红烧虾的做法3种

 时间:2018-07-02 04:42:30 贡献者:958680093lhge

导读:红烧虾的做法 3 种一、红烧大虾的做法比较简单, 所需材料: 虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒 做法:1 先将虾洗干净,然后剪去须子。擦干后备用。 2 锅内倒油,油热以后放入虾开始炒,

红烧大虾的做法
红烧大虾的做法

红烧虾的做法 3 种一、红烧大虾的做法比较简单, 所需材料: 虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒 做法:1 先将虾洗干净,然后剪去须子。

擦干后备用。

2 锅内倒油,油热以后放入虾开始炒,等虾变色后,加入葱和姜,出 香 味以后加入一点点酒和糖(糖一定要比平时做菜多放,否则 不好吃)翻炒均匀 后加水! 盖上锅盖,把火关成小火,开始慢慢烧! 大概 30 分钟左右,待国内 的水变成汁儿,就好了。

出锅前加上味精和少量盐!二、红烧虾葱白段、姜片、蒜片准备好。

稍多油烧热,爆葱白段姜片蒜片。

然后 就把冲洗干净的虾倒入,迅速拨炒。

如果有虾蹦起,一定要用锅盖挡挡。

等虾变 色后,唰,淋 2 勺料酒下去。

然后稍多蒸鱼豉油,一点老抽(上色用) ,一点糖, 鸡精。

等虾完全变色后稍焖一会,下葱段、香菜拨楞一下就可以了。

大家可以试试,很好吃。

我就记在这里了! 三、红烧虾 1、虾剪去须脚,剪开背部,冷水冲去沙线,用盐、黄酒稍腌 10 分钟;另 准备姜片和葱段。

2、炒锅热油,炒香姜片和一半葱段,倒入虾翻炒,烹入黄酒,酒香出锅, 加入适量老抽、糖、剩下的葱段和一点水炒均,盖盖焖熟,熄火出锅。

油焖大虾的做法 【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人 【原料】 主料 对虾 10 个。

调料 料酒 25 克,精盐适量,白糖 30 克,味 精 5 克,花生油 100 克,香油 25 克,大料 2 克,葱段 75 克,姜片 50 克,清汤 适量。

【制作过程】1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出 沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大 虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透, 再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

油爆虾的做法1

美食原料≯河虾 300 克 , 葱 5 克,姜 5 克,精盐、白糖各适量。

≮美食做法≯1、河虾剪去须、脚,洗净沥干。

葱、姜各切细末; 2、植物油置炒锅中烧热,用旺火将虾投入,爆脚松开,捞起沥干。

倒去油,锅 内少量剩油将葱、姜爆香,放入虾、盐、糖,少量清水,炒至汁稠。

≮美食特色≯壳红亮带油光,肉质硬而耐嚼,甜中带咸。

二:糖醋带鱼:原料:带鱼 500 克,葱丝、姜丝、蒜片共 20 克,酱油 2 汤匙,醋 2 茶匙,绍酒 1 茶匙,糖 1 茶匙,花椒油 1 茶匙,鲜汤适量。

制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成 5 公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、 酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇 去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

三:清蒸带鱼: 原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 制作:1、将带鱼切成块状,洗干净。

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸 6 分钟。

(家庭蒸要用 10-15 分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

四:油煎咸带鱼: 原 料:带鱼 1 条(500g),盐 75g,葱花 5g,黄酒 5g,色拉油 150g,(实耗 50g)。

制法: 1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制 5 小时。

2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成 6cm 长块晾干。

3.取锅一只置火口中, 加油加热至 6 成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟, 烹入酒, 撒上葱花即可。

风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩. 十:熘带鱼:2

主料:带鱼辅料:葱、姜、蒜、花椒调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法: 1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制 10 分钟待用,葱姜 蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调 成汁; 2、坐锅点火倒入油,将带鱼两面炸至金黄色捞出,锅中留底油,放入带鱼,倒 入调好的汁,烧至带鱼入味淋香油出锅即可。

特点:肉质鲜嫩,酸甜爽口 红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切 6 公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制 15 分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。

3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油,待到 8 成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至 金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只 要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

油炸带鱼 主 料: 鲜带鱼、食用油 配 料: 辣椒、食用盐、沙茶酱做 法: 将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。

特 点: 味香、可口 糖醋带鱼 原料:带鱼 500 克,葱丝、姜丝、蒜片共 20 克,酱油 2 汤匙,醋 2 茶匙,绍酒 1 茶匙,糖 1 茶匙,花椒油 1 茶匙,鲜汤适量。

制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成 5 公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、 酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

营养价值: 含丰富脂肪酸3

注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇 去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

清蒸带鱼 原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露制作: 1、将带鱼切成块状,洗干净。

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸 6 分钟。

(家庭蒸要用 10-15 分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

干煎带鱼 主 料: 带鱼 500 克,胡椒粉少许,盐 1/2 茶匙,姜片 3 片,油 3 汤匙。

做 法: 1、带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌 20 分钟。

2、锅烧热放 3 汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。

油煎咸带鱼 原 料:带鱼 1 条(500g),盐 75g,葱花 5g,黄酒 5g,色拉油 150g,(实耗 50g)。

制法: 1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制 5 小时。

2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成 6cm 长块晾干。

3.取锅一只置火口中, 加油加热至 6 成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟, 烹入酒, 撒上葱花即可。

风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩.4

小学一年级工作总结北庞村小学 梁红歌 时光飞逝,本学期对于一年级组的每一个人来说,都是紧张和繁忙的。

匆 匆的回顾中,我们感到了一丝欣慰:半年来,我们的老师在育才这个大家庭中默 默耕耘着, 我们着重抓好学生的行为习惯的养成教育。

回顾一学期我们所走过的 路,对今后的学习和工作无疑有很大的帮助。

一学期来,在学校领导的关心和指导下,在全校老师的大力配合下,我们年 级组全体老师共同努力,各方面工作开展顺利,取得了一定的成绩。

一、对学生看得紧,管得严,爱得真。

低年级学生好动,好奇心强,他们会满校园跑,会损坏学校的花草树木、教 学设施,会大喊大叫,影响别人学习、休息,我们老师就要看得紧。

一双眼睛要 时刻盯着学生,一张嘴要时刻提醒学生,一双腿要时刻跟着学生,不给他们任何 乱“跑”的机会,为防患于未燃,一切都要想在学生前面,走在学生前面。

管得严,是指对学生一切严格要求。

学生每一个好习惯的形成,都需要老师 付出心血和汗水,甚至小到文具盒的开启、放置,都必须严格要求。

要求学生做 到的,就必须叫他做到位;要求他做好的,就必须完全做好,事无大小,决不能 放松、马虎一点。

但是,低年级学生年龄尚小,对学校的一切还不能完全适应,生活中还不懂 得照顾自己,我们老师就必须时时关心学生的生活、学习,处处为他们着想,让 他们体会到家的温暖。

只有在学校里快乐, 才能安心地读书学习。

这就是爱得真。

一份耕耘,一份收获,一学期来,孩子们进步非常大,同时,良好习惯的 养成也为知识的学习提供了保证。

二、形成了良好的学习工作氛围。

老师们对课程改革态度积极,表现出了极大的热情。

工作实践中,大家主动 参与。

学:即学新课程标准,教学新理念,新经验和新成果,结合所教学科的特点 和实际,学习具有前瞻性的教育教学理论。

办公室内,同伴间相互交流、讨教, 取长补短,集体攻关,资源共享,蔚然成风。

看:踊跃观摩优秀老师及本校老师的公开课,借鉴同伴的经验,改进工作方5

法,形成自己鲜明的教育教学特色。

做: 精心钻研教材, 按要求设计好每一节课, 利用学校现有的教学资源优势, 积极制作多媒体课件,上好每一节课,精心设计作业,抓差补缺不放松。

写: 一是写教后反思, 教后记和课堂教学观察, 记载和分析教学过程的得失, 记载和分析学生的学习情况, 把自己的独特感受、意外感悟以及失败教训记载下 来,切实提高自己的课堂教学能力。

还要写经验总结、教学论文,不时地对自己 的工作进行回顾,吸取经验教训,以提高认识,使自己不断充实,不断长进。

三、善始善终的完成各项工作 一学期来,年级组全体老师的高度责任感,无私的奉献精神深深地感动着 我。

老师们始终一丝不苟,扎扎实实,学生喜爱,家长放心。

,他们始终保持着 学生时期的好学,又有着使不完的干劲,他们工作的踏实有目共睹。

总之,我们 是一个团结向上,务实创新的集体,短短一个学期,我们携手并进,互相鼓励, 虽然取得了一点成绩,但还需进一步努力。

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小学一年级班主任工作总结北庞村小学 梁红歌 作为一年级班主任,多少有些苦,有些累,但我下定决心,不管如何辛苦, 我也要将普通而又平凡的班主任工作做好。

一、培养学生的良好习惯 一年级学生由于年龄小,自控力差,纪律涣散。

我从培养学生良好习惯入手, 课上进行趣味教学,尽量吸引学生的注意力,组织好学生的纪律。

利用晨会课、 思品课学习学校规章制度, 提醒学生做好上课准备工作,并且在课后注意观察学 生的行为,根据学生的表现在学生中树立榜样。

在日常学习中,时刻注意调动学 生的积极性,逐渐养成认真听课、认真作业、下课好好休息、讲文明、讲礼貌的 好习惯。

二、关心爱护每个学生 作为一名教师,我爱班上的优等生,更爱班级的后进生。

在学习中,不让一 个学生掉队。

如我班佳鹏同学,每次上课发呆,不肯做作业,还说我是傻瓜。

我 没有放弃他,而是手把手的教他写字,抓住他的点滴进步,不断鼓励他,在学生 面前夸奖他是个聪明的孩子。

渐渐的,他不但能完成作业,而且成绩也有了很大 的进步。

在生活上,我更是无微不至地关心每个学生,帮他们削铅笔、提醒学生 按时吃药、帮学生点眼药水,甚至学生呕吐、大小便在身上,我都能尽心帮助, 和学生一起动手弄干净。

以到我们班的学生下课了,老爱拉着我的手问东问西, 跟我说知心话。

三、培养良好的班集体 班集体是培养学生个性的沃土,有了这块沃土,学生的个性才能百花争艳。

集体活动,最能培养学生的凝聚力、集体荣誉感。

我带领学生积极参加学校的各 项活动,如广播操比赛、长跑比赛、献爱心等活动。

每天一大早,我总是跟学生 差不多时间到校,一到学校就协助学生搞好卫生工作,这样,学生不仅养成逐步 养成热爱劳动的好习惯, 而且时刻想为自己的班集体争光。

开展一些跟教学有关 的活动,如:写字、朗读、口算比赛等,利用黑板报开展绘画比赛,每两周就让 学生分组出黑板报, 展示学生各方面的才能, 发展个性。

逐步形成一个健康向上、 团结协作的班集体。

在这学期中,我与学生在一起,觉得日子过得真快,虽然每天都是忙忙碌碌 的,但我忙得高兴,忙得开心,我将更加努力工作,不断完善自己,提高自己。

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