【推荐下载】可可慕斯蛋糕的做法

 时间:2020-05-30  贡献者:agri35.com

导读:可可慕斯蛋糕的做法 步骤8,可可慕斯蛋糕的做法如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的 产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝

可可慕斯蛋糕的做法 步骤8
可可慕斯蛋糕的做法 步骤8

可可慕斯蛋糕的做法如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。

虽然癌症的 产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。

所以,为了杜绝 吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。

下面,就请大家跟我一起来学一下如何做 好可可慕斯蛋糕。

1.12 黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。

2.21 筛入低粉拌匀。

3.121 取烘焙锡纸一张,铺平垫在心型模具下备用。

4.212 分次加入蛋白,搅拌成丝滑状蛋白糊。

5.1 将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。

6.2 取适量面糊填充到心型空挡中,用刮板抹平,拿起模具。

7.模具铺入油纸,涮少许油。

8.鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以 高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态;色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中,继 续搅打均匀。

9.12 将低筋面粉、可可粉过筛 2 次。

10.21 分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

11.将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

12.烤箱预热,170 度,置于烤箱中上层,烤制约 30 分钟;蛋糕取出,倒扣待冷 却后脱模。

13.1 倒入打散的全蛋拌匀。

14.2 将低粉、可可粉、白砂糖过筛,混合放入盆中。

15.蛋白液中滴 2-3 滴柠檬汁,蛋白打至鱼泡分次加 10 克白砂糖打至八成发。

16.蛋白倒入可可面糊中,切拌均匀。

17.倒在冻硬的心型面糊上,抹平。

18.烤箱预热 170 度、烘烤 8 分钟取出;取出晾凉,裁成条状。

19.6 存蛋糕模底部、模具内部贴入锡纸,心型缎带条围在模具四周。

20.牛奶倒入无油锅中小火加热,不停搅拌;放入泡软的吉利丁片,关火搅拌至融 化,滴柠檬汁一小勺拌匀后放凉待用。

21.淡奶油冰箱冷藏 12 小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖。

22.中速打至 6-7 成发待用。

23.将放凉的牛奶吉利丁液倒入,拌匀成慕斯馅。

24.可可海绵蛋糕切成 3 片,裁去边缘后模具底层铺入一片蛋糕片;倒入 1/3 慕斯 馅,抹平。

25.再覆盖上一层蛋糕片,加入慕斯馅。

 
 

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