美食节策划方案

 时间:2016-09-30 09:40:00 贡献者:快乐就好595

导读:大学城首届“ ”杯 2011 美食节总体策划方案一、活动宗旨 为弘扬中华传统美食文化,彰显中华民族美食精华,并体现华夏民族的优良传统。举办 大学城美食节,它是各个地区美食文化融合

美食节策划方案_校园美食节策划方案
美食节策划方案_校园美食节策划方案

大学城首届“ ”杯 2011 美食节总体策划方案一、活动宗旨 为弘扬中华传统美食文化,彰显中华民族美食精华,并体现华夏民族的优良传统。

举办 大学城美食节,它是各个地区美食文化融合和发展,是对我国传统美食文化的传承和发扬; 它将竖立起一个极好的交流平台。

它将成为广州大学城美食交流、商务沟通互动、宣传城市 名片的活动之一,将在社会上渲染出“全民参与的节日”。

它同时也将凸显广州大学饮食文化 这一张新的名片,它将推动大学城餐饮经济的全面发展,同时也增强大学城饮食的多元化。

二、活动目的 广州市大学城首届美食文化节, 活动项目由广东省广外公管策划小组与本地视觉、 平面、 声波媒体全方位合作,实现全民参与、全民支持活动的聚集号;首届美食节将吸引参赛个人 的美食菜谱和各个小组,汇聚全国地区经典菜食,开发和创新出绿色环保系列菜食。

并通过 家庭厨艺展示会和厨艺大比拼等活动,调动各学校和全民参与的积极性,形成竞争,从而刺 激本土餐饮业更好地发掘特色美食。

随着广州大学城首届美食文化节的宣传推举, 广东传统文化与美食文化的交互式活动将 不断增多,我们广东的美食文化及美食经典,也将成为广东大学城的又一金牌名片。

三、组织机构 主办单位:广州市人民政府 支持单位:广州市人民政府、广州市经贸委 协办单位:区经贸委、番禺区街道办事处、大中华餐饮集团 华天餐饮集团 白天鹅宾馆 合作媒体:广东卫视 南方卫视 珠江经济频道 广州日报 羊城晚报 南方都市报 执行承办单位: 《广州大学城美食文化节》组委会。

四、活动统筹(展示会场一个) <一>前期宣传: (活动前一个月开始) 1、 第一天,茂名交通电台、茂名法制频道、茂名晚报全面推出活动宣传海报。

(内容 美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事) ;相隔一周播出同一个主题和内容(宣 传的同时开始接受报名,并采用倒记时的形式进行收缩) ;推出活动主题:荔枝美食秀 就 等你来呷 (活动中“厨艺大比拼”2009 年 12 月 2 日推出主题: 粤谱尽展示,美食你我她;菜由你家出,吃喝在大家。

)2、 第十天茂名公交移动电视按每天 20 次每隔一天播出的播放频率,播放“美食节”纯 平面---“广而告之”主题---广告。

3、 第二十五天,由赞助商(5---8 名)各提供促销电动车 20 辆,约 100---150 辆。

每 辆电动车驾驶员 1 名,副座乐手 1 名(副座由民间乐队组成) ,每辆车插有或挂有“茂名„---‟ 杯首届荔枝美食节”的三角彩旗。

从荔枝广场----中心广场----神农公园----清石广场出发----中心广场----国宾酒店---徐家桥步 行街---徐家桥株百超市----南大门----智超市场----火车站----新华桥西----茂名一桥----河西天 元超市----荔枝广场。

沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民,报名手册及宣传册子(活动宣传、赞助商品牌 宣传)沿路发放。

<二>展示会场地点设置: 1、主展示会场: 地点:茂名市徐家桥步行街; 2、地区展示会场: 地点:茂名市城区 茶陵市城区 茂名市城区 醴陵市城区 攸市城关镇 <三>美食展示会特色及现场特点: 1、美食特色: 美食文化节将引进包括茂名市土菜绿色特色美食及小吃、粤西土家族传统系列美食及小吃, 攸市特制豆腐及小吃系列美食;粤菜走进家庭美食做法。

同时,拟定引进台湾粤菜精品、香 港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食等约 1000 余品种。

2、展示会现场特点: 美食文化节是一次全民参与的家庭厨艺展示;也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销 售活动, 更是荔枝文化和美食文化大的交融和升华; 也是茂名餐饮商家一次品牌集中展示和 交流的活动舞台。

因次,总体活动中将凸显: A、保持主展示会、地区展示会之间的连贯性,同时要注意根据各地的情况,突出不同 场次的特色,避免单调。

B、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分 70%,现场专家评审占总分 30 %。

C、低门槛,引导全民参与,展示自己的特色厨艺,重表彰,参与的个人或企业,均能在活 动中通过不同媒体和形象,展露您的个性和风采;都能在活动中收获自己的希望。

D、 由于有参与展示就必有优胜劣汰的评奖环节, 因此组委会将注意保持各参展家庭、 个人、 餐饮企业选手之间的竞争氛围,协调好关系,达到良性交流性竞争、相互促进的赢的目的。

3、活动展示会现场的辐射效应: 每个展示会现场,经过前期的宣传、造势,参与人数和现场人气均达到饱和点,现场参与人 员及企业参与人员,以及观看人群将因人旺市旺,使活动人气进入顶点,再由视觉、空间、 平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射,将由点带面的启动全民的热情和知足 度。

四、活动时间、地点、内容: 1、美食节总体活动时间:2009 年 11 月 20 日——2009 年 12 月 10 日; 2、中心展示会场: 地点:茂名市步行街 活动主题:荔枝美食秀 就等你来呷 时间一:2009 年 11 月 20 日至 2009 年 11 月 25 日 内容:A、全国各地及广东周边地区的企业商家进入茂名市徐家桥步行街参展(2009 年 11 月 10 日开始至 2009 年 11 月 20 日形成风味小吃、特色美食一条街) 。

B、开幕式(2009 年 11 月 20 日上午 9:48 分) ; C、参赛选手展示厨艺开始(2009 年 11 月 20 日下午 2:30 分,参赛选手为茂名市内报名参 赛者) D、参赛者现场制作的美食现场评审后推出,标价售出(在美食一条街指定位置) 。

E、展示现场每隔 2 个至 3 个参赛选手赛事,现场进行抽奖(抽奖内容为美食相关知识问答, 礼品由赞助商提供) 。

时间二:2009 年 12 月 2 日至 2009 年 12 月 10 日 活动主题:粤谱尽展示,美食你我她;菜由你家出,吃喝在大家。

内容:A、参赛选手厨艺比赛开始(2009 年 12 月 2 日上午 9:00 分,参赛选手为茂名市、 各地区参赛优胜者厨艺大比拼。

) B、美食一条街中心点,现场进行美食拍摄展示会(2009 年 12 月 2 日至 2009 年 12 月 10 日,内容为中心会场、地区会场推出的美食) C、闭幕式:200 年 12 月 10 日 3、地区展示会场: (详情见地区展示会场操作方案) 茂名市城区: (2009 年 11 月 26 日至 2009 年 11 月 27 日) 高州市城区: (2009 年 11 月 27 日至 2009 年 11 月 29 日) 化州市城区: (2009 年 11 月 29 日至 2009 年 11 月 30 日) 信宜市城区: (2009 年 12 月 1 日至 2009 年 12 月 2 日) 电白县城区: (2009 年 12 月 2 日至 2009 年 12 月 3 日) 4、总体活动结束内容安排: 盛会结束,组委会将组织盛会的获奖者和相关企业和人员前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会。

五、激励嘉奖: 1、奖励等级: 企业(单位)组:一等奖 奖金 8000 元(或同等礼品)及证书 一名 二等奖 奖金 6800 元(或同等礼品)及证书 二名 三等奖 奖金 4800 元(或同等礼品)及证书 三名 家庭(个人)组: 一等奖 奖金 5800 元(或同等礼品) 及证书二名 二等奖 奖金 3800 元(或同等礼品) 及证书三名 三等奖 奖金 1800 元(或同等礼品) 及证书四名 厨艺奖 奖金 1380 元(或同等礼品) 及证书十名 优胜奖 奖金 800 元 (或同等礼品)及证书二十名 2、群芳谱美食汇编内容: (10000 份) A、活动获奖美食推介: 获奖者简介,获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。

(开本:1230× 1230,正文 页数:200 页) B、冠名、赞助商企业品牌宣传: 封首、封二、封三、封四、封底、插页 (彩色页开本:1230× 1230) 3、首印茂名集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图: (10 万份) 彩色开本:1998× 2460 单页 注:“美食地图”将在一定周期内,更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、 六、媒体策略 以电视、报纸、电台等媒体为主,辅以其他形式,如利用热线公交移动电视、参与者报

名、派送参观券和现场广告烘托等方式,做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。

七、效果预测 活动的成功举办,将达到以下效果: 1、突出美食与文化相结合,有效的宣传中华民族的传统文化。

2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。

3、服务百姓生活,推介美食美味,充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺 和高超绝活,让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力 4、打造知名品牌,展示企业风采,促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。

七、费用预算: 费用来源: 1、美食节活动总冠名 10----15 万元(1 名) 。

2、主展示台冠名 5--6 万元。

名) (1 3、地区展示台 2---5 万元。

名) (5 美食辅料赞助商(6—12 家)5000 元/单件商品(6 名) 。

4、群芳谱美食汇编(广告赞助商) ,每家收费 1000---1500 元(50 名) 5、美食地图广告赞助商,每家收费 500---800 元(300 名) 6、广告收入广告赞助商,每家收费 1000---3000 元(100 名) 7、参与企业或个人报名收费,2000 人、收取 100 元/个人;合约 200000 元;企业 10 家,企业 1500 元/单位;合约 15000 元。

(约 215000 元) 合约计:795000 万元。

费用支出: 1、 媒体宣传、促销宣传等)----茂名电视台、茂名晚报、茂名交通电台、移动电视等 合约 200000 元。

2、 群芳谱美食汇编 100000 元。

3、 美食、休闲、娱乐地图 50000 元。

4、 展示会现场租赁费(包括地区展示会场)80000 元。

5、 评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约 40000 元。

6、 展示现场广告费 20000 元 7、 前往荔枝陵进行祭祀和颁奖大会费用:5000 元 合约计:505000 元 前期预算收入:795000 元----505000 等于 190000 元(19 万元) 。

附:实施与操作细节见: 1、 《总体活动实施方案》 2、 《冠名、赞助企业策划方案》 3、 《主展示会实施方案》 4、 《地区展示会实施方案》 5、 《媒体报道、宣传方案》 6、 《美食群芳谱汇编》操作方案 7、 《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案 8、 《前期筹备、

 
 

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