家常油炸鸡爪的做法

 时间:2020-04-30  贡献者:马凡凡儿

导读:虎皮鸡爪,本文整理于网络,仅供阅读参考家常油炸鸡爪的做法鸡爪是一种在年轻人中广受欢迎的食物,因为其肉质筋道, 味道独特,让许多人都念念不忘,而且鸡爪的做法也是多种多样 的,

虎皮鸡爪
虎皮鸡爪

本文整理于网络,仅供阅读参考家常油炸鸡爪的做法鸡爪是一种在年轻人中广受欢迎的食物,因为其肉质筋道, 味道独特,让许多人都念念不忘,而且鸡爪的做法也是多种多样 的,有油炸的,有红烧的,也有腌制和卤制等,各种的做法都会 带来不同的口味。

今天我们就来介绍一款老人小孩都能吃的鸡爪 做法,那就是油炸鸡爪,油炸鸡爪的做法非常简单,而且还会让 鸡爪的皮肉变得皮皱皱的,不用担心牙口问题哦。

油炸鸡爪的做法: 食材明细 鸡爪 800 克,姜一块,蒜一头,葱两段,辣椒适量,花椒适 量,八角一个,蜂蜜半汤匙,白醋两汤匙,盐两茶匙,五香粉一 茶匙,生抽一汤匙,料酒一汤匙,鸡精半茶匙。

制作步骤 1、锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮 两分钟。

2、煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。

3、蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。

均匀的刷在鸡爪上,一 面刷好翻面再刷。

刷后晾干。

4、锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪。

(注意油溅出烫伤) 5、盖上锅盖。

不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅。

6、炸成金黄色的鸡爪捞出趁热放入冰水中。

7、浸泡 2—4 小时。

沥干水分。

本文整理于网络,仅供阅读参考8、锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八 角,放一茶匙五香粉炒均匀。

放入料酒,生抽,盐,煮开。

9、把鸡爪放入,大火烧开,小火煮 10 分钟。

放入半茶匙鸡 精,浸泡鸡爪到入味即可。

以上就是油炸鸡爪的做法过程,经过这样的制作,鸡爪的肉 跟骨头都会分离开来,不会让人怎么样都不能都肉咬下来。

要做 好油炸鸡爪,最为关键的就是要把炸好的鸡爪迅速的放到冰箱中, 这样鸡爪上的肉才会蓬松起来。

鸡爪是一种非常营养的食物,含 有丰富的胶原蛋白,经常吃鸡爪对皮肤可是很好的哦。

 
 

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