云南香格里拉不可错过的十大特色小吃

 时间:2016-12-21 02:28:22 贡献者:丽江程海保尔生物开发有限公司

导读:云南香格里拉不可错过的十大特色小吃想必大家都听说过云南香格里拉,这是一个美丽的地方,是无数人心向往之 的世外桃源。香格里拉一词是藏语,为“心中的日月”之意,它是藏民心目

云南香格里拉不可错过的十大特色小吃
云南香格里拉不可错过的十大特色小吃

云南香格里拉不可错过的十大特色小吃想必大家都听说过云南香格里拉,这是一个美丽的地方,是无数人心向往之 的世外桃源。

香格里拉一词是藏语,为“心中的日月”之意,它是藏民心目中的 理想生活环境和至高至尚的境界。

民以食为天,想必每个旅游之人最感兴趣的都 是当地的美食, 当然, 香格里拉也有很多美食。

香格里拉位于云南藏族自治州内, 因此,香格里拉的食物主要以藏族为主。

糌粑,原料是以青稞或豌豆加工而成。

吃糌粑,你 只需要把糌粑放在碗中,然后在碗里加上酥油茶和适量 的盐,在加的过程中随加随搅拌,直到成团状,这时候 就能吃了。

路南乳饼,云南昆明彝族的传统食品。

乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加 压制成块状。

乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切 丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻 名的云腿乳饼罐头。

由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食 用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易 保存,深受人们喜爱。

皱皮椒炒火腩,皱皮椒是云南特有的辣椒,个头不 大,果实或呈圆锥形或短圆形,颜色青翠,比起一般的 辣椒,它的椒皮更薄,皱巴巴的。

端上来,吃第一口很 爽脆,不觉得很辣,但多吃几口,脑门会有微微发热的 感觉,一层层薄汗呼之欲出,不过辣味不会停留太久,一会儿就过去了。

高原菜花炒腊,菜花来自香格里拉,以冬植为主。

菜花花大如盆,色白味甜,有点脆口。

端上桌,首先是 好看。

青青的菜花、 褐红的腊肉、 鲜红的辣椒辉映成趣。

其次是好吃,很有菜味,味道鲜甜夹脆,很爽口。

高原牦牛尾煲 牦牛是藏区的特产, “夜粥”的牦牛 来自香格里拉散养的牦牛, 香格里拉的牦牛没有饲料吃, 只得漫山遍野找草吃, 而且哪里的草鲜嫩它就到哪里吃。

牦牛尾的营养价值很高,能够补气、养血、强筋骨。

起来又毫不费力。

琵琶肉,藏族待客的佳肴。

又叫猪膘肉,是云南滇 西北及与四川接壤地区普米族、纳西族、藏族和傈僳族 的传统腌腊制品。

色香味似宣威火腿。

全猪腌制后可保 存 2-3 年不味、不变质,在云南的腌制品中,工艺精细 首推此猪。

食时, 从上而下酌量割食,吃法多样。

龙眼包子,雪白的特等精面,发酵后加上白糖和猪 油揉匀,制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮; 选购了猪肉的前夹后腿, 剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫, 加入各种调料,并浇进煨炖的浓醇的鸡汁;搅拌成香气 四溢的肉馅。

为了使肉更加鲜美,入口化渣,还加入茨菇。

松茸蘑菇,云南省迪庆藏族自治州美食。

新鲜的松茸 用青椒炒过,清香爽口,非常好吃,但不能也不宜长途携 带,遇到季节合适,不妨在小饭馆里一饱口福。

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种 主要粮食——青稞制成的。

它是青藏人民最喜欢喝的酒, 逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。

酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。

制作 时简单方便:先用土茶倒入茶筒,加入酥油、盐和精制和 香料,用搅捧上下反复搅打成水乳交融状,即可斟用。

饮 之,色香味美,回味无穷。

在藏族的饮食结构中饮用酥油 茶占有十分重要的地位。

藏族家庭里一天至少要饮三次 茶,有的甚至多达十几次。

酥油茶既能产生很大的热量,喝后可御寒,又能起生 津止渴的作用。

另外, 如果去旅游, 当地特产也是必带的。

不知道买什么?下面就来告诉你, 当地热门特产。

贝母 贝母在迪庆产量大,纯天然,人无法仿造,用于肺疾病,如肺炎、急慢性支 气管炎、肺燥咳喘、咯血等。

可生吃,磨成粉蒸蜂蜜,效果最佳。

天麻 野生天麻对于心血管疾病疗效极高。

如:高血压病、眩晕、头痛、口眼歪斜、 肢体麻木、小儿惊厥。

将适量天麻洗净切块,与鸡或猪脚钝熟即食用。

螺旋藻 螺旋藻是云南近十年来 一直都很热门的保健品,因 为的确营养价值不错,特别 是能够增强身体免疫系统, 而且螺旋藻中包含大量的蛋 白质、维生素等身体必须的 元素。

适合大多数年龄层服 用,尤其适合中老年人,一 般做成药片状。

螺旋藻只有在天然碱水湖里面养殖营养价值才最高,全世界天然 的碱性湖只有三个, 其中一个就是中国云南丽江程海湖。

像绿 A 和程海保尔螺旋 藻就是全国仅有的在程海湖上建立自己的工厂生产螺旋藻的两家品牌。

螺旋藻性 价比高,适合长期服用,如果想买,认准品牌就好了。

当归 当归主产于维酉,在中甸、德钦二半山区亦有出产。

用于血虚气弱、补血补 气。

对血虚头痛,血虚便秘、脱发、妇女月经不调、功能性子宫出血、痛经、慢 性盆腔炎有明显疗效。

在迪庆当归钝羊肉或猪脚、鸡,经常出现在普通人家的 餐桌上。

雪莲花 雪莲花生于雪山岩石缝中或流滩上,每年六、 七月份开花时采集。

能除寒、 壮阳、调经、止血。

购买后可泡酒饮用,外伤可捣敷患处,还可钝鸡吃。

藏红花 藏红花能活血化瘀,散郁开结。

治忧思郁结、吐血、产后瘀血腹痛、跌打肿

痛。

可用小量红花煎汤,或泡酒饮用。

在银制品方面: 银制八宝图 银制八宝图是一种专供宗教活动用的银制品,共八块,每块为一个藏传佛教 中的古祥物,如法轮、白螺、莲花等。

工艺极为精美,整个银制品具有浮雕艺术 特点,给人一种厚重的原始美,同时又具有高度的庄严感。

银护身佛盒 藏语称“咯乌”,最早作为藏族男子出门远行用以穰灾祈福 ,驱邪镇魔的 符物 。

现作一般装饰品 。

有佛龛形和圆形两种 。

护身符内空,内装佛像、经 咒、舍利、吉祥结等,外饰浮雕鳌、八宝、五花献宝瓶,附以山峰水浪、串枝莲 图等,表示福佑、肿利、智慧和勇敢 。

护身盒有大小之分,大的多佩于腰间, 小的常挂颈项。

耳环、手镯、银腰带 藏族的手工银佩饰种类繁多,银饰品 和相关饰品是藏族人宗教信仰和生活习惯 中很重要的一部分耳环有月牙形镶嵌绿松 石,垂缀形镶嵌珊瑚珠等十多种。

手镯中 的柳丝龙头圈,精关细巧,方形虬形镯, 厚重、直朴、可爱。

银腰带以五至六片不 等的银片组成,采门圆雕,突出花纹线条 等 ,图案种类繁多。

银包木碗 银包木碗是藏族食具中的心爱之物。

木碗木质以优质值物寄出为上品,有全 包、半包和边包二种,多采用浮雕工艺,刻双龙戏珠、藏八宝图案等。

香格里拉是旅游胜地,它有美丽的草原,净如明镜的天空,神圣的雪山,遍 地的野花,成群的牛羊在徜徉,湍急的瀑布在跳舞。

在这里,空气是那么清新,

太阳和月亮就停泊在你心中,香格里拉真的是人间天堂啊!青稞酒、酥油茶哪样 是你爱喝的呢?琵琶肉、 牛尾煲哪个是你爱吃的呢?香格里拉还有很多很多美味 等着你。

朋友们,有时间一定要来香格里拉哦!以上部分内容来源于网络整理

 
 

微信扫一扫 送福利