稻草灰水粽子做法

 时间:2018-06-28  贡献者:kad小不点

导读:粽子 750_750,稻草灰水粽子做法稻草灰碱水粽子的做法 第一步:把糯米浸在水里过水,痘全清不用泡。 第二步:选一把干净的稻草用火烧,灰烬用纱布在一个桶上,开水在 上面淋过滤,澄清留用

粽子 750_750
粽子 750_750

稻草灰水粽子做法稻草灰碱水粽子的做法 第一步:把糯米浸在水里过水,痘全清不用泡。

第二步:选一把干净的稻草用火烧,灰烬用纱布在一个桶上,开水在 上面淋过滤,澄清留用。

第三步:用开水把摘回来的棕叶洗一下,准备包米粽的绳子,有条件 的话,最好用棕树的叶来绑,把棕叶撕成一条一条的,在开水里一烫 就很有韧性了。

第四步:这是最关键的一环。

先用两片粽叶围成一个漏斗状,把米放 进去,用筷子充实。

然后再用一片粽叶包住上面折回来,用一根棕叶 绳绑好就成尖角的米棕了。

但一定要抓紧粽叶,否则米会从尾部漏出 来,水又灌进去,这样的米粽不但没有味道,而且吃起来一点韧劲都 没有。

第五步:包好后放进桶里泡 2 小时,捞出来备用。

这种过灰水的功能 很特别,它让米粽有股清香味道,而且使米粽颜色金黄,看起来很漂 亮。

用慢火熬,煮两个小时左右就可以出炉了。

这样做出来的米粽圆滑爽口,粘而不腻,韧劲十足。

吃起来带着一股 清香和一股糯米的味。

保鲜时间长,稻草灰具有抑制真菌生长的功 能。

稻草灰水粽子的制作要领:煮制时连灰水一起,加水没过粽子。

符: 【来源】为禾本科植物稻的茎叶。

【化学成份】稻叶含类似花药黄质和蒲公英黄质的色素;另含新黄质 http://www.zjtc1688.com、似花药黄质、蝴蝶梅黄素、叶黄素等类胡萝 卜素。

茎、叶含少量还原糖和蔗糖。

有报道,稻草含有抗癌作用的多 糖。

稻草灰含碳酸钾,其水溶液呈碱性,去污力和渗透力均强,有抑 菌、收敛等作用。

【性味】 甘,平。

①《滇南本草》 :性温,味甘平。

②《纲目》 :辛甘,热,无毒。

③《本草再新》 :味辛,性温,无毒。

【回经】 《本草再新》 :入脾、肺二经。

【功能主治】 宽中,下气,消食积。

治噎膈,反胃,食滞,泄泻,腹痛,消渴,黄 疸,白浊,痔疮,烫伤。

①《本草拾遗》 :主黄病身作金色,煮汁浸之。

②《滇南本草》 :宽中,下气,温中,止泻,消牛马肉积宿食,小儿 乳食结滞,肚腹疼痛。

稻草节,走周身经络,治痰火疼痛。

③《本草再新》 :走经络,利肠分,宽中益气。

【用法用量】内服:煎汤,1.5~3 两;或烧灰淋汁澄清。

外用:煎水 浸洗。

【附方】 ①治噎食不下:赤稻细梢,烧灰,滚汤一碗,隔绢淋汁三次,取汁,

入丁香一枚,白豆蔻半枚,米一盏,煮粥食。

《摘元方》 ( ) ②治反胃:籼秆烧灰淋汁温服,令吐,盖胃中有虫,能杀之也。

《纲 ( 目》 ) ③治食牛肉伤食,胸口嘈杂,呕吐恶心,胸口胀满微痛,不思饮食, 面皮黄瘦,腹饥倒饱,食后哽食膨胀:稻草五钱,沙糖一钱。

水煎服。

( 《滇南本草》 ) ④治小儿饮食伤脾,久泻不止:糯谷草三钱。

煎服。

久泻者加真淮药 二钱,《滇南本草》 ( ) ⑤治消渴饮水:取稻穰中心烧灰,每以汤浸一合,澄清饮之。

《世医 ( 得效方》 ) ⑥治传染性肝炎: 糯稻草、 长痘痘怎么办蒲公英各二两。

水煎服。

(苏 医《中草药手册》 ) ⑦治小便白浊:糯稻草煎浓汁,露一夜,服之。

《摘元方》 ( ) ⑧治下血成痔:稻藁烧灰淋汁,热渍三、五度。

《崔氏纂要方》 ( ) ⑨治汤火伤疮:稻草灰冷水淘七遍,带湿摊上,干即易,若疮湿者, 焙干油敷。

《卫生易简方》 ( ) ⑩疗热病手足肿欲脱者,兼主天行:稻穰灰汁渍之。

《备急方》 ( ) ⑾治稻田皮炎:稻草、明矾各等量。

先将稻草切碎加水煮沸 30 分钟, 应用前 10 分钟再加入明矾,外洗。

(苏医《中草药手册》 ) ⑿治马坠扑损:稻秆烧灰,用新熟酒未压者和糟入盐和合,淋前灰取 汁以淋痛处。

(刘禹锡《传信方》 ) ⒀解砒石毒:稻草烧灰淋汁,调青黛三钱服。

《医方摘要》 ( )

【临床应用】糯稻草治疗急性传染性肝炎:每日用糯稻草 3 两,加水 1000 毫升,暴火煎成 200 毫升,两次分服。

一般用药 25~30 天,个 别稍长。

共治 43 例,近期治愈(症状消失,肝大回缩到 0.5 厘米以 下,肝功能恢复正常)35 例,平均住院天数 10.2 天,进步(症状减 轻,肝大仍在肋下 1 厘米以上或肝功能有一项未正常)7 例,无效。

1 例。

服药后食欲减退、厌油、全耳无力等常见症状消失较快,平均 在 13 天左右;肝区痛消失较迟,平均 20.1 天;肝肿大恢复平均 28.3 天。

肝功能平均恢复时间:黄疸指数 10.9 天,谷丙转氨酶 23.1 天, 麝絮 27 天左右。

另有每日用糯稻草 1.5 两煎分 2 次服,治疗 30 余例 亦获效果。

一般服药 2 日后,尿量增多,由赤转白,食欲增进,自觉 症状减轻;7~10 天后黄疸指数降至 7~12 单位,皮肤、巩膜黄染全 部消失。