膳食调理

 时间:2013-01-03 23:52:23 贡献者:yanghuajie2012

导读:南瓜绿豆汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱 工艺:煮南瓜绿豆汤的制作材料:主料:老南瓜一斤,绿豆二两 调料:盐,白糖各少许教您南瓜绿豆汤怎么做,如何

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南瓜绿豆汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱 工艺:煮南瓜绿豆汤的制作材料:主料:老南瓜一斤,绿豆二两 调料:盐,白糖各少许教您南瓜绿豆汤怎么做,如何做南瓜绿豆汤才好吃1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌

藕片汤的做法详细介绍菜系及功效:老人食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 口味:甜咸味 工艺:煮藕片汤的制作材料:主料:莲藕 400 克 辅料:香菇(干)10 克,猪肉(瘦)100 克 调料:猪油(炼制)10 克,白砂糖 10 克,料酒 10 克,大葱 5 克,姜 5 克,盐 4 克,味精 2 克教您藕片汤怎么做,如何做藕片汤才好吃1. 将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内; 2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡 5 分钟; 3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用); 4. 藕洗净削皮,切成象眼块,水煮备用; 5. 汤锅置火上,放入油烧热,先将猪肉片煸炒片刻; 6. 然后,注入清水 2000 克,同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖,煮 5 分钟; 7. 放精盐、味精,起锅盛入汤盆内即成。

小帖士-健康提示: 1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎,第一种新鲜、清脆爽口的蔬菜; 2. 熟用可健脾开胃,止泻固精; 3. 《饮膳正要》说它“主补中,益神,益气,除疾,消热渴,散血”; 4. 藕片汤以藕主料,配以猪肉、冬菇共具健脾开胃,养血滋阴之功; 5. 适用于脾胃虚弱、食少便溏、气阴不足等症。

大蒜烧茄的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 健脾开胃食谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 痔疮食谱 口味:蒜香味 工艺:蒜烧大蒜烧茄的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)500 克 辅料:大蒜(白皮)25 克 调料:盐 2 克,白砂糖 5 克,酱油 10 克,味精 1 克,姜 5 克,大葱 10 克,淀粉(豌豆)10 克,植物油 50 克

教您大蒜烧茄怎么做,如何做大蒜烧茄才好吃1. 将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约 1 厘米的宽十字花刀,然后切成约 4 厘米长、2 厘米宽的长方块(深切不断); 2. 姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花,大蒜去净表皮,洗净,切成两瓣,待用; 3. 炒锅置武火上烧热后,倒入菜油,炼至油泡散尽冒青烟时离开火口; 4. 待油温稍降后,将茄子逐个放入锅中翻炒,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤; 5. 烧沸后,用文火焖 1 分钟,翻匀,撒入葱花; 6. 再用白糖、淀粉 25 克(淀粉 10 克加水)调成芡,收汁和匀,加入味精,起锅装盘即成。

小帖士-健康提示: 1. 本方用甘之寒茄子作主食,能清血热、散瘀肿利水湿、止疼痛;用辛温之大蒜作调料,可暖脾胃、行气 滞、消滞积、解邪毒。

大蒜烧茄,不仅有鲜美的鱼香味,而且有凉血止血、消肿定痛的好功效。

2. 用于肠风下血、火毒疮痛、皮肤溃疡等症,有一定疗效。

3. 研究表明,茄子含丰富的营养成分,尤其是维生素 D 含量很高,能增强血管弹性,防止小血管出血。

所 以本方是化脓性感染、便血、高血压、动脉硬化、咯血、紫斑等患者的良好膳食。

 
 

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