电视台美食栏目方案

 时间:2018-07-01 17:19:43 贡献者:yeshanglin132

导读:广播电视台小学校 小学校资讯频道 XX 广播电视台小学校资讯频道 XX》之美食栏目 》之美食栏目策划 《玩转 XX》之美食栏目策划第一部分 背景分析一、 背景 俗话说: “人是铁,饭是钢,

倪景阳录制《时尚美食》 精湛厨艺震撼全场
倪景阳录制《时尚美食》 精湛厨艺震撼全场

广播电视台小学校 小学校资讯频道 XX 广播电视台小学校资讯频道 XX》之美食栏目 》之美食栏目策划 《玩转 XX》之美食栏目策划第一部分 背景分析一、 背景 俗话说: “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌” 人类的生存发展离不 。

开饮食这个最基本的生活元素。

中华民族的饮食文化源远流长,可谓 吃出了境界,喝出了品位。

位于四川盆地南缘,川、滇、黔 3 省的结 合部,金沙江、岷江、长江 3 江的汇流地带,由于地缘关系,造就了 XX 丰富悠久的饮食文化。

随着人们收入的增加, 人们对饮食的品味、 质量要求也日益提高。

在日常的家庭饮食和酒店餐饮消费中,人们经 常存在着种种误区和信息的匮乏。

众多的酒店、餐饮业也需要一个专 门专业的传播形式对其进行充分的宣传。

同时,地方的饮食文化也需 要全面系统的宣传和推广。

因此,开办一档专门的饮食类栏目,是大 众、市场和电视媒体的共同期待。

二、 以往《玩转 XX》美食版块存在的问题 XX》美食版块存在的问题 1、 在编排上,没完全按照分类进行编排,笼统的变成消费专区, 这样容易影响收视习惯,让人感觉全是广告。

2、 在拍摄制作上,模式单一,餐饮企业一般都是按照门头、环境、 菜品的形式进行拍摄,画面的表现力很差。

3、形式上,是单纯的广告,影响收视率。

第二部分 栏目设计一、栏目名称:《美食 XX》 一、栏目名称:二、栏目宗旨:服务广大受众,内容以本土餐饮为主,兼容异地特色 二、栏目宗旨: 美食,提供受众最需要的美食文化与资讯。

三、节目风格:将实用性、娱乐性与互动性融为一体。

三、节目风格:四、栏目定位: 栏目通过对各种美食的搜索与介绍,全面展示美食搜搜搜栏目的 魅力,让美食一族了解更多有关美食的信息;为观众提供具有美食文 化、美食知识为一体的美食节目。

五、栏目时间设置: 五、栏目时间设置:每周变化一次内容,每期时长根据签单决定 时间设置六、版块设置 固定版块: (一)《美食搜索》 、 (时长由签单决定)

内容:主持人走出演播室寻找美食美味,展现 XX 餐饮的丰富多 样(该版块主要是餐饮客户的软性广告宣传)(二)《美食妙招》 、 (时长为 30 秒—1 分钟) 内容:向观众朋友介绍生活中制作美食时候的一些常用的小窍 门,增强栏目的可看性和知识性。

机动版块:机动版块不是固定每期都出现,是根据栏目的自身需要以 机动版块: 及市场的不断变化和栏目的一些特别活动而设计, 是栏目的补充和灵 活变化的一个组成部分。

1、《美食做做做》 此版块主要是由厨师或主持人教大家现场如何制作美食。

2、《美食抢鲜报》 预告最近的美食活动,报道最新的美食资讯。

报道酒店的开业、 促销、活动等信息。

七、人员设置: 、人员设置: 设置 考虑到低成本投入的要求,栏目提出最基础的资源配置需求: 人员:四名。

包括主持人一名,编导一名,摄像一名,后期制作一名。

(如有条件,栏目聘请一名嘉宾主持配合栏目录制) 八、主持人风格:

自然、风趣、搞笑是主持人的风格定位,主持人应调动节目整体 氛围,通过 XX 方言发表自己对美食的看法。

同时,主持人应参与到 栏目创作中去,能够融入到栏目中去,充分领会编导的意图,在主持 栏目时机智幽默。

九、拍摄手法 在拍摄美食搜索的时候,不要单纯的以门头、环境、菜品这三 类的固定镜头为主,而是应该让消费者或主持人参与其中,通过主持 人的现场品尝和消费者对菜品味道的评价,来展现美食。

拍摄的画面 以动态画面和静中有动为主,增加画面的冲击力。

十、后期制作风格 在画面上应尽量挑取一些更能吸引观众的片断作为画面剪辑 点。

在镜头的衔接上应遵循“动”接“动”、“静”接“静”的基本原则,并充 分考虑画面与镜头的方向性及动感的一致性。

在后期剪辑时,若采用 一成不变的剪辑节奏,会使观众产生疲乏厌倦的感觉。

如果适当变化 剪辑节奏,采用剪接加速度的方法,使组接的镜头越来越短,利用镜 头的积累效果,可以让栏目形成一个高潮。

但在做这种节奏处理时, 一定要注意张弛结合,每一个高潮点后都要留出一个缓冲释放的空 间,给观众以回味和联想的余地。

十一、栏目包装: 十一、栏目包装: 栏目的片头、片花要风格轻松,色调鲜明。

色彩以及背景,音 乐的使用都应当形成一个完善统一的视、听觉体系。

独特的个性,符

合栏目包装统一、规范的原则。

栏目包装应突出栏目轻松风趣搞笑的 特色,突出栏目的追求以及定位。

十二、<美食> 十二、<美食>栏目设置安排版块设置 美食栏目片头 本节目由 XXX 冠名 美 食 搜 搜 搜 冠名广告 美食搜索 美食妙招 本节目由 XXX 冠名 冠名广告说明时间 15 秒 5秒 15 秒搜索美食,介绍地址根据签单 30-60 秒 5秒 15 秒再次体现美食搜索节目 栏目结尾 所搜索到的美食地址与 电话 片 尾 30 秒 根据签单

 
 

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