纸杯蛋糕制作方法有哪些

 时间:2020-05-18  贡献者:李俊

导读:简易纸杯蛋糕的制作方法图解,本文整理于网络,仅供阅读参考纸杯蛋糕制作方法有哪些纸杯蛋糕就是将蛋糕装在纸杯里的蛋糕。纸杯蛋糕也是 大家童年时期经常吃到的,在幼儿园里经常可以吃到,充满了童 年的

简易纸杯蛋糕的制作方法图解
简易纸杯蛋糕的制作方法图解

本文整理于网络,仅供阅读参考纸杯蛋糕制作方法有哪些纸杯蛋糕就是将蛋糕装在纸杯里的蛋糕。

纸杯蛋糕也是 大家童年时期经常吃到的,在幼儿园里经常可以吃到,充满了童 年的回忆。

但是现在社会,纸杯蛋糕逐渐被各种新颖蛋糕代替, 也不再那么流行了,市场上逐渐买不到纸杯蛋糕了。

下面就要告 诉大家关于纸杯蛋糕制作的方法。

用料 鸡蛋 3 个 低筋粉 50 克 纯牛奶 25 克 植物油 25 克 细砂糖 50 克 香草精几滴 做法 :1 蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水, 最好使用不锈钢盆。

用打蛋器打发蛋白,打发蛋白过程中细砂糖 要分三次加入蛋白中,打到干性发泡,为提起打蛋器有小立角即 可,(打蛋白时可加入白醋数滴,帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持 久)。

把打好的蛋白放入冰箱冷藏,这样不容易消泡。

2 蛋黄加入鲜牛奶、植物油、细砂糖、香草精几滴。

用打 蛋器打散,不用打发蛋黄。

蛋黄中加入的油一定不要用有味道的, 如(花生油、香油)如果加入蛋黄中会影响蛋糕的口味。

3 低筋粉过筛到打散的蛋黄液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均

本文整理于网络,仅供阅读参考匀,做成蛋黄糊。

不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋, 可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

4 取出冰箱中打发好的蛋白,盛 1/3 蛋白到蛋黄糊中,用 橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋 白消泡)。

翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样 的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合,蛋糕糊就做好了。

5 将混合好的蛋糕糊倒入纸杯,用手端住烤架在桌上用力 震两下,把内部的大气泡震出来。

放进预热好的烤箱,170 度,约 1 个小时即可。

以上就是关于纸杯蛋糕制作方法的内容。

大家在家可以 学着做一做纸杯蛋糕,回忆童年时光带给大家的美味。

纸杯蛋糕 入口软而细腻,带给人们不一样的味觉体验,是现在很多加了色 素的蛋糕不能取代的味道。

纸杯蛋糕奶油很少,所以不用担心会 发胖。

希望以上内容对大家有帮助。