂子大,卫生,分量价格适宜 市中区油榨街“欧时力”服装专卖店旁小巷内 特点:泡菜味道好,蘸水辣,味道鲜 缺点:店面太偏,堂子小。

3. 米线 乐山米线分为“云南过桥米线”和“砂锅米线”价格(5 元到 25 元一碗) “云南过桥米线”推荐: 牛儿桥、清风街“马骥米线”

特点:味道正宗,上菜快 缺点:价格稍贵 顺城街“熊老大云南过桥米线” 特点:分量足,味道正宗(老板曾在云南当过名) 缺点:店面小,名气不大 “砂锅米线”推荐: 兑阳湾自来水公司斜对面“鸡汤米线” 特点:鸡丝,鸡汤,海鲜,带皮为主原料,适合喜欢清淡的朋友。

牛儿桥摩尔春天旁“禽肉,羊肉米线” 特点:羊杂米线,相当有特色,蘸水为小米辣椒,超辣,喜欢味道大的朋友。

4. 砂锅 砂锅推荐: (价格 5 到 15 元一锅) 教育学院“武砂锅” 特点:红汤牛肉是最有特色的。

牛肉嫩,麻辣,鲜。

缺点:卫生较差 海棠路口砂锅 特点:说实在,笔者个人觉得一般,但该店经营多年,有一定知名度,也有其优点。

应该说 是价格实在,分量足吧。

5. 酸辣粉 推荐: (2.5 到 3 元一份) 摩尔春天楼下“叉叉粉” 特点:粉为红苕粉,有嚼头,牛肉酸辣粉,酸麻辣味大。

紫云街牛肉酸辣粉 特点:粉为活粉,牛肉汤浓,牛腩味重,酸辣。

6. 麻辣烫 乐山名吃,好吃的店面众多,价格一角到一元一串,以最终竹签数量结账。

推荐: 市中区 张公桥熊家婆麻辣烫 张公桥佳园麻辣烫 张公桥烟哥麻辣烫 春华路公安局宿舍对面张二哥麻辣烫 农民街飘香麻辣烫 学道街梦孟麻辣烫 牛华区 牛华路边张记(?)鸭肠麻辣烫 特点:鸭肠,腰片比较出名,乐山很多人驱车而往 7.油炸 乐山特色小吃,与麻辣烫同样是竹签食品,但是用油锅炸食,价格一角到一元一串,以最终 竹签数量结账。

推荐: 市中区湖泊所小李油炸(笔者超爱! ) 特点:种类齐全,蘸水味道好,分干碟,油碟,卤水碟。

干碟还分为,不辣,中辣,辣。

可 见老板的用心程度(乐山粉丝众多,从当初老板摆小摊摊一直吃到开门市,数年不变)

长征制药厂油炸 特点:分量足,味道大,不用蘸水,直接将作料撒在上面。

适合喝酒的朋友。

文昌宫油炸 特点:仔骨比较出名。

张公桥油炸(原兑阳湾五中油炸) 特点:五花肉味道好,有一代人学生时候的美好怀恋 8 面食 抄手(1.5 元到五元) 推荐: 市中区“赖抄手” 特点:分量足,面皮厚(笔者个人不喜欢,但很多人喜欢) 春华路劳动市场“马边抄手” 特点:皮超薄,肉超 Q 鲜。

(笔者超喜欢,一个人要吃 3 两,偶尔 4 两也是可以的。

不要以 为我很能吃哈,那个抄手皮薄,一般男同志直接要半斤) 缺点:上菜慢。

面 推荐: 张公桥一元面店 特点:鸡杂面、干臊子面、口蘑面,味道纯正。

推荐: 乐山味精素面 推荐: 彭山路娜娜面馆 凉面 购买地点:乐山大街小车流动销售、老公园、步行街均有。

兰州拉面 推荐: 教育学院外新疆大盘鸡内的拉面很正宗。

彭山路劳务市场外牛肉拉面 烧麦 推荐: 东大街麦香园(老字号,水饺蒸饺都不错,带丝汤) 水饺、蒸饺 推荐: 奥兰多对面东北手工水饺 推荐: 领地时代广场步行街东北手工水饺(萝卜馅好吃) 9、豆腐干 乐山豆腐干分为“四方豆腐干”和“西坝豆腐干” 四方豆腐干形状为四四方方, 如小号麻将。

油炸后用刀切口, 形成一个小袋状, 拌入萝卜丝。

淋上红油和芝麻花生酱及醋。

1 元一串。

麻辣香酥,带着脆爽的萝卜丝更是可口。

购买地点:乐山大街小巷流动销售、老公园、步行街、牛尔桥等地均有。

西坝豆腐干形状为三角形,主要是由西坝人发明,西坝盛产豆腐制品,其豆腐全席为乐山一 绝。

西坝豆腐干制作方法和四方豆腐干雷同,但唯一区别是个大,而且油炸的时候比较久,炸的 比较酥。

在加入萝卜丝的同时一般喜欢放油酥的黄豆和少许白糖调味。

可以另外根据个人的 喜好加入芥末油,最后吃的时候也同样要在醋中浸透。

(我个人比较喜好吃西坝豆腐干,感 觉更香酥,口感更好) 10、钵钵鸡 乐山的凉拌鸡很出名, 为了让大家更方便的享受凉拌鸡的美味, 乐山人发明了将鸡身上的皮 肉等切片串在竹签上浸泡在红油调料中,装在瓷钵中。

各人拿取竹签品赏,干净卫生方便, 品赏后根据竹签数量收费。

(属于四川竹签食品的一种) 推荐: 老公园 泌水院步行街 东大街犍为钵钵鸡 11、薄饼 用面粉在热锅上摊成薄如纸张的巴掌大。

再用来包裹凉拌萝卜丝,蘸醋而食。

形似北方的春 卷。

推荐: 东大街犍为薄饼 新村银河电影院旁 12、烧烤 乐山烧烤太出名了!!我都不晓得咋个介绍,直接说名字 ! 推荐: 顺城街刘选生烧烤(老字号) 新村地质大队对面的烤鱼片 旧大桥徐烧烤 体育馆凯凯烧烤 还有很多家烧烤都不错,大街小巷遍地开花。

13、卤食 乐山的甜皮鸭是出了名的。

特点是:皮色呈糖焦色,光泽诱人,皮甜,肉嫩。

令人回味无穷。

推荐: 校场坝椒麻味卤鸭子(该店定时定量经营,过了时间后,就购买不到椒麻味的鸭脚板和翅膀 了) 推荐: 新村李卤肉,卤鸭子不是他的强项,但是卤肉很出名 推荐: 新村李记甜皮鸭(老字号,很多人打包带到外地吃) 推荐: 旺巷儿纪六孃甜皮鸭 推荐: 科委大楼(邓强饭店旁) 甜皮鸭 推荐: 叮咚街廖排骨(少有的非乐山本土的卤食店,一般非乐山的卤食店都很难经营成功,口味不 适合,但廖排骨成功了) 14、甜品类 乐山甜品有冰粉、凉糕、银耳汤、蛋烘糕、西米露、刨冰、珍珠园、叶儿粑等。

冰粉凉糕推荐: 府街老军分区斜对面冰粉小吃摊 (该处的冰粉、 凉糕、 银耳汤都非常有特色, 冰粉凉糕上可以加醸醩,还有小汤圆,吃起来口感十足外带冰凉可口) 另外府街九妹凤爪处红糖冰粉、红糖凉糕。

蛋烘糕:推荐府街小学外蛋烘糕、府街建行对面聋哑人蛋烘糕 西米露: 推荐泌水院步行街台湾小吃店 (该店甜品正宗, 西米露本来就是台湾传过来的小吃, 当然台湾人开的更正宗了) 府街老军分区斜对面冰粉小吃摊、 (乐山版本) 老公园内各大小吃摊(乐山版本) 刨冰:推荐泌水院步行街台湾小吃店 大拇指蛋糕店 老公园各大小吃店 珍珠园:婺嫣街三八商场后门对面李记粑店。

(该店的所有面食都超好吃) 叶儿粑:婺嫣街三八商场后门对面李记粑店。

有甜皮咸心、甜心、咸心、 (该店的所有面食 都超好吃) 泡粑:婺嫣街三八商场后门对面李记粑店。

有芝麻、白糖、富油、好像还有肉馅、还有包装 特别小巧的泡粑。

西式糕点:推荐乐山大拇指蛋糕店 乐山友利来蛋糕店 芝芝蛋糕店

 
 

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