解读美食广场四不同区域的美食广场的现状

 时间:2018-11-17 16:50:28 贡献者:侏罗纪的森林

导读:演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案解读美食广场 四不同区域的美食广场的现状目前,全国美食广场的品牌集中度非常低,不仅比超市大卖场低,比 百货也低许

美食城设计效果图【钻石广场-驰味道】
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案解读美食广场 四不同区域的美食广场的现状目前,全国美食广场的品牌集中度非常低,不仅比超市大卖场低,比 百货也低许多。

目前阶段则属于三国演义中初期阶段,少数领头羊跃 跃欲试正刚刚开启群雄争霸之旅,数十家地方诸侯则各自封城为政, 大规模的收购兼并与洗牌运动尚未开始。

1、一线城市龙头大哥:大食代已开店 22 家,东西南北通吃但只进一 二线城市。

来自新家坡的大食代 Megabite(Food Republic)已在京津 沪渝一线城市获得压倒性优势并继续扩张,由于在沈阳、哈尔滨、南 宁的意外失利近年来集中力量在北京天津重庆上海以及华东地区拓 展并进驻了香港和新加坡(虽然来自新加坡,但此前新加坡并没有大 食代) ,杭州万象城店计划明年开业。

由于擅长环境的创意主题设计 以及市场行销, 大食代的经营业绩与企业形象目前是国内美食广场中 最成功的。

2、北方掌门:亚惠美食,总部位于大连的日本三菱商式株式会社棋 下亚惠美食花园 (Acasia Food Garden) 则是北方美食广场的杰出代表, 集中在黄河以北发展, 大连北京天津是主攻目标, 此外还进驻了沈阳、 西安、郑州等城市。

亚惠擅长自营,优点是管理精细严谨,卖场环境 整洁温馨但略显呆板缺少活力,旗下共拥有“亚惠美食” 、 “亚惠美食精心收集 精心编辑 精致阅读 如需请下载!

演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案花园” 、 “欧米奇咖啡” 、 “百乐汇餐饮” 、 “群惠餐饮”和“槐花烤肉” 五个自主创立的餐饮品牌。

去年年初亚惠曾出人意料的传出计划进驻 西南边陲昆明正义坊天街。

3、南方宗师:新食尚文化美食广场,其特点是单店规模庞大品种繁 多与菲律宾的美食广场较为接近, 能使客人真正实现一站式享受各色 美食。

但尚没有走出过厦门新食尚文化美食广场 2008 年曾计划 3 年内新增 10-15 家新店, 拓展重点在福建和广东等地,今年新签了厦门汇景购物广场。

新食尚 文化美食广场现有位于厦门 SM 城市广场、禹州世贸商城及中山路老 虎城三家美食广场,总面积有 15000 平方米,标准摊位超过 120 个, 客座位 5000 个,其中 SM 店是目前国内营业面积最大的标准美食广 场之一,面积有 6000 平方米。

美食广场引进了世界各地名点小吃、 地方特色饮食、异国风味、家传名肴、中西美食、经典饮品等 2000 多个品种,其中包括“麦当劳” 、 “一番屋” 、 “狗不理” 、 “一品鲜”等 国内外著名品牌,还有厦门“曾华益” 、 “扁食妹” 、 “佳味再添” 、 “同 安沃头蚝干粥” 等当地传统名优小吃, 时尚 “桔地无烟烤肉” 等品牌, 规范的经营管理, 舒适的就餐环境, “新食尚” 赢得了消费者的厚爱, 于 2006 年被评为“厦门十大必去餐饮名店” 、 “中国餐饮名店” ,在美 食广场行业中赢得较高的荣誉。

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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案4、独城连锁大佬派:这些品牌在本城都拥有多家分店堪称美食广场 老大但都不出城门,DeliCity 美乐汇美食广场 3 店独占深圳,New Ocean 新泰洋美食广场在广州拥有 2 家大型美食广场, 新加坡狮城美 食广场则以 4 家分店成为武汉美食广场一哥, 幸运时间美食广场则在 北京连开 5 店, 食通天下美食广场在泉州连开 3 店。

美食代美食广场、 八方一品美食广场、食为天美食广场、家美乐美食广场、嘉香小吃美 食城分别在郑州、青岛和哈尔滨、合肥、昆明占据分店数量优势。

值 得注意的是这些独城连锁大佬有相当部分是老字号经营的小吃美食 广场而不是现代美食广场。

如果这些美食广场品牌能够走出本地市场 进行区域拓展或者全国扩张则国内购物中心项目美食广场招商难题 就能解决了,但异地扩张的本土化难题必须有效解决。

目前在国内多 数城市在美食广场领域都有一家独城连锁大佬。

5、新过江龙:近年来一批新的外资美食广场对中国大陆市场跃跃欲 试, 主要选手均来自香港跳舞以及新加坡马来西亚泰国等东南亚国家。

例如新加坡著名的美食广场上市公司 Food Junction 福将坊美食广场 关闭合肥店主攻北京上海等一线城市, 并已进驻北京金融街购物中心。

而新加坡分店最多的美食广场咖啡店集团(Kopitiam Group)则在上海 七宝嘉茂开设了新膳海美食广场。

而有台湾背景的美食通 Food delights 美食广场则连开深圳怡景中心城和佛山保利水城 2 家分店。

来自马来西亚的 FOODLOFT 赋乐食坊美食广场其中国第一家店于 2007 年 7 月进驻西安骡马市商业步行街兴正元百货六楼。

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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案食广场据说投资商来自香港也已经进驻北京 SOGO、武汉 SOGO 和大 连天兴·罗斯福国际中心等购物中心。

香港最大的主营餐饮的饮食业集团 Maxim's 香港美心集团旗下北京 机场饮食服务有限公司继成功在北京 2 号航站楼开设地下食街 (包括: 新北京、老北京、大上海、巴蜀篇、潮粤章、秦淮情、齐鲁缘、三晋 风、黑土地、湘鄂泉、苏杭流、云贵乡等风味各异的档口;在海内外 所经营的分店总数超过 320 家之多,并以多元化的服务涉及海、陆、 空且为多个机场、政府、学校、膳堂等部门提供饮食服务。

40 多年 来在不断满足不同客人需要的同时,开设了包括:中式酒楼、西式餐 厅、酒吧、日本料理、快餐店、饼店等多种形式的美食店。

) 近日香港美心集团中标在上海世博园区内设立逾1900平方米的大型 美食广场,向世界展示香港独特的餐饮文化,让游客享受香港独特的 餐饮服务。

此外又准备登陆筹划中的苏州美美百货开设国际美食街 (美食广场) 。

香港美心集团为香港最大之饮食集团, 年营收达 53 亿, 总部设于香港。

经营多品牌中菜、 西菜、 日菜、 东南亚菜、 美心快餐、 美心西饼、星巴克咖啡店、元气寿司、东海堂西饼,以及提供为多间 工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务(Dutch Kitchen 医院膳 食服务, 原美 (Hearty Meal) 中小学餐盒服务) , 旗下机构餐务部曾于 香港东涌东荟城开设“缤纷美食坊”(Funtasia)美食广场。

该公司由祖 籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于 1956 年。

目前牛奶国际 有限公司持有美心 50%股份,但决策权仍由伍氏家族拥有。

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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案事实上对中国美食广场感兴趣的海外公司还有很多, 例如新加坡的口 福美食广场和金山岭美食广场,以及菲律宾 SM 美食广场马来西亚泰 国印度尼西亚等地的美食广场品牌, 但由于担心地区饮食口味差异太 大,这些品牌都暂时没有进入中国,而是在东南亚各国家相互发展。

6、小区域拓展:除了以上五派之外,还有部分品牌实行稳扎稳打的 小范围拓展战略,例如食加食美食广场集中在浙江发展、桂林人旺角 美食街在湖南湖北密集拓展、 泰国背景的新食代美食广场在江苏浙江 大力扩展、百奇源美食广场在河北沈阳等地扩张。

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