王颖动漫主题餐厅计划书

 时间:2014-05-12 14:52:29 贡献者:na521ting

导读:赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会商业计划书“super 漫”动漫主题餐厅赤峰学院作者姓名:王颖 王娜 孙明丹 席婷婷 范世佳 指导教师姓名:姜福怀2014 年 3 月赤峰学院第二届大学生创业

王颖动漫主题餐厅计划书
王颖动漫主题餐厅计划书

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会商业计划书“super 漫”动漫主题餐厅赤峰学院作者姓名:王颖 王娜 孙明丹 席婷婷 范世佳 指导教师姓名:姜福怀2014 年 3 月

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会一、计划摘要1.项目摘要动漫是 21 世纪的朝阳行业,我公司的“super 漫”动漫主题餐 厅将传统餐饮业与动漫主题相融合,以各种饮料及卡通甜点简单快 餐的销售为主,兼营 cosplay 的摄影。

2.主要产品(服务)的业务范围2.1.主要餐饮产品 2.1.1.饮料 咖啡 奶茶 可乐 2.1.2 餐点 中餐:粥 西餐:汉堡 小甜点 蛋糕 2.2 主要服务业务 cosplay 的摄影 cosplay 是英文 Costume Play 的简略写法。

一般指利用服装, 饰品, 道具以及化妆来扮演动漫作品,游戏中的角色3.市场概貌现如今, 越来越多的年轻人都已经加入到了动漫消费一族的行列, 动漫店产品已近占据了大量的青少年的广大消费市场, 有专家分析,-1-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会未来的几年里,动漫连锁行业将是中国最火爆的行业。

目前的市场 调查分析,动漫餐饮店竞争压力小,且群众期待率极高,我们预计 在未来一年收回投资。

4.管理者及其组织店长 1 名 营销人员 1 名 甜点师 1 名 财务及收银 1 名 服务员 2 名二、项目介绍1.主营产业1.1.提供西式餐点 面包类 10 款、奶茶类 5 款、蛋糕类 6 款、 可乐、咖啡。

1.2.cosplay 的摄影 我们的餐厅主要针对 0—35 以下的动漫迷。

顾客可以自由选择扮 演不同人物,服装由本店提供,顾客只需交租金即可。

我们还为其 提供摄影照相业务。

1.3.套餐及折扣 1.3.1 餐厅设有浪漫情侣套餐 1.3.2 附赠动漫糕点及动漫最新情报单 1.3.3 出售相关主题日的动漫公仔及相关资料2.相关服务1.1 将餐厅与动漫主题相结合。

服务员均为 cosplay,所扮演的角色 会根据餐厅主题而定。

角色一经确定,服务员需要用该角色的语气-2-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会与客人交流,改变以往顾客坐下服务员问菜单点后走人的机械化操 作。

我们每隔一段时间会根据小主题更换 cos 的角色,相信服务员 亲切有礼又有趣的服务会让顾客非凡难忘。

1.2 饮食与娱乐相结合。

顾客在本餐厅不仅可以享受到美食, 还可以 自己动手 DIY 设计蛋糕,还可以看最新更新的动漫视频,同时还可 享受免费 wifi,在涂鸦墙上尽情创作。

3.项目竞争优势3.1“Super 漫”动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群 体,绝大多数是青少年。

这部分消费群体在宏观上目前来说并不是 社会群体的大部分,但是有依据有非常大消费市场。

3.2 主题新颖,服务周到。

本店主打 cosplay,不仅服务员需要 扮演动漫角色与顾客交流, 顾客也可自行选择自己喜欢的角色装扮, 本店为其提供拍照摄影,绝对是前所未有的体验。

3.3 而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅,竞争力小。

3.4 餐厅初步选址在赤峰学院附近。

相比步行街, 学校附近租金 少,青少年多,有广阔的消费市场。

据我们调查,步行街一个 70— 80 坪的店面需要年租金 15 到 25 万之间,而学校只需 10 到 12 万即 可。

三、战略规划1.Super 漫主题餐厅的宗旨:欢乐动漫,休闲餐饮-3-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会2.Super 漫主题餐厅的目标:本店要以质量第一,顾客至上,严谨规范,求实创新,致力于为青 少年及动漫迷们打造独特个性的饮食文化。

3.项目的发展规划和策略Super 漫主题餐厅创业团队群策群力, 同心协力, 一点到面整体 发展战略,依托初期的主题餐厅在发展过程中不断增设网点,在经 营市场方面:逐步完成从学校周边到融入新市中心商业圈的拓展, 吸引更多的白领等社会群众,进军赤峰市场,如可行的话在全国范 围内开设连锁店。

发展初期,我们将首选消费力强的青年为目标人 群。

四、创业组织结构1.团队简介本团队是一个有组织特色的团队, 共有 5 人, 其构成成员来自 经济管理系,凭借队员自身优秀个人能力以及良好团队协作能力, 将使本店稳定发展,并不断取得阶段性的成果。

2.人事管理2.1.业务经理人及公关(席婷婷) 提供动漫资源,策划校园内移动型成果展;进行商务谈判,与 学校社团建立长期合作关系。

2.2.店长兼管理人员(王娜) 考勤,确定人员工资:对突发事件的处理;对兼职人员的培训-4-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会以及招募。

2.3.财务管理人员(孙明丹) 负责费用的审核以及支出,财务报表的制定。

2.4.专业设计师(王颖) 负责 CosPlay 的摄影策划及 DIY 指导。

2.5.销售与客服管理(范世佳) 制定销售计划,设置促销方案,负责联系客户及售后服务。

五、产品服务1.餐厅主题及设计将以动漫为主题餐厅设计,从墙面、桌面、地板到菜名服务人 员装扮等都以动漫名称或形象设计。

在满足顾客用餐时餐厅同时提 供各种以动漫为主题的体验服务。

2.产品产品定位为中等价位,主要是甜点、咖啡、可乐、蛋糕等,如 动漫主题餐厅特有的卡通蛋糕,各种口味咖啡如拿铁咖啡、美式咖 啡、卡布奇诺等,主要的甜点和饮料小熊很忙,抱抱香蕉等。

3.产品竞争优势与前景与热门动漫搭配时尚独特的主题装饰风格,容易吸引顾客,特 别是年轻喜欢动漫的青少年,同时西式甜点可以吸引青少年们的目 光。

本店甜点造型独特,主要以各种动漫卡通人物为主打,不仅口 感佳,外观时尚,还价格公道,符合青少年们的消费需求。

另外市-5-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会面上极少销售卡通蛋糕,所以我们的甜点占有一定优势,相信会受 到广大消费者的欢迎。

六、市场预测1.市场现状综述上个世纪很多人认为动漫和卡通是儿童产品, 但是在现代世纪里, 动漫已经成为不仅仅是儿童的产品,它也成为很多成年人工作之余 的一种消费产品。

1.1.竞争厂商概览 针对学校附近各种餐饮娱乐行业,主要有快餐、菜馆、还有食堂。

针对这些行业,主要有如下对比: 快餐店 优势 快捷、方便;食物味道、服务素质、环境卫生都很不错局 限 娱乐性不是很强,提供的服务比较局限;价格相对于学生族 性 比较偏高 菜馆 优势 食物味道较好,菜系多,种类多;有固定消费人群;价格较 公道 局 限 环境质量差(人多吵杂,不干净) ;就餐等待时间较长;服务 性 态度一般;无娱乐性可言 食堂 优势 饭菜价格便宜;位于大学校园内部,大学生较多,方便就餐;-6-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会内部就餐环境大,座位较多;就餐快捷 局 限 饭菜可口程度一般;服务人员态度较差;菜系少,可供选择 性 少;无娱乐性可言相比之下,我们的竞争优势有:环境优雅、物美价廉、时尚新颖、 娱乐性强,是青少年们就餐休闲的最佳去处。

2.目标顾客和目标市场2.1.目标顾客:0—35 岁的美食爱好者、动漫爱好者(主要以初高 中、大学及社会爱好动漫的年轻人为主)和时尚一族 2.2.目标市场: “super 漫”动漫主题餐厅定位于以动漫及衍生品为 文化主题的时尚休闲餐厅,以此面向大众,致力于吸引年轻人的目 光,重点开展 cosplay 摄影。

七、营销计划1.市场机构和营销渠道的选择通过了解动漫卡通市场充满活力,21 世纪是一个信息如此发达 的时代,因特网和手机已经离不开人们的生活,消息的传递也变得 快速和便捷。

我们的营销渠道如下: 1.1.网络宣传: 自制拍摄一段真人版动漫人物宣传视频并发表到网络上,用以 吸引人们的眼光;制作网页链接,介绍本店的一些业务和产品。

1.2.发宣传册和贴海报: 我们会通过发宣传册和海报的方式让全校的同学了解动漫店,-7-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会有什么新产品出来的时候我们也会马上在群上公布,我们也会在半 个月或者一个月时间出一张海报来宣传动漫店里最近的新产品。

1.3.DIY 橡皮泥动漫展览:在店内的橱窗摆设不同风格的 DIY 橡皮 泥动漫,供顾客欣赏。

2.营销队伍和管理动漫店管理成员会制定出一张详细的经营报表,管理人员会把 每种产品在一个星期或一个月之内每样产品应销售出多少,实际销 售出多少给促销成员定一个目标,也方便与财务的统计与核查,并 制定出相应的规章制度,包括具体的赏罚条例,完善店面的管理。

3.促销计划和广告策略3.1.促销方式 3.1.1.直销方式 即以人员推销手段,把产品推向销售渠道,像上面讲到的办会员 就加快了产品的销售。

我们会定期请顾客给我们反馈意见,提出运 营过程中的不足,以便我们改进服务质量,从而提高销售额。

3.1. 2.处理囤积物品 定期实行囤积货物促销计划。

(1)利用每月的主题展对与主题相 关的产品进行促销,货物会以打折的方式出售; (2)利用假期打折 处理; (3)赠送,即购买多少金额产品送对应的赠品,以及对会员 的特殊优惠政策。

(4)我们店铺还可以和外包学院合作,举行手绘 比赛以手绘的形式提交作品,然后我们店可以提供奖金跟奖品,这-8-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会样我们店可以处理掉囤积物品之外,又给同学留下了深刻的印象。

4.cosplay 服务计划 按照消费者的意愿设计出具有符合消费者需求的独特的 COS 服装与道具,并且产品各不相同但配套齐全,为 他们拍摄照片留做纪念,如有要求的也可以在本店照片墙上粘贴。

让顾客不但买到符合心意独特产品还享受到不一样的人性化服务。

八、项目发展计划1.项目现状 我们的 “Super 漫”动漫餐厅主题新颖,产品价格低,开在青少 年多的地方,可吸引大量消费者光顾。

同时本店还存在许多不足之 处,如店面小,资金少,产品种类不够多,服务员的业务能力差, 宣传力度不够等。

但我们会虚心接受各方面的意见,认真改进。

2.提升空间与未来展望 对餐点的提升:增加种类,如寿司、韩式拌饭等 对服务的提升:增加租入的 CosPlay 服装的数量及款式,引进先进 的摄影技术,了解最新动漫趋势,让顾客有更加完美的动漫扮演体 验。

加强服务人员的培训,提升业务能力,为顾客提供真诚又贴心 的服务。

对资金的吸引:我们会吸引各方兴趣爱好者对本店进行投资或者加 盟,也会全力以赴经营本店,争取早日使本店步入正轨。

对店面的改善: 本店目前只有 70—80 坪, 日后会随着资金的注入而-9-

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会逐渐扩大,并争取在各个学校附近开设分店。

九、财务规划1.财务假设根据有关优惠政策,第一年我们可以申请国家的贴息贷款,假 设按市场利率的一般交纳利息费用。

此外,本店可以个体户的身份 注册,每月交 600 元的定额税,计入营业税金及附加,即可免征所 得税。

对于店内的玩偶及漫画商品,可采取受托代销的方式,能卖 多少卖多少,卖不完的可退回厂家,既不会造成货物的积压,又可 以节省资金。

2.资金的来源与运用我们创业团队 5 个人各投资 2 万元。

其他资金由向银行贷款取得, 创业基金共计 30 万。

主要用于租赁店铺租金 120000 元。

购置固定 资产(做蛋糕机器设备 5 万、摄影设备 4 万、一台电脑 3000、电视 及音响 5000、桌椅 1 万)108000 元。

房屋装修 20000 元。

购买材料 10000 元。

人员工资 9500(一个月) ,无线网费用 960 元/年,宣传 费用 2000 元/年。

3. 利润表与资产负债表2014 年“Super 漫”动漫公司预计利润表(第一年) 单位:元 项目 本期数 备注- 10 -

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会一、主营业务收入 减主营业务成本 营业税金及附加 销售费用 管理费用 财务费用 三、营业利润 投资收入 营业外收入 补贴收入 减营业外支出 四、利润总额 减所得税 净利润406362 296604 12688 2000 115100 6000 -26030 0 0 3000 1000 -24030 0 -24030预计资产负债表(第一年) 2014 年 12 月 31 日 资产 流动资产: 货币资金 应收账款 预付账款 其他应收款 存货 19000 30000 163657 期末余额 负债及所有者权益 流动负债: 应付账款 其他应付款 应付职工薪酬 应交税费 应付利息 9500 1057 500 单位:元 期末余额- 11 -

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会流动资产合计 非流动资产: 可供出售金融资产 固定资产 减累计折旧 固定资产清理 工程物资 持有至到期投资 无形资产 其他非流动资产 非流动资产合计 资产总计212657流动负债合计 非流动负债: 长期借款11057200000108000 9600长期应付款 非流动负债合计 负债合计 所有者权益: 实收资本 盈余公积 未分配利润 100000 0 0 100000 311057 20000098400 311057所有者权益合计 负债及所有者权益 合计2015 年“Super 漫”动漫公司预计利润表(第二年) 单位:元 项目 一、主营业务收入 减主营业务成本 营业税金及附加 本期数 532320 346324 16500 备注- 12 -

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会销售费用 管理费用 财务费用 三、营业利润 投资收入 营业外收入 补贴收入 减营业外支出 四、利润总额 减所得税 净利润1500 127300 6000 34696 0 0 0 1000 3369633696预计资产负债表(第二年) 2015 年 12 月 31 日 资产 流动资产: 货币资金 应收账款 预付账款 其他应收款 存货 20000 30000 207353 期末余额 负债及所有者权益 流动负债: 应付账款 其他应付款 应付职工薪酬 应交税费 应付利息 10600 1357 500 单位:元 期末余额- 13 -

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会流动资产合计 非流动资产: 可供出售金融资产 固定资产 减累计折旧 固定资产清理 工程物资 持有至到期投资 无形资产 其他非流动资产 非流动资产合计 资产总计257353流动负债合计 非流动负债: 长期借款12457200000108000 19200长期应付款 非流动负债合计 负债合计 所有者权益: 实收资本 盈余公积 未分配利润 100000 3370 30326 133696 346153 200000 21245788800 346153所有者权益合计 负债及所有者权益 合计十、风险与退出风险Super 漫主题餐厅在运营过程中会遇到各种风险为了使我们经 营做到可持续发展,在经营前应该做好风险预测。

运营上的风险来自于我们店的产品质量以及相关服务态度是否 令顾客满意,是否能够保证店面可持续发展。

创业过程中环环相扣 从战略规划,到店面选址,到室内安装,到产品质量,在到经营途- 14 -

赤峰学院第二届大学生创业大赛组委会中,每一环节都存在着过大或小的风险,团队人员都要坚守自己的 岗位,尽职尽责。

当然我们的团队基本都是大学生在这一点上我们 团队人员的综合素质都比较高从某种方面大大降低这种风险同时也 要提高警惕不能有丝毫的松懈。

成本低相对风险就要小,我们的”super”漫动漫主题餐厅主要的 投入还是租金,设备等一旦出现重大影响事件可以采取并购等方式 那么店面的大部分投入资金都可以收回,所以可变现成本还是很高 并且可以收回。

也可以及时撤资退出或者被第三方收购, 总结经验。

“super”漫动漫主题餐厅具有广阔的市场前景,独特的餐饮风 格定会受到广大青少年以及社会群体的亲睐, 定会做到可持续发展, 必将是一个可以展望的创业项目。

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