乳鸽的做法大全介绍

 时间:2019-01-26  贡献者:落日渔樵666

导读:食材大全 禽蛋类食谱 鸽子的做法大全 图解 家常菜谱 一,炸乳鸽,乳鸽的做法大全介绍鸽子一向被作为调养身体的好食品, 但是乳鸽并不是可以和 任何一款食物进行搭配的, 只有和与它相配的食物搭配起来才会 让营养最大化的提现出来, 那么乳

食材大全 禽蛋类食谱 鸽子的做法大全 图解  家常菜谱  一,炸乳鸽
食材大全 禽蛋类食谱 鸽子的做法大全 图解 家常菜谱 一,炸乳鸽

乳鸽的做法大全介绍鸽子一向被作为调养身体的好食品, 但是乳鸽并不是可以和 任何一款食物进行搭配的, 只有和与它相配的食物搭配起来才会 让营养最大化的提现出来, 那么乳鸽可以怎么做勒?我其实告诉 大家乳鸽最好是拿来炖汤, 这样才更营养, 也更容易让人体吸收, 所以我在这里给大家介绍两款常在家里做的鸽子汤的做法, 下面 我就具体的讲解几款鸽子汤的做法:珍珠马蹄因其小巧玲珑,肉质晶莹剔透,形似珍珠而得名。

珍珠马蹄与普通马蹄的最大不同就是口感和个头大小, 个头只有 马蹄 1/3 大小,口感爽脆、粉糯而有韧性,清新香甜。

珍珠马蹄乳鸽汤材料:净乳鸽 1 只,珍珠马蹄 75 克。

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调味料:精盐适量。

珍珠马蹄乳鸽汤的做法1、将净乳鸽收拾干净,洗净血污,剁成 2 厘米大小的块, 放入沸水锅内焯烫一下,捞出乳鸽块,换清水漂洗干净,沥净水 分。

2、珍珠马蹄洗净,削去外皮,放在淡盐水中浸泡 10 分钟, 捞出珍珠马蹄,沥净水分。

3、将乳鸽块、珍珠马蹄放在炖盅内,加入清水,盖上炖盅 盖,上屉用旺火隔水炖 1 小时,加入精盐调好口味即成。

本汤色泽淡雅,肉嫩鸽香。

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南杏参地乳鸽汤的做法1、将乳鸽宰杀,去净绒毛,去掉杂质,洗净内脏,剁成大 小均匀的块。

2、净锅置火上,加入清水烧沸,下入乳鸽焯煮几分钟,捞 出、用冷水过凉,沥净水分。

3、将南杏仁用热水浸泡,剥去外膜:党参、熟地黄、川贝 母洗净,浸泡片刻:生姜去皮,切成小片。

4、净锅置火上,加入植物油烧热,下入生姜片稍炒,再放 上乳鸽块煸炒几分钟。

5、然后放入党参、熟地黄、川贝母,加入适量清水调匀, 用小火炖至熟香,加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味,离火出锅,第 3 页

装碗上桌即可。

煲汤小贴士:本款靓汤具有润肺止渴,养胃生津的功效,适 用于肺虚燥咳,胃燥津伤,口干口渴,暑热烦渴,大便燥结及慢 性气管炎、咽炎等症。

乳鸽是肉质鲜美,营养物质甚多,对那些才做了手术或者长 期处于亚健康的人群很有帮助,特别是用来炖汤,不过还是得提 醒那些容易上火的人群还是少吃为好, 虽然乳鸽有很好的修复能 力,但是并不一定就是多吃多好。

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