特色小吃创业计划书

 时间:2020-05-31  贡献者:agri35.com

导读:特色小吃创业计划书,特色小吃创业计划书特色小吃是饮食不可缺少的一部分,并成为饮食生活的 主要内容之一。在的每个地区都有着其独特的小吃,被称为 当地的特色小吃本文是 xx 精心 xx 的,希望能

特色小吃创业计划书
特色小吃创业计划书

特色小吃创业计划书特色小吃是饮食不可缺少的一部分,并成为饮食生活的 主要内容之一。

在的每个地区都有着其独特的小吃,被称为 当地的特色小吃本文是 xx 精心 xx 的,希望能帮助到你! 篇一 一、执行总结:解馋坊特色小吃店是以汇聚各地特色小吃为中心,在同 一地区可以品尝到不同地域的特色小吃为服务宗旨,以肯德 基的管理运营模式为借鉴,在发展的同时融资壮大自身,引 进更多的为大众喜爱的特色小吃,弘扬特色饮食文化,给大 众更多的选择。

1、公司介绍 解馋坊中式快餐店是一家具有特色的特色小吃店,主要 经营煎饼果子,豆腐,狮子头等中式快餐食品,以学生,上 班族为主要消费群体,以早餐,送餐为重点服务项目,本店 以“至诚”,“至香”,“至美”的理念为广大的顾客服务。

解馋坊秉承博大精深的饮食文化,本着“特色 健康”的经 营理念,依托各地特色小吃,以正宗的地方味道和人性化服 务,携手餐饮有志人士,共同打造集美味、健康、便捷、享 受于一体特色小店。

旨在诠释、传承和宏扬我国丰富的饮食 文化,使其不被湮灭在文化大碰撞的今天。

同时,本店集各 地特色小吃于一店,使得在当下快节奏生活中的人们,不用 为就餐时选择菜系而烦恼,省时省事。

2、公司选址 由于初步运行经验不足,并根据快餐店特色,我们大胆 的将快餐店地址选在风景秀丽的云南昆明的大学城周围,原 因如下:第一,由于人们经济水平的提高,人们不仅满足于 物质享受, 还有精神层面的享受, 这就促进了旅游业的发展, 而旅游业的飞速 发展也会相应的带动食饮业的发展经统计, 20XX 你年云 南旅游人数达到 6740 万人次, 昆明的餐饮营业额已达到 212 亿元。

第二, 昆明内具有强大竞争力的特色小吃店并不太多, 20XX 年性额餐饮企业已经有 7 家采取连锁经营的模式, 昆明 市的江氏兄弟桥香园,福华园饮食连锁店等都是大型的连锁 店,是云南省餐饮业成功的典范,进入全国前五十强的云南 的小吃店也仅仅有云南昆明大滇园,其主要产品为鱼类,和 本店的各地特色食品相比较, 本店具有一定的竞争力。

第三, 昆明不比北京,上海等经济发展快速的城市,竞争力相对小 些,发展机会更会开阔。

第四,作为异地的特色小吃,云南 的顾客会对其产生新鲜感,好奇心,给予顾客更为广阔的选 择空间。

第五,以学生,上班族为主要消费群体的本店选址 于大学比较密集的呈贡大学城,具有良好的消费市场。

二、项目背景 1、社会背景 以 1987 年 4 月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机。

揭开了现代快速发展的序幕。

的快餐行业发展还存在很大的 空间。

在特色小吃连锁店的排名前 50 强中,云南只有昆明 大滇园榜上有名,说明云南的大型的,有影响力的连锁小吃 店发展还远远没有达到饱和,其竞争不会太过激烈,具有良 好的发展上升空间 2、文化背景 由于的经济结构形态,小吃在国内还没有得到充分的发 展,而反观外国的快餐在的发展极为迅速,肯德基,麦当劳, 德克士,这些都为人们所熟知,而特色小吃仅偏安一隅在各 地发展良好,但是无法形成具有影响力的知名品牌,本店借 鉴肯德基的管理运营理念,化零为整,将部分地区的特色小 吃汇聚起来,创立特色小吃品牌,在化整为零,开设连锁分 店,从而达到利益最大化,特色小吃文化价值最大化。

近年来,特色小吃的安全问题也备受关注,地沟油的曝 光,让人们对特色小吃的安全食用问题产生疑问,本店主张 实行制作食品过程完全透明化, 让顾客吃的放心, 品的舒心。

3、我国现行餐饮业的主要发展趋势 大众消费水平不断提高,餐饮业发展趋向大众化。

篇二 一、 市场分析火爆江城的美食一绝—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火 锅、 牛肉粉面, 在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。

在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取

代之势。

南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形 成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列, 在其烹制过程中加入了近 30 种草药、调料,将骨汁、骨油、 骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰 富。

让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说, 其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳 品。

保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。

在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受 宠。

国人的一日三餐,吃客少不了。

所以每一家都会赚钱。

这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。

下岗 职工、离退休职工和农民均可以开此店。

几千元投资不是问 题。

技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋 里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算 1、 技术投资 300 元(函授 298 元) 2、 设备投资:A:桌椅 10 套即 20 个椅子,10 个小桌, 计 1000 元;B:豪华火锅 5 个计 250 元;C:炊具 300 元;D: 餐具 300 元;广告牌 150 元。

合计为 20XX 元。

3、 租房子:20 平方米门面房,月租金 1000 元(县城 为 500 元)按季度付租金需 3000 元。

4、 周转金:700 元。

以上投资概算总共为 6000 元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计) 1、 牛骨肉:以每天销售 80 斤计,(含买回家的,在 店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租) 300 元左右,其收入 600 元,利润为 300 元。

2、 牛肉火锅:以每天 20 个火锅(含水量牛肉、羊肉、 驴肉火锅)每锅 20 元 40 元,其最 低收入为 400 元,成本为 280 元,利润为 120 元。

3、 牛肉粉面:按每天卖 200 碗(荤素各办)每碗元和 1 元计,收入为 350 元,成本为 150 元,利润为 150 元。

4、 员工的工资:按 4 人(1000 元+400*3=2200 元/月, 75 元/天) 5、 各种税费 25 元/日。

以上三项的利润为 570 元,减去 100 元支出,日净利润 为 470 元。

年利在 10 万元以上。

四、营销建议 1、 三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚 餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

2、 保证质量、药料、调料不能少,肉要好。

3、 给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等) 不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。

(成本是按足 料计算的)。

4、 优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

5、 延长服务时间,城市里可以 24 小时营业。

6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

 
 

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