商场美食节策划方案

 时间:2019-02-06 23:31:36 贡献者:李鹏亚

导读:商场美食节策划方案【篇一:美食节策划书】江西科技师范大学首届美食节 江西科技师范大学学生会 2015 年 5 月 17 日 目录 主办方介绍 ……………………… 2 美食节介绍 ……………………

商场美食节策划方案
商场美食节策划方案

商场美食节策划方案【篇一:美食节策划书】江西科技师范大学首届美食节 江西科技师范大学学生会 2015 年 5 月 17 日 目录 主办方介绍 ……………………… 2 美食节介绍 ……………………… 2 活动目的 ……………………… 3 活动内容 ……………………… 4 活动具体实施 ………………………6 活动预算 ……………………… 12 可行性分析……………………… 13 宣传方 案……………………… 14 应急预案……………………… 16 一、主办方介绍: 本次活动由江西科技师范大学校学生会主办。

校学生会的主要职能包括:服务同学生活,架起沟通桥梁,反映同学意 见,协助相关部门解决同学们生活中遇到的困难与不便,并举办相关活 动丰富同学日常生活,同时带领同学们参加到社会生活中去,起着接触 社会、服务社会的作用。

二、快乐美食节介绍 我快乐,我享受,这是我的节日! 民中华美食源远流长,在古代,上至达官贵人下至平民百姓都受到 了美食的诱惑,历代文人更是对美食情有独钟。

苏东坡的“日啖荔枝 三百颗,不辞长作岭南人”,陆游的“我得宛丘平易法,只将食粥致 神仙”,杜甫的“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来”,秦少游的“秀 色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙”……不仅文人如此,老百姓也常说 “民以食为天”,可见美食带给了我们巨大的文化财富。

而今,作为 当代的大学生,我们顺应时代潮流,站在环保的前线。

此次美食节 恰恰体现了我们当代大学生的精神风貌。

我们追溯前人,响应“享受 美食,快乐生活”的号召,为我们的大学生活画上浓墨重彩的一笔, 为大家呈现一场美味盛宴。

我们的快乐美食节,则是开拓这片天地 的平台之一。

此次美食节将通过自我动手,亲自品尝,生动展示给 我们真 正的美食的开幕式---快乐美食节,让你享受味觉与视觉的盛宴,让 你和美食近距离接触;超炫的厨艺大赛,让你获得一重又一重的惊 喜;激烈而充满趣味的各种比赛,丰富你生活的经验。

你会开始懂

得,亦或更加明了,“吃”对于我们的意义——视听的,美学上的, 文化上的,社会的,精神上的以及我们对于生活的态度。

享受美食,快乐生活——是我们这次饮食文化节的主题。

以美食为 中心、以快乐为主题,美食与快乐的合理搭档,让我们在享受美食 的同时,享受快乐、愉悦心情,是味觉、嗅觉以及思维能力上的一 次多方位比赛。

这是一个可以让全校师生一起参与其中的盛大美食 节日,告别以往单调的比赛形式,将本次活动举办成为以 “享受美食, 快乐生活”为核心的饮食文化节。

同时向师生及周边居民宣传一种 “体悟快乐”的饮食文化。

三、活动目的: 举办这次饮食文化节主要目的是让同学们在紧张的学习生活中放松 下来,感受美食所带来的魅力和享受,重新从心去理解美食对于调 节生活,陶冶情操的意义,去学会真正地享受美食,并从中找寻到 美味及趣味所带来的快乐。

从而达到在学校内部宣传美食文化,收 获节日欢乐的目的。

这次活动的厨艺大赛丰富了同学们的课余生活, 使同学们大学生活增添一分色彩,又拉近了同学们和以前或许很遥 远的美食的距离,充分能参与其中,提供给同学们一系列休闲放松 的机会。

通过美食节的举办,加强我校人文气息,增添一份温馨的 气氛。

这次活动定会点燃同学们对生活的热情,同时也为进一步打造校 园饮食文化这张名片,给想进占大学市场的商家一个平台,使江西 科技师范大学饮食文化节成为河海校园生活中必不可少的一道亮丽 的风景线! 四、活动内容: 饮食文化节主题: 享受美食,快乐生活,这是我的美食节 活动时间: 六月一日 ——六月三日 活动地点: 新世纪广场,教学区 活动参与对象: 1. 江西科技师范大学全体在校学生 2.有意向推广自己和扩大社会份额的各类商家。

3 江西科技师范大学食堂的厨师 活动主办方:江西科技师范大学学生会

活动具体内容: 1、6 月 1 日,饮食文化节开幕式美食展览 2. 6 月 2 日,diy 达人——美食创意大赛 3、6 月 3 日,美食越野战暨饮食文化节闭幕式。

五、活动具体实施 a.快乐美食节节开幕式【篇二:美食节策划书】“美食天堂,喜迎新春” 广州国际美食节策划书 组员:付慧琼、卢建彤、周嘉谅、苏雅倩 策划书负责人:付慧琼 二零一三年十月 目录 1.活动背景 2.活动分析(含顾客需求分析) 3.活动目的 4.主题与形象 5.组织结构及任务分配 6.活动预算 7.活动进度表 1. 活动背景 1.1 项目要素 1.1.1 时间:2014 年 1 月 31 日至 9 日早上 9:00-晚上 20:00(年 三十至年初九) 1.1.2 地点:广州白云万达广场 1.2 活动背景 随着人民生活水平的提高,人们选择过春节的方式不再是单一的在 家吃团圆饭、看春节晚会,而是选择其他方式进行欢度春节,例如 家庭旅游、朋友聚会、参加各种演唱会的举办等等。

正是春节是中 国的传统节日,不仅仅此时人口流动大,而且人们在此隆重的节日 经济消费量是最大的。

同时,选择春节期间举办大型的广州国际美 食节也增加了人们渡过美好新年的一种方式。

选择广州白云万达广 场作为举办广州国际美食节的地址,其原因是广州白云万达广场是 国内第一个 a 级旗舰店,是华南地区全新的多功能城市综合体,集 休闲、娱乐、文化、餐饮、商业零售及服务等功能于一身。

在美食

节举办期间,人们享受人间美食的同时,还可以进行多种娱乐活动、 购买手信、熏陶广州文化,感受广州现代化的气息。

2.活动分析(含顾客需求分析) 3. 活动目的 本次广州国际美食节的目的主要是通过在春节期间举办的大型美食 节,广州人民与其他地区的人民一起共度我们的传统佳节,同时, 也让漂流在外的游子在美食节里同样也能品尝到家乡的味道,如同 家一般的温馨。

最后,力争通过举办广州国际美食节来打造一个广 州标志性的节事。

4.主题与形象: 4.1 主题:“美食天堂,喜迎新春” 4.2 形象: 广州国际美食节 如今,“食在广州”呈现饮食与旅游相结合的发展趋 势。

酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套,重视老字号的保护和 建设,与旅游产品整体规划,互相促进;旅游部门每年举办“广州国 际美食节”,吸引了八方来客,广泛推介广州饮食文化,把饮食与旅 游的有效地结合起来。

5.组织结构与任务分配: 5.1 组织结构 组委会下设秘书处,负责具体的组织筹备工作和评判工作。

组委会 秘书处内设宣传部、招商部、展务部、接待部、文娱部、后勤保障 部、财务部、行政办、工程部。

5.2 任务分配 ?招商部:设立专门的招商洽谈区,为广州地区饮食场地(企业)招 商引资,为外地名牌进入广州牵线搭桥。

②展务部:明确职责,落实任务,展务协调工作全面推进。

③文娱部:负责对外信息传递,包括给旅游公司的信息;文娱活动 的策划。

④宣传部:负责本次活动宣传单、指示牌、横幅、彩旗等 的设计。

⑤接待部:负责好接待工作。

⑥财务部:组织和负责编制财务预算、决算及监督其执行情况,做 好相关财务工作。

⑦后勤保障部:制定活动中车辆停放、分流措施; ⑧工程部:确保活动其间一切设施正常运作; ⑨各部门加强员工的服务培训(服务仪表、服务言谈、服务举止、 服务礼仪、服务称呼等),致力为顾客提供最真诚、最贴心、最人 性化的服务方式。

5.3 对外宣传:(详细方案) 宣传单,指示牌,横幅,彩旗等 6.活动运作 6.1 筹备: 6.2 开幕式: 6.3 举办: 6.4 闭幕式: 7.活动预算 1.菜肴原材料费用 2.装饰费用 3.媒体广告宣传费用、宣传单印 刷费、硬板广告 4.赠送礼品费用 8.活动进度表【篇三:美食节策划方案】附件 中国(洛南)首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 洛河风情美食广场 2014 年**月**日 中国(洛南)首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 背景分析: 陕西菜既有精雅的高档菜,又有普通的中低档菜;既包括一批传统 菜、仿古菜、创新菜,又包括众多清真菜、素菜、药膳菜,还包括 品类丰富、风味独特的面点小吃。

在周、秦、汉、唐时期是中国的 代表菜,当今是西北地区的代表菜,也是中国五大风味菜系流派之 一。

陕菜区别于其他菜系的基本特征:一是兼备黄河、长江两大流 域原生态物料和全国名产;二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方 法;三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味,酸辣、鲜香比较突出。

经 过几千年的历史饮食文化积淀,陕菜热菜、凉菜菜品有 800 个左右, 面点小吃品种在 1000 个左右。

由于种种原因,陕菜在与各大菜系的 竞争中发展相对滞后,餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。

一、活动宗旨性质核心价值 为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。

全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展,塑造陕西又一城 市名片。

为弘扬中华传统美食文化,彰显中华民族美食精华,并体现华夏民 族的优良传统。

举办中国(洛南)首届 “ 洛河风情 ” 秦菜文化美食节,

它是陕西美食文化融合和发展的城市名片,是对我国传统美食文化 的传承和发扬;它将竖立起一个极好的交流平台。

它将成为陕西美 食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一,将在社会上渲 染出“全民参与的节日”。

它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金 名片,它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。

此次文化美食节纯属公益性质,并非盈利活动。

二、活动目的 中国(陕西)首届洛河风情文化美食节,活动项目由洛河风情美食 广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作,实现全民参与、 全民支持活动的聚集号;首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和 餐饮商家,汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食,开发和创新出 绿色环保系列菜食。

并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰 论坛、仓颉祭拜等活动,调动各企业和全民参与的积极性,形成竞 争,从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发 展。

随着中国(陕西)首届 “ 洛河风情 ”秦菜文化美食节的宣传推举, 陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多, 我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典,也将成为陕西洛南的城 市金牌名片。

三、组织机构 主办单位:洛河风情美食广场 合作媒体:商洛电视台 洛南电视台 微洛南 微洛南 dm 网络支持: 微洛南 洛南贴吧 洛南吧 四、活动统筹 主展示会场一个:洛河风情美食广场 一前期宣传:(活动前一个月 开始) 1、 第一天,商洛电视台、洛南电视台、微洛南 、微洛南 dm 全面 推 出活动宣传海报。

(内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和 赞助启事);相隔一周播出同一个主题和内容(宣传的同时开始接 受报名,并采用倒记时的形式进行收缩); 推出活动主题:中国(洛南)首届洛河风情文化美食节: 仓颉伴我行 美食你我她;菜由你家出,吃喝在大家 2、 第十天公交移动电视按每天 20 次每隔一天播出的播放频率, 播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。

3、第二十五天,由赞助商(5---8 名)各提供促宣传车 10 辆,约 50---80 辆。

每辆宣传车驾驶员 1 名,副座乐手 1 名(副座由民间乐 队组成),每辆车插有或挂有“中国(洛南)首届洛河风情文化美食 节”的彩旗。

路线待定。

沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民, 报名手册及宣传册子(活动宣传、赞助商品牌宣传)沿路发放。

二展示会场地点设置: 1、主展示会场: 地点:洛河风情美食广场 三美食展示会特色及现场特点: 1、美食特色: 美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做 法。

大会评选出 100 大秦菜经典秦菜系列,同时结合历史文化推出 全民参与,提高全民责任心与品牌意识。

2、展示会现场特点: 总则:美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛;也是 特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动,更是汉字故里文 化和美食文化大的交融和升华;也是陕西餐饮商家一次品牌集中展 示和交流的国际平台。

因次,总体活动中将凸显: a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性,同时要注意根据 各地的情况,突出不同场次的特色,避免单调。

b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信 投票和现场投票占总分 70%,现场专家评审占总分 30 %。

3、活动展示会现场的辐射效应: 每个展示会现场,经过前期的宣传、造势,参与人数和现场人气均 达到饱和点,现场参与人员及企业参与人员,以及观看人群将因人 旺市旺,使活动人气进入顶点,再由视觉、空间、平面三方媒体现 场转播、系列报道、现场直播等辐射,将由点带面的启动全民的热 情和知足度。

4、首次结合汉字故里的历史文化背景。

此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化,既学习 了文化知识,也是本次活动的又一闪光点。

五:活动时间、主题、地点、内容 1、美食节总体活动时间:待定。

时长为一月; 2、中心展示会场地 点:洛河风情美食广场 3、活动主题内容:学仓颉精神 做品牌秦菜 创餐饮辉煌 树城市名片 六:具体活动详情

系列活动一:秦菜大赛 时间:待定 地点:洛河风情美食广场 主题:集秦菜之精髓 展陕西之风采 参与对象 :全国以及国际 34 个秦菜大师代表队、陕西本地及周边 地区企业选 手代表 活动亮点 :全民参与性,现场厨艺大赛,增强了活动的可观赏性。

可凸显一大 批优秀人才。

内容: a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色 美食一条街。

b、中国(陕西)首届洛河风情文化美食节开幕式 c、 参赛选手展示厨艺开始 d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出, 标价售出(在美食一条街指定位置)。

e、展示现场每隔 2 个至 3 个 参赛选手赛事,现场进行抽奖(抽奖内容为美食相关知识问答,礼 品由赞助商提供)。

系列活动二:品尝秦菜 时间:待定 地点:洛河风情美食广场 a、美食一条街中心点,现场进行美食拍摄展示会 b、美食大品尝 c、 民众意见收集 系列活动三:秦菜洛河风情美食节 时间:待定 地点:洛河风情美食广场 活动主题 :肩负陕西人民之重任 悟我辈发展之道路 活动对象 :政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者 活动亮点 :首次通过理论结合现状,真正权威解决问题,谋求行业 发展道路。

内容: a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。

b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状,结合陕西民众意见,解 决当前秦菜发展所面临的问题,规范秦菜发展壮大,提出发展规划 部署。

c、各大媒体现场报道与监督。

系列活动四:祭拜造字始祖仓颉

 
 

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