安徽长丰、庐江的三款特色小吃看看这些特产都有那些

 时间:2016-04-14 02:00:23 贡献者:wave一意孤行d

导读:安徽长丰、庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些安徽地跨秦岭南北,生态多样,造就了安徽丰富的特色小吃,下面聚农叔介绍三款美食,吃 货们,口水准备好了吗?开始流吧!下塘

庐江小红头_庐江特产_合肥特产_安徽特产介绍_安徽
庐江小红头_庐江特产_合肥特产_安徽特产介绍_安徽

安徽长丰、庐江的三款特色小吃 看看这些特产都有那些安徽地跨秦岭南北,生态多样,造就了安徽丰富的特色小吃,下面聚农叔介绍三款美食,吃 货们,口水准备好了吗?开始流吧!下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。

下塘烧饼干香扑鼻、 外焦内软、 酥酥绵绵, 一直深受消费者“宠爱”。

下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时, 曹吴两军大战, 又饿又累的曹军吃了这种做 法独特的烧饼取得了大胜,下塘烧饼的工艺也流传下来。

“天锅地灶” 的做法,馅料的讲究, 面团的劲道,使得下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感。

下塘烧饼不仅走出了下 塘镇,还走到了合肥、上海、南京、烟台等地。

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。

建国 后,三河酒厂于 1951 组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫 巢湖甜酒。

此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以 上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。

该酒具有如下特点:其色泽橙红清亮,有光 泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;各种氨基酸总含量高达 5147.44mg/l,其中人

体必需的 8 种氨基酸全部含有,含量为 1616.49mg/l,是鸡蛋的 3.2 倍,瘦肉的 3.9 倍。

男女 老幼孕妇饮用皆宜。

长期饮用,有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效,温热 后饮用更佳。

此酒曾于 1981、1983、1985 年连续三届获安徽省优质产品称号。

被国家经委 编入《中国土特名产辞典》,辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书,对该酒列专章进行了 详细的介绍。

产于庐江县,是富有地方特色的传统名点。

其外形如盛开的石榴花,小而圆,大如钱,正 中染一红点,故名。

主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、 豆粉等原料制成。

特点是油糖滋润,甘腴细腻,味美爽口,香甜无渣。

( 合肥) 庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点,原名饽饽,又名油糖烧卖,以细 面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花,因顶端用食用色素染 上一红点,故而得名。

相传在清同治年间,清军著名将领吴筱轩,是庐江县沙湖山人,奉命出征山东。

尽管 将在外征战,但难割难舍的是不散的乡情、乡思。

加上长期在外,水土不服,随身同去的家 乡厨师从一日三餐中看出端倪,于是,便常为他做此点心以慰籍,很受吴的赞赏。

该厨师回 乡后,在庐江城关岗上开设“段万和”饭店,继续做这种点心,深受食者欢迎,遂驰名于世。

口水已经流干了,我要去吃了,下次再分享一些长丰、庐江的其它特色小吃吧。

我先喝点三 河糯米酒再说了。

 
相关搜索
 

微信关注公众号,送福利!