六年级作文:写南京美食的作文500字

 时间:2019-10-26 03:27:50 贡献者:1014lrr

导读:写南京美食的作文南京,我的家乡,一座拥有悠久历史的古城,名胜古迹数不胜数。 特产、小吃比比皆是:鸭血粉丝、汤包、盐水鸭、牛肉锅贴、“秦淮 八绝”……今天,我来介绍一种特

六年级写喜欢的美味作文 品尝马来西亚美食
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写南京美食的作文南京,我的家乡,一座拥有悠久历史的古城,名胜古迹数不胜数。

特产、小吃比比皆是:鸭血粉丝、汤包、盐水鸭、牛肉锅贴、“秦淮 八绝”……今天,我来介绍一种特产中的大哥大——盐水鸭。

盐水鸭也叫“桂花鸭”,这名字还有一个来历呢!相传,附近的 鸭农喜欢把鸭子赶到南京来卖,一般在 4、5 月份出发,到了南京, 正是桂花飘香之际,而鸭子已经从小变大,精神饱满,肉质紧实,鸭 农见了,笑着说:“这鸭子是桂花飘香时送来的,就叫桂花鸭吧!”从 此,“桂花鸭”的美名便流传开来。

别看盐水鸭便宜,但做起来可不容易:先将花椒、盐等配料炒香, 均匀涂抹在鸭身上,放入冰箱 5-6 小时。

等待的过程中也不能闲着, 要将八角、花椒、盐、香叶、糖加入香油炒香,放入水中,不停搅拌, 制成盐水鸭的关键配料——白卤水。

然后将鸭子取出洗净放入白卤水 中浸泡 4 小时,等香味慢慢出来,取出,切刀装盘后,这道制作时间 前后近一小时,皮白肉紧、飘香十里的盐水鸭就可以上桌了。

刚做好的盐水鸭,带着一股盐香,夹起一块,肉有轻微抖动。

放 入嘴中,先是一股咸味。

但接着,咀嚼几下,一股清香代替了浓咸, 肉肥而不腻。

越咀嚼,味越好,吞下肚时,唇齿之间似乎还残留着清 香,忍不住再吃第二块、第三块……盐水鸭,既是一道美食,也是一个南京的标志,更是一个南京人 对家乡的回忆。