2018年美食节策划方案

 时间:2019-01-07 07:55:58 贡献者:love1987421

导读:---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------美食节策划方案一、背景分析面对国际国内风云变幻的发展形势,该 镇镇于 7 月 6 日召

美食节策划方案大全
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---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------美食节策划方案一、背景分析面对国际国内风云变幻的发展形势,该 镇镇于 7 月 6 日召开经济形势分析座谈会。

镇领导强 调:要进一步坚定信心,积极寻找有力的应对措施, 保持经济实现平稳较快增长,着重是要做到四个“千 方百计”: 一是要千方百计增加投资, 拉动经济增长; 二是要千方百计稳定现有企业,实现增资扩产;三是 要千方百计挖掘潜力,加快增收;四是要增加消费, 扩大内需,增强经济增长的拉动力。

同时,要进一步 强化政府服务,减轻企业负担,帮助企业克服困难, 发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作,积极开 展高端服务的招商活动,加快高端服务业的发展,确 保如期实现全年经济增长的目标任务。

作为酒店餐饮 业最为发达的商务休闲名镇,据不完全统计,该镇共 有酒店旅馆约 130 家,其中五星级酒店 3 家,四星级 酒店 8 家, 全镇客房总数近万间, 每天能同时接 15000 名游客入住,年接待旅客超过 200 万人次。

2 公里长 的康乐南路繁华商业街远近闻名,汇集了国内外众多 美食, 200 余家酒楼食肆星罗密布, 有“台湾风情街” 之称,在珠三角地区具有较高的知名度。

酒店业和会1 / 10

展业是该镇镇两大特色产业,生机勃勃的会展业推动 了酒店服务业的快速发展,该镇镇正在从加工业之城 迈向酒店、会展之都。

由酒店业带动的旅游服务业在 该镇第三产业的比例占了 60%以上,是该镇绝对的龙 头产业。

分析这个颇具优势的餐饮酒店产业,无疑是 实现四个“千方百计”使命中的“增加消费,扩大内 需,增强经济增长的拉动力”的重要突破口。

然而, 该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚 非,但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相 关美誉,而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名 度,未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至 全球。

因此,为加大推广酒店业在当地的知名度与美 誉度,打造一个长久不衰的行业盛会,该镇镇有条件 也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题, 借 10 月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二 届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势,一举奠定该镇 作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象 和地位,并拉动酒店餐饮业的相关消费。

二、活动目 的 1、 继“东方家具之都”、 “中国会展名镇”、 “世 界鞋业之都”三大美誉后,籍此盛会将该镇镇打造成 “美食天堂”,进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内 涵。

本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动,不

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------强调必须在本年度内实现。

2、 依托该镇繁荣的酒店餐 饮业,借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲 客源吸附能力,以美食节的成功举办为契机,千方百 计增加消费,扩大内需,增强经济增长的拉动力。

3、 增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度,扩 大该镇在珠三角范围的知名度,争取在美食节期间吸 纳 100~300 万的消费者。

4、籍此盛会打造一个凝聚 该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的 有效平台,树立行业品牌,扶持该镇的餐饮酒店行业 以及带动其他第三产业往更高层面发展。

三、美食节 活动构思中华(名镇)美食节——会展名镇·美食天 堂本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题, 通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百 家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与,以美食 节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动 形式,加以“东莞餐饮设备及用品展览会”,为云集 该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食消 费氛围,同时努力塑造该镇餐饮企业品牌,塑造该镇 餐饮企业更加完整鲜明的行业形象, 打造一个开放式、 持久性的美食盛会。

(一)组织机构主办单位:主管市 局和国家烹饪协会承办单位:镇政府协办单位:东莞3 / 10

市餐饮行业协会、 东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮 名店等策划单位:正太联合策划机构特邀出席嘉宾: 市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导…… 名称: 中华 (该镇) 美食节时间: 2008 年 10 月 01 日~ 2008 年 10 月 31 日地点:除开幕式选择该镇的五星级 酒店举行以外,本次盛会不设主会场,分布在各大酒 店食肆中。

主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集 中心。

各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案 的统一要求前提下,设置参与美食节的统一标识后, 可自行按各自特点组织美食节推广活动。

参与群体: 该镇各大酒店、知名餐饮企业效果预测:作为该镇镇 首次举办的美食节,配以高格调的“东莞餐饮设备及 用品展”,必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的 高度重视。

我们希望通过活动内容、形式等方面的突 破,实现赞助单位与参与单位的经济双赢,办成具有 中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。

同时从 相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关 各方的积极参与。

(二)主体活动构想 1、确定该镇美 食特色定位该镇的酒店餐饮行业闻名中外,其中酒店 的密集度全国罕见,港澳台和国内风味美食亦享誉一 方。

因此,特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资 源、借助该镇“会展名镇”的特色,确定出该镇在餐

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------饮酒店方面的定位。

目前该镇拥有“中国会展名镇”、 “中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓,尤其 是“会展名镇”之称,跨越行业、涵盖面广;建议以 会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇, 因此,建议在全镇广泛推广以下定位主题口号 ——“会展名镇美食天堂”2、美食节活动建议(1) 简单而隆重的开幕仪式首届美食节的开幕式,建议在 该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。

鉴于本 次美食节选择在国庆节期间,并在第八届中国东莞国 际鞋展 . 鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期 举办, 因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。

(2) “美女厨房”评选“女煮角”借鉴香港著名美食 节目《TVB 美女厨房》的做法,邀请著名的美食专家 如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”,邀 请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表, 在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上,现场 举行“美女厨房”活动,并现场评选出“女煮角”。

此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注 和传播。

(3)该镇“十大美食名店”评选由“广东省 食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环 境、出品、服务等因素,在该镇范围内评选出十大美5 / 10

食餐饮名店, 并颁发官方证书予以嘉奖。

(4) 该镇“十 大特色名菜”评选本届美食节特推出“该镇十大特色 名菜”的发布,并在美食节开幕式当天向广大消费者 进行参选名菜展示;同时,在各大酒店、食肆设立名 菜推荐展示,并以“名菜特色宴”招徕顾客,吸引更 多的顾客光顾。

美食节组委会将组织有关专家、评委 对企业参展的经典特色菜点进行评选,最终评出金牌 获奖菜品,在闭幕式上颁发证书。

(5)该镇“十大名 厨”评选根据“该镇十大特色名菜”的评选结果,列 出总厨名单,授予“该镇十大名厨”称号,并颁发奖 牌。

(6)该镇“美食使者”评选为推动我镇餐饮酒店 服务人员的素质,在此次美食节期间还将举办一次别 开生面的“美食使者”大赛。

每个参与本次美食节的 酒店、餐饮名店推举 1 名佳丽,参与“美食使者”的 评选。

在开幕式当天举行见面会,进行推介。

美食节 期间,在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。

于 美食节闭幕式上进行表演及评选。

(7) “美食大赢家” 评选凡参与本次美食节活动的消费者,在消费时均可 领取一份《2008 该镇美食指南》 ,该刊物尾页附一张 “消费记录卡”,卡中明示消费单位、消费项目、消 费金额等内容。

待活动结束时,凭消费金额参与“美 食大赢家”的评选活动,前十名者依名次获不同金额

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------大奖。

(8)中华(该镇)美食节闭幕仪式暨“美食使 者”大赛当天晚上将总结本次美食节期间的活动盛 况,公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨” 和“美食大赢家”的结果。

同时举办“美食使者”的 评比活动,通过海选、短信评比和现场评比相结合的 方式,选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等 名次。

把本次美食节推向一个新的高潮。

备注:以上 所有获奖单位及个人均以不同形式在相关新闻媒体中 报道。

(9)推出《2008 中华(该镇)美食节.美食指南》 与企业顾客多方共赢为整合推广该镇的美食及酒店 业, 激发各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广, 本次美食节将在开幕式前制定一本集合该镇镇介绍、 交通指南、餐饮酒店行业发展历程、饮食文化和企业 推广于一体的《2008 中华(该镇)美食节.美食指南》 精美手册。

本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派 发等方式,在全市以其他地方进行广泛宣传。

本指南 将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍,尤其 是各大参评单位的内容。

更邀请各餐饮酒店企业共同 参与,以“产品推介”和“回报让利消费者”为主题 活动,集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”,顾 客凭券即可到各大餐饮酒店优惠品尝特色美食或其他7 / 10

消费。

美食节期间,将发动镇内各大餐饮和酒店企业 借用本次盛会,加大宣传,推出特色美食、服务或嘉 年华活动,共同营造全镇的美食节日氛围,真正打造 一次“无处不在”的美食盛会。

(三) 经费筹措本届美 食节将在市经贸局的指导、依托该镇庞大的餐饮酒店 行业举办, 将是一次政企协作, 实现多方共赢的活动。

因此,在经费方面,将来源于两大部分:1、来自市政 府、经贸局对本次活动的支持。

2、通过为餐饮酒店企 业创造更多的宣传机会和方式,获得企业的赞助。

一 方面,通过《2008 中华(该镇)美食节.美食指南》的 广告发布形式与企业合作;另一方面,各餐饮酒店自 身利用本次美食节的机会的宣传推广活动,由各企业 自行负责。

为了统一全镇美食氛围,由该镇经贸办协 助发文要求各企业制定详细的推广方案, 并协助施行。

五、筹备工作(一)筹备工作的开展 1.前期工作:落 实机构与人员 u 基础工作:保证美食节筹备工作有序 开展 2 制定活动方案,提前与东莞市经济贸易局、中 国烹饪协会及相关协会进行沟通,落实主办、协办单 位以及相关参与组织工作。

2 组建筹备机构,全面培 训所有工作人员,明确分工。

2 全面整合媒体资源, 沟通落实支持媒体以及相关合作事宜。

2.中期工作: 宣传及组织 u8 月下旬—9 月下旬启动宣传:2 组织各

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------大餐饮酒店企业,举办美食节的“动员大会”,介绍 活动,听取各企业的建议,鼓励企业参与本次活动。

2 组织各赞助企业,设计制作《2008 中华(该镇)美食 节.美食指南》 。

2 组织申请称号的资料, 邀请专家考察。

2 举办新闻发布会,向外界传递本次活动主要日程安 排信息,同时推出《2008 中华(该镇)美食节.美食指 南》 。

2 在该镇镇各主要交通干线上,借用企业或餐饮 酒店的户外广告位置发布活动形象广告,提前营造节 日氛围。

u10 月中下旬强势宣传:2 与《该镇报》 、该 镇电视台等作为长期合作,要求进行专栏介绍和跟踪 报道。

2 与东莞电视台“十全十美”栏目、 《美食导报》 或《南方都市报》等合作,启动“该镇美食寻宝”系 列宣传活动,不断给活动加温。

2 在各大美食网站上 发布活动信息内容。

2 配合各餐饮酒店策划特色活动 及宣传工作。

2 美食节的筹备工作。

3.活动后期:跟踪 报道 2 通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件,集 中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度 放大报道,进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响 力。

五、信息传播(媒体运作)首届美食节规模宏大, 作为树立行业形象, 拉动餐饮酒店业消费的重要活动, 加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围,诸多亮点9 / 10

因素必定引起各大强势媒体的高度关注。

借助雄厚的 媒体资源鼎力支撑,多元化的活动定位更能突显出各 界多赢的目标,势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食 文化与周边经济发展的双重动力,必定成为各大强势 媒体的关注焦点。

(一)运作原则:相互补充、相互促 进、交叉整合、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播 最大化。

(二)媒体组合:1、电视台:该镇电视台—— 专辑报道广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报 道。

2、大众媒体:该镇报——为期一个月的相关主题 专栏报道南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市 报、广州日报、羊城晚报、东莞时尚——以新闻形式 报道。

3、行业杂志:东莞餐饮、美食导报、中国饭店 杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、 广东烹饪。

4、行业网站:南方美食网、广东美食网、 东莞阳光网、东莞美食网。

(三)宣传内容:1.深入挖 掘该镇的餐饮酒店发展历程,对典型的事件或人物进 行全方位报道,以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。

2. 对该镇餐饮酒店的特色美食或消费,进行图文并茂式 宣传,以吸引更多的顾客关注该镇、光顾该镇。

3.挖 掘该镇镇举办本次美食节的深层次原因:以举办该镇 美食节为契机、打造该镇“休闲之都”,为产业升级 创造良好的营商氛围。

 
 

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