美食一条街实施方案

 时间:2015-02-04 08:54:43 贡献者:huwenhao03210

导读:寨坝镇政府打造集镇水巷子街道餐饮美食一条街 实施方案根据将我镇打造成为习部生态旅游度假风情镇的要求,结合集镇街道 辖区实际情况,坚持实事求是的原则,拟将水巷子街道打造为

沙北美食一条街
沙北美食一条街

寨坝镇政府打造集镇水巷子街道餐饮美食一条街 实施方案根据将我镇打造成为习部生态旅游度假风情镇的要求,结合集镇街道 辖区实际情况,坚持实事求是的原则,拟将水巷子街道打造为餐饮美食步行 街。

为加快习部生态旅游风情镇改造提升步伐, 切实提升寨坝集镇城市品位, 不断规范市场经营,结合水巷子街道实际情况,制定本方案。

一、基本情况 水巷子位于集镇街道中心地带,是寨坝集镇主干道与老街的纽带,水 巷子现有门面 33 间,总营业面积约 829.84 平方米;周边有农贸市场、河 滨球场、歌舞厅等场所和滨江新城居民聚集区。

街道长 98 米,宽 4.6 米, 呈 I 型空间结构,街道不够宽,不宜车辆通行,适合餐饮美食步行街打造。

二、指导思想 以习部生态国际旅游文化度假区建设为契机,按照寨坝镇习部生态旅 游度假风情镇打造要求,对水巷子现有基础设施进行综合配套完善,提升我 镇综合服务功能,拓展市场发展空间,扩大经营规模,增强集群效应,推动 地方经济发展。

把水巷子街道打造成步行餐饮美食一条街,成为寨坝镇亮丽 的名片。

三、水巷子餐饮美食一条街优势。

1、交通便利。

水巷子地处镇区主干道与老街的纽带,是镇政府和老街 通往主干道的步行要道,道路不宽敞。

2、固定及潜在消费群体巨大。

区位居中,水巷子周边周边共有农贸市场、1

河滨球场、歌舞厅等场所及滨江新城居民集聚小区,形成一定的刚性需求和 固定的消费群体。

四、打造措施 打造水巷子主要措施特色餐饮美食一条街是集镇餐饮的集聚发展区域, 结合当前寨坝集镇建设的发展规划,我认为要从以下七个方面着手抓好水巷 子的建设。

1、统一规划,循序规范。

水巷子是在市场、周边环境等综合因素作用下 自发形成的混扎商业街,既具没有较强的市场生命力,也因缺乏事先统一规 划带来很多先天不足。

根据实际发展情况,明确实现水巷子“力争街貌半年 有改观、一年大变样、三年‘脱胎换骨’”的建设目标,并切实按照规划要 求推进水巷子建设,发挥规划的引导作用,推动水巷子有序发展。

按照尊重 事实,解决问题,重点解决街区一条街、水电排污增容、店面门头有特色等 问题。

2、加强宣传,扩大知名度。

一是建议在水巷子两端建立水巷子招牌, 以吸引消费者眼球。

二是以消费者为中心,强化服务意识,在加大硬件投入 的同时,更要注重抓好软件设施,逐步建立起餐饮美食一条街市场信息不断 巩固餐饮美食街在消费者心中的地位。

3、召开座谈会,探讨打造水巷子良策。

积极探索水巷子的科学管理体 制,拟定由胡顺梅牵头,商贸店主、先锋街道居委会、工商、公安、卫生、 村镇办等部门参加,召开水巷子工作座谈会,共同探讨如何打造水巷子餐饮 美食一条街良策,相关部门对水巷子餐饮美食一条街按照各自职能进行综合 管理。

这些管理部门通过挖掘特色、整合配套公共设施、推动餐饮美食街的2

进一步发展。

4、强化政策引导。

由于本次水巷子打造投入大、营运过程中形成集聚效 应需要开展统一打造、宣传等活动,由政府凑集专项资金用于水巷子的公共 配套设施建设(包括:餐饮美食街规划设计水巷子;整体亮化改造及店招牌 整治;水、电、排污、排烟管网改造;制作餐饮美食街两端门头;餐饮美食 街两端灯光标示牌) 。

通过 1-3 年的努力,打造一个特色鲜明、管理规范、配 套设施完善、集聚效应突出的餐饮美食街。

为促进水巷子的建设与发展,政 府要出台相关扶持政策,将水巷子的绿化、亮化和美化工程纳入市政设施改 造计划,统筹解决标识、路牌、店招改造的经费。

5、组建行业协会,促进有序竞争。

商业特色街多数以同行业聚集发展为 主体,在一年半后组建行业协会,加强行业自律,对于商业特色街建设具有 十分重要的现实意义。

镇要根据水巷子的特点,加强协调,精心组织,切实 抓好水巷子餐饮美食行业协会的组建工作,让行业协会成为寨坝镇餐饮街发 展不可缺少的“助推器” 。

五、特色街发展中存在的问题和风险评估 (一)存在问题: 经过十几年的发展、建设,水巷子发展成为集镇的 混扎的商贸街, 现有的 33 间门面中只有 4 间经验饮食, 发展相对滞后, “特 色”的亮点没有, “特色”的功能不全。

当前水巷子在发展中主要存在七个 方面的问题: 1、缺乏有利于餐饮美食街发展的引导机制,人们对建设特色街不领会 和重视,特别是经营者对发展特色街不理解、不接受,意识不强,现有水巷 子只是商业街,市场发展急需引导规范。

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2、扶持和引导水巷子发展的配套政策没有,做大做强水巷子餐饮美食 一条街的调节功能不强,办公改餐饮,服饰商业改餐饮居多,建成后街民反 应排烟、排污、噪音扰民现象,行业自律还需加强。

3、配套设施不足,业态布局不均。

无下水道管,排污、排水、排烟能 力没有。

4、水巷子的街道太窄,基础设施投入不足,美化亮化工程与城市化进 程不相配套。

(二) 、风险评估 将居委会水巷子街道打造成为餐饮美食一天步行街是习部生态旅游 文化国际度假区发展的必然要求,是寨坝镇党委、政府为了提升寨坝城市品 位的重担决策,但打造工作存在以下风险: 1、由于水巷子街道基础实施薄弱,整个改造政府投入资金较大。

2、由于受传统的商业经营理念的影响,要求经营户转行的工作量非常 的,加之现有 20 户经营户中用自己店面经营的只有 3 户,17 户属于租用别 人店面, 做餐饮的有 2 户, 余下 15 户租期最低都是 2-3 年, 并且在店面改造、 货品等方面投入少点已有 2-3 万元,要求转行需投入大量资金,强制容易造 成社会不稳定,再说强制没有政策支撑。

仍其发展最终形不成规模而前功尽 弃。

3、水巷子街道门面错乱,门头打造不出预期的效果。

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