安徽长丰、庐江的三款特色小吃看看这些特产都有那些

 时间:2016-04-14  贡献者:wave一意孤行d

导读:安徽长丰,庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些,安徽长丰、庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些安徽地跨秦岭南北,生态多样,造就了安徽丰富的特色小吃,下面聚农叔介绍三款美食,吃 货们,口水准备好了吗?开始流吧

安徽长丰,庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些
安徽长丰,庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些

安徽长丰、庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些安徽地跨秦岭南北,生态多样,造就了安徽丰富的特色小吃,下面聚农叔介绍三款美食,吃 货们,口水准备好了吗?开始流吧!下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。

下塘烧饼干香扑鼻、 外焦内软、 酥酥绵绵, 一直深受消费者“宠爱”。

下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时, 曹吴两军大战, 又饿又累的曹军吃了这种做 法独特的烧饼取得了大胜,下塘烧饼的工艺也流传下来。

“天锅地灶” 的做法,馅料的讲究, 面团的劲道,使得下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感。

下塘烧饼不仅走出了下 塘镇,还走到了合肥、上海、南京、烟台等地。

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。

建国 后,三河酒厂于 1951 组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫 巢湖甜酒。

此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以 上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。

该酒具有如下特点:其色泽橙红清亮,有光 泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;各种氨基酸总含量高达 5147.44mg/l,其中人

体必需的 8 种氨基酸全部含有,含量为 1616.49mg/l,是鸡蛋的 3.2 倍,瘦肉的 3.9 倍。

男女 老幼孕妇饮用皆宜。

长期饮用,有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效,温热 后饮用更佳。

此酒曾于 1981、1983、1985 年连续三届获安徽省优质产品称号。

被国家经委 编入《中国土特名产辞典》,辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书,对该酒列专章进行了 详细的介绍。

产于庐江县,是富有地方特色的传统名点。

其外形如盛开的石榴花,小而圆,大如钱,正 中染一红点,故名。

主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、 豆粉等原料制成。

特点是油糖滋润,甘腴细腻,味美爽口,香甜无渣。

( 合肥) 庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点,原名饽饽,又名油糖烧卖,以细 面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花,因顶端用食用色素染 上一红点,故而得名。

相传在清同治年间,清军著名将领吴筱轩,是庐江县沙湖山人,奉命出征山东。

尽管 将在外征战,但难割难舍的是不散的乡情、乡思。

加上长期在外,水土不服,随身同去的家 乡厨师从一日三餐中看出端倪,于是,便常为他做此点心以慰籍,很受吴的赞赏。

该厨师回 乡后,在庐江城关岗上开设“段万和”饭店,继续做这种点心,深受食者欢迎,遂驰名于世。

口水已经流干了,我要去吃了,下次再分享一些长丰、庐江的其它特色小吃吧。

我先喝点三 河糯米酒再说了。