大连特色美食介绍

 时间:2019-02-26 04:28:27 贡献者:maritime5

导读:大连特色美食介绍 下面一起来看看吧。 大连特色美食都有些什么大连特色美食:绒山羊汤素有“国宝之称 的绒山羊, 是庄河北部山区的特产, 绒山羊汤则是庄河又一特色美味。 每年 8 月

大连美食推荐:法式浪漫与大连老菜情怀的完美融合——
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大连特色美食介绍 下面一起来看看吧。

大连特色美食都有些什么大连特色美食:绒山羊汤素有“国宝之称 的绒山羊, 是庄河北部山区的特产, 绒山羊汤则是庄河又一特色美味。

每年 8 月份以后,是品尝绒山羊汤的最佳时节。

庄河羊汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富,不膻不腥。

食用时,取汤锅中细碎的羊肉和羊杂放入碗中,再盛上热气腾腾 的羊汤,加入精盐、食醋、芥末等调料,味道鲜美异常,令人食之难 忘。

大连特色美食:海凉粉海凉粉,是大连的一种特色美食,原料是 生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜, 将它晒干后上锅熬 7—8 小时, 再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

大连特色美食: 咸鱼饼子咸鱼饼子,是大连街头小吃中的一块招牌。

大连三面环海,早期以捕鱼为生,为了早点靠岸卖出海货,渔民 必须早出海, 有一顿饭是一定要在海上吃的, 吃咸鱼饼子省事、 方便。

对一般市民来说,以前冬季新鲜蔬菜少,只有白菜萝卜,调剂菜 肴时,经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选,家家户 户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼,咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合, 家中吃饭、外出带饭都少不了,渐渐走上街头,成为著名小吃。

大连特色美食:炒海肠子炒海肠子,是大连的名菜之一。

海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,得名。

大连只有夏家河子海滩盛产。

它营养价值高,味道最为鲜美,素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的 营养之赞誉。

海肠子吃法也不少,把它洗净切成丝,用其时令菜蔬伴炒均可。

大连特色美食:铁板烤鱿鱼铁板烤鱿鱼,是大连特色菜小吃,是 用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成, 味道十分鲜美。

大连特色美食:红烤全虾红烤全虾,大连特色菜,犹如一朵盛开 着的牡丹花,火红明亮、色泽喜人、虾肉肥美、鲜嫩香甜、醇而不腻。

主料是不除皮,只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加 绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。

出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一 朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇 而不腻。

大连特色美食:炒焖子炒焖子,是大连的一道美味小吃,焖子是 由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿 色的, 并不透明, 看上很厚重的样子, 切成一大块一大块的摆在案前。

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